Info

17 iunie 2008

MĂSURI. Uniunea Europeană va impune Statelor Unite ale Americii, începînd cu luna aceasta, noi restricţii foarte clare în ceea ce priveşte utilizarea aditivilor care pot determina apariţia cancerului. Astfel, toate companiile din industria alimentară vor fi obligate ca, înainte de a scoate un produs pe piaţă, să vină cu dovezi clare că ingredientele folosite nu sînt periculoase pentru sănătatea consumatorilor. În cazul în care substanţele pot fi nocive, alimentele respective trebuie retrase în regim de urgenţă. Prin aceste măsuri, UE încearcă să reducă pe cît posibil cazurile de îmbolnăviri provocate de o alimentaţie nesănătoasă.

SUBSTITUT. Grăsimile trans vor fi înlocuite în curînd cu uleiul, în speranţa că astfel bolile sau cazurile de deces provocate de produsele nocive în care acestea sînt utilizate vor fi reduse drastic. La această concluzie au ajuns oamenii de ştiinţă, care opinează că acestea au un efect semnificativ de nociv asupra sănătăţii noastre. Grăsimile trans sînt obţinute în timpul hidrogenării parţiale a uleiului vegetal, astfel acesta devenind semisolid. Ele sînt folosite la variate aplicaţii culinare, fiind incriminate pentru apariţia bolilor cardiovasculare, iar ultimele studii au arătat că au o strînsă legătură şi cu cancerul. Grăsimile sînt des consumate în Statele Unite ale Americii.