x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Alimentaţia, ca stil de viaţă

0
Autor: Anca Aldea 14 Ian 2010 - 00:00
Alimentaţia, ca stil de viaţă /Stockxpertcom


Într-o carte intitulată "Food Rules" ("Regulile alimentaţiei"), americanul Michael Pollan oferă sfaturi de aur pentru o minte sănătoasă într-un trup sănătos.



Cerealele care colorează laptele nu sunt bune pentru organism. Nici pâinea albă care, din cauza făinii, e la fel de nesănătoasă precum zahărul. Pe vremea bunicii, făina nu era trecută prin tot felul de maşinării şi proceduri, astfel că pâinea era mult mai săţioasă, mai gustoasