x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Norocul porcului: românii nu mai au bani - abatoarele taie cu 2 milioane de porci mai puţin, de Crăciun

1
Autor: Elena Stan 13 Dec 2012 - 15:41
Norocul porcului: românii nu mai au bani - abatoarele taie cu 2 milioane de porci mai puţin, de Crăciun Karina Knapek/Intact Images


Anul acesta, de Crăciun, vor fi sacrificaţi circa 4  milioane de porci, cu circa 33% mai puţini decât în perioada similară a anului trecut. "Estimăm că anul acesta vor fi sacrificaţi aproximativ 4 milioane de porci cu ocazia sărbătorii Crăciunului, cifră mai mică faţă de anul trecut când au fost sacrificate 6 milioane de animale", ne-a declarat Gheorghe Caruz, fostul preşedinte al Patronatului român al cărnii de porc.

Principala cauză a scăderii numărului animalelor sacrificate o constituie puterea de cumpărare mai mică. "Numărul porcilor sacrificaţi anul acesta va fi mai mic decât cel din 2011 deoarece a scăzut foarte mult puterea de cumpărare a românilor. Chiar dacă preţul este cu 5%-7% mai mare decât în 2011 oamenii tot vor cumpăra carne de porc, astfel încât pe toate mesele de Crăciun se va putea găsi sarmale, toba sau lebăr", ne-a explicat Caruz. Potrivit acestuia, vânzările din această perioadă sunt mai mici decât cele înregistrate anul trecut. "Anii trecuţi abatoarele nu făceau faţă cererii, iar acum nu au ce face deoarece nu există cerere. E posibil ca oamenii să lase pe ultima sută de metri achiziţionarea cărnii de porc necesare realizării produselor tradiţionale de Crăciun, însă există şi varianta în care populaţia nu mai are bani ca anii trecuţi. Un lucru este cert, vânzările de anul acesta vor fi mai mici decât anul trecut", ne-a explicat Caruz. Preţul mediu la carnea de porc pentru un kilogram variază în funcţie de zonă, pornind de le 15 lei la 22 de lei.

Carnea trebuie verificată

Înainte de a consuma carnea de porc, românii sunt obligaţi să efectueze analiza trichineloscopică. Veterinarii atrag atenţia că, pentru obţinerea unui rezultat concludent al examenului trichineloscopic, trebuie să se recolteze carne din muşchii pilieri ai diafragmei. Pentru efectuarea examenului se prezintă o probă de circa 100-150 grame de carne recoltată din zonele recomandate. Gospodarii trebuie să ştie că efectuarea acestei analize este obligatorie mai ales pentru eliminarea oricăror riscuri de transmiterea a bolii prin consumul de carne infestată. Proba de carne prezentată pentru analiză, va fi însotiţă în mod obligatoriu de elementul de identificare (crotaliul), care va fi predat medicului veterinar care examinează carnea. Analiza costă în jur de 10 lei, ca şi anul trecut.

Porcii ar trebui asomaţi

Directiva europeană privind bunul tratament al animalelor cere ca atât procesatorii industriali, cât şi crescătorii din gospodăriile particulare să aplice procedura de asomare la sacrificarea porcului, care face ca animalul să nu mai simtă pericolul şi nici durerea la aceeaşi intensitate. "Ţăranii trebuie să respecte directiva Uniunii Europene privind bunăstarea animalelor, care prevede asomarea porcilor înainte de sacrificare. Asomarea presupune amorţirea funcţiilor vitale ale animalului, nu uciderea lui, şi acest lucru se poate face cu glonţ captiv. Ulterior ţăranii vor putea să-şi sacrifice porcul în mod tradiţional", potrivit specialiştilor în domeniu. Totuşi, inspectorii Direcţiilor Sanitar Veterinare cred că tăierea porcilor de Crăciun se va face tot tradiţional pentru că nu există suficient de multe pistoale de asomare.

Românii mănâncă mai mulţi cozonaci

Fabricile de panificaţie vor livra de Crăciun peste şapte milioane de cozonaci, cu 5% mai mult decât anul trecut, iar preţul mediu de vânzare este 15 lei, a declarat Aurel Popescu, preşedintele asociaţiei din domeniul panificaţiei Rompan, potrivit Mediafax. "Pentru sărbătorile de iarnă, industria de panificaţie din România va produce peste şapte milioane de cozonaci, cu 5% mai mult decât anul trecut. În mod obişnuit, într-o lună se produc în România cam 700.000- 800.000 de cozonaci", a mai spus Popescu. El a adăugat că preţul mediu al unui cozonac este 15 lei (3,2 euro), ceea ce înseamnă că brutarii se aşteaptă la încasări de Craciun de peste 22 de milioane de euro. Din datele Rompan importurile de Crăciun sunt mici, de aproximativ 200.000 de bucăţi, şi provin din ţări precum Spania, Italia, Franţa sau Belgia.
Citeşte mai multe despre:   craciun,   traditie,   porci,   alimente,   consum

 

Ştiri din .ro















PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Curs valutar, vineri, 18 septembrie 2020: Ce se întâmplă cu leul la sfârșit de săptămână

Curs valutar, vineri, 18 septembrie 2020: Ce se întâmplă cu leul la sfârșit de săptămână
După ședința de astăzi, BNR a anunțat noul curs valutar. Iată cotațiile valutare pentru principalele monede: euro: 4,8582 lei dolarul american: 4,0972 lei francul elvețian: 4,5132 lei lira sterlină:...

