Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Dacă gestionezi un trafic mare (mall, birouri), zone alimentare (HoReCa), cabinete sau spații cu echipamente sensibile, ai nevoie de produse și rutine care țin pasul cu ritmul operațional. „Curățenie în detaliu” înseamnă să standardizezi, să dozezi corect și să verifici constant.
1. Clarifică obiectivul: curățare sau dezinfectare
Pornește de la scopul pe care îl ai. Un agent de curățare acționează diferit față de un produs biocid, iar confuzia aceasta poate duce, în majoritatea cazurilor, la costuri mai mari și rezultate neconforme cu normele sanitare și nici cu așteptările utilizatorilor.
De exemplu, într-o zonă de servire a mesei, întâi îndepărtezi grăsimea și reziduurile (curățare), apoi aplici produsul potrivit pentru reducerea încărcăturii microbiene, respectând timpul de contact (dezinfectare, dacă ai nevoie).
Pentru a obține rezultate constante și sigure, multe locații aleg să folosească acești detergenți profesionali HoReCa, special concepuți pentru a curăța eficient suprafețele expuse la trafic intens și pentru a proteja igiena în zonele de servire a alimentelor.
2. Alege detergenții potriviți în funcție de murdărie și suprafață
Începe cu o hartă simplă pe zone: intrări cu urme specifice de afară, grupuri sanitare cu depuneri minerale, bucătării cu grăsimi, hale cu praf fin. Pentru utilizare uzuală, diferența o face potrivirea chimiei cu tipul de murdărie (alcalin pentru grăsimi, acid pentru calcar, neutru pentru întreținere). Notează și materialele: inox, piatră naturală, PVC, rășini epoxidice, sticlă.
Apoi verifică modul de aplicare. Dacă folosești mașini de spălat pardoseli, ai nevoie de spumare controlată. Dacă lucrezi cu dispensere, ai nevoie de diluții constante și compatibile cu sistemul.
3. Standardizează dozarea și aplicarea (mai puțin consum, rezultate constante)
Dozarea corectă îți stabilizează costul pe metru pătrat și reduce reziduurile. Folosește un pahar gradat sau un sistem de dozare și stabilește pentru echipă o fișă de lucru scurtă, pe ture.
Ține minte două reguli practice:
- respectă timpul de acțiune indicat de producător;
- clătește unde rămâne risc de contact cu alimentele sau cu pielea (de exemplu, suprafețe de lucru, vestiare).
4. Folosește echipamentele potrivite pentru fiecare zonă
Detergentul bun nu compensează o lavetă nepotrivită sau o mașină setată greșit. Pentru rezultate optime, alocă ustensile pe culori (sanitare separat de zone alimentare) și păstrează consumabilele ușor de verificat.
Exemple utile în practică: mopuri cu microfibră pentru birouri (rețin praf fin), pad-uri dedicate pentru urme de cauciuc la intrări, mașină de spălat-aspirat pentru trafic mare pe coridoare.
5. Gestionează siguranța: SDS, etichete și PPE
În spațiile industriale și medicale, siguranța pornește din organizare. Ține la îndemână fișele SDS, etichetează recipientele și evită transferul în sticle fără inscripționare. Este indicat ca echipa să folosească mănuși și ochelari la produse concentrate, precum și șorț sau vizieră la aplicații cu risc de stropire.
Eroare frecventă: amestecarea produselor „pentru eficiență”. Respectă următoarea regulă: un singur produs pe suprafață, o singură diluție per procedură.
6. Monitorizează și îmbunătățește procedurile (fără birocrație, cu date utile)
Alege 3 - 4 indicatori simpli și urmărește-i lunar: consum pe zonă, timp de execuție, reclamații interne, cazuri în care a fost nevoie să se reia spălarea. Pune aceste date într-o fișă de verificare pe care o completează șeful de tură în 2 minute.
Apoi efectuează teste controlate, pe o singură schimbare o dată. De exemplu, într-un food court cu trafic mare, poți ajusta frecvența de întreținere a pardoselii la orele de vârf, iar seara să rulezi o curățare mai profundă cu pad adecvat. Într-un cabinet medical, poți standardiza traseul: de la zone „curate” spre zone „murdare”, ca să reduci riscul de contaminare încrucișată.
7. Optimizează costurile prin consum controlat și mentenanță
Detergenții concentrați pot reduce consumul per utilizare, dar numai dacă dozezi corect. Calculează costul pe utilizare, nu prețul pe litru. În majoritatea cazurilor, vei vedea economie în zonele mari: coridoare, depozite, parcări, spații cu urme persistente.
Include și uzura: un produs incompatibil cu o pardoseală (de exemplu, acid pe piatră sensibilă) crește costul de întreținere.
8. Respectă cerințele de conformitate și audit
Pregătește un dosar simplu: SDS, fișe tehnice, avize unde e cazul (biocide), plus proceduri interne (diluții, frecvențe, zone). În industrii cu HACCP sau cerințe DSP, asta scurtează auditul și reduce discuțiile despre „cum ați lucrat”.
9. Redu impactul asupra mediului prin alegeri și obiceiuri
Pentru rezultate optime, începe cu pași ușor de aplicat: produse concentrate, ambalaje mari unde ai consum constant și dozare controlată. Dacă procesul permite, alege formule biodegradabile pentru întreținere zilnică, mai ales în birouri și spații comune.
Evită risipa de apă: setările corecte la mașinile de spălat pardoseli contează la fel de mult ca detergentul.
10. Pune în aplicare un plan de 30 de zile (și cere sprijin punctual)
Setează un calendar scurt: săptămâna 1 inventariezi suprafețele și riscurile, săptămâna 2 standardizezi produsele pe zone, săptămâna 3 instruiești echipa, săptămâna 4 măsori indicatorii și ajustezi. Dacă ai nevoie de consumabile personalizate (de exemplu, covorașe pe dimensiuni specifice sau coșuri pentru colectare selectivă configurate pe fracții), cere o recomandare tehnică înainte de comandă.
Aplică pașii de mai sus și notează ce funcționează în spațiul vostru. Pentru o strategie bine pusă la punct, poți solicita consultanță specializată de la un furnizor care îți poate recomanda combinația potrivită de produse, dozare și consumabile, astfel încât să păstrezi aceeași calitate de la o lună la alta. De asemenea, pentru a aprofunda această temă, poți consulta acest articol dedicat agenților de curățare.
Citește pe Antena3.ro
