Produsul este destinat în special copiilor, însă părinţii trebuie să fie foarte precauţi. Acest desert se poate transforma într-un duşman al sănătăţii celor mici.
CE BEM, CE MÎNCĂMProdusul este destinat în special copiilor, însă părinţii trebuie să fie foarte precauţi. Acest desert se poate transforma într-un duşman al sănătăţii celor mici.
Jeleu cu gust de vinariţă (sînziene de pădure) de la Dr.
Oetker este un produs realizat din apă şi coloranţi azoici care nu ar trebui
consumat de nici un copil. De pe eticheta lui citim următoarele ingrediente: apă,
zahăr, gelatină, acidifiant acid citric E 330, aromă, coloranţi galben de
chinolină E 104, albastru patent V E 131, Galben Orange S E 110. Valoarea
energetică este de 94 kcal.
ANALIZĂ. Profesorul
doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul
Institutului de Cercetări Alimentare descrie produsul analizat: "Jeleu
cu profil nutriţional extrem de dezechilibrat, cu un exces de zaharoză, cu
index glicemic foarte ridicat, solicitant pentru pancreasul endocrin”. Gelatina
utilizată pentru obţinerea consistenţei produsului este o proteină de origine
animală, însă nu se specifică dacă este extrasă din bovine sau alte specii cu
valoare biologică foarte scăzută. Jeleul mai conţine şi o serie de aditivi
alimentari, acidifiant E 330, coloranţi chimici de sinteză azoici E 104, E 131,
E 110, periculoşi pentru sănătatea consumatorilor, în special a celor tineri.
CONCLUZII. Produsul
analizat nu este indicat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează,
suferinzilor de hiperuricemie (gută), supraponderalilor şi obezilor,
suferinzilor de boli ale colagenului, celor cu alergii, persoanelor suferinde
de astm, de dermatite, de cancer, de maladii neurodegenerative (Alzheimer,
Parkinson).
Jeleul este interzis copiilor şi suferinzilor de sindrom ADHD (hiperactivitate şi deficienţă de concentrare). Cei care suferă de diabet vor consuma jeleul analizat numai cu avizul medicului curant, ţinînd cont de aportul de glucide cu index glicemic foarte ridicat adus de produs.
Coloranţii
E 104 _ galben de chinolină _ este un colorant galben azoic ce poate provoca alergii, astm, dermatite, sindrom ADHD. E 110 _ galben portocaliu _ este unul dintre cei mai periculoşi coloranţi, el putînd provoca alergii, congestie nazală, astm, bronhoconstricţie, disfuncţii ale percepţiei gustului, distrugeri cromozomiale, spasme vasculare, dureri gastrice. Albastru patent E 131 este tot un colorant artificial care poate provoca dermatite şi purpură şi are potenţial cancerigen. Doza zilnică admisă pentru E 131 este de 15 mg/kg corp.