Muncesc mai mult decât angajații. Mii de patroni sunt rupți de foame și au restanțe la facturi

Muncesc mai mult decât angajații. Mii de patroni sunt rupți de foame și au restanțe la facturi
Mai mult de 11% din întreprinzători şi patroni afirmă că nu-şi pot asigura o masă consistentă și aproape 26% nu-şi permit acoperirea cheltuielilor curente, jumătate sunt restanţieri la facturile de...

Aerul curat ne costă 2.000 mld. dolari pe an

Aerul curat ne costă 2.000 mld. dolari pe an
Tranziția către decarbonizarea economiei până în anul 2050 ar necesita o investiție cuprinsă între 1.000 de miliarde şi 2.000 de miliarde de dolari (842 miliarde euro - 1.680 miliarde de euro) pe an, ceea ce ar...

FP vinde acțiuni OMV Petrom

FP vinde acțiuni OMV Petrom
Fondul Proprietatea (FP) vinde 1,7 miliarde de acțiuni OMV Petrom, „printr-o ofertă de plasament privat accelerat”, informează un raport transmis Bursei de Valori Bucureşti (BVB). Veniturile...

România, locul 4 în topul scumpirilor din UE

România, locul 4 în topul scumpirilor din UE
Media generală a scumpirilor - rata anuală a inflației - din România a fost, în august, de 2,5%, cifră care plasează țara noastră pe locul 4 în clasamentul Uniunii Europene. Potrivit Eurostat (biroul de...

Platforma online cu finanțări UE a fost activată

Platforma online cu finanțări UE a fost activată
Ministerul Economiei a activat, ieri, platforma online https://granturi.imm.gov.ro/ (fără www), prin care IMM-urile, PFA-urile, ONG-urile și cabinetele medicale individuale vor putea accesa fonduri europene de 2.000 p...

Două camere pe un an, vedeta pieței chiriilor

Două camere pe un an, vedeta pieței chiriilor
Cele mai populare opțiuni pe piața chiriilor sunt, mai nou, apartamentele cu două camere (50%), garsonierele sau studiourile (31%) și casele (20%), arată un studiu publicat ieri de administratorii portalului...

Euro ajunge la un nou maxim istoric: Care este cursul afişat de BNR

Euro ajunge la un nou maxim istoric: Care este cursul afişat de BNR
Leu a continuat să se deprecieze, iar euro a atins un nou maxim istoric pe piața valutară din România. Cursul afişat joi de Banca Naţională a României (BNR) este de 4,8595 lei/euro. Dolarul...

IMM Leasing: Firmele cumpără, statul garantează

IMM Leasing: Firmele cumpără, statul garantează
Întreprinderile mici și mijlocii (IMM), persoanele fizice autorizate (PFA), întreprinderile individuale (II), dar și societățile și asociațiile agricole, își pot cumpăra în rate - regim leasing financiar - o ...

Un român vinde aer din Munții Carpați în China și în India

Un român vinde aer din Munții Carpați în China și în India
Galerie Foto Poluarea aerului din marile centre urbane are efecte semnificative asupra sănătăţii oamenilor. Alergii, bronşite, astm, afecțiuni pulmonare şi ale căilor respiratorii sunt câteva dintre consecințele pe care...

Demența birocratică din timpul „ritualului” de pensionare. Dosarul, mai scump ca prima pensie

Demența birocratică din timpul „ritualului” de pensionare. Dosarul, mai scump ca prima pensie
Pentru cei care se pregătesc să iasă la pensie, constituirea dosarului de pensionare poate fi o sarcină complicată şi costisitoare, mai ales dacă au lucrat la firme care între timp s-au desfiinţat. Documentele...

Majorarea pensiilor, la loc comanda! Punctul crește cu 40%

Majorarea pensiilor, la loc comanda! Punctul crește cu 40%
Parlamentarii au adoptat ieri, în ședința comună a Comisiilor de buget-finanțe din cele două Camere, amendamentul la rectificarea bugetară propus de PSD, potrivit căruia punctul de pensie va crește cu 40%, nu cu...

Lista luminii. Primele 27 de finanțări de la Mediu

Lista luminii. Primele 27 de finanțări de la Mediu
Administraţia Fondului pentru Mediu (AFM) a publicat, pe site-ul propriu, lista cu primele 27 de unități administrativ-teritoriale cărora le-au fost aprobate dosarele în cadrul Programului Iluminat...

Leul românesc împlinește 185 de ani

Leul românesc împlinește 185 de ani
Astăzi se împlinesc 185 de ani de când leul a fost instituit ca monedă oficială a românilor, de către domnul Ţării Româneşti, Alexandru Ghica, la 16 septemrie 1835. Leul, unitate teoretică de cont, era...
Serviciul de email marketing furnizat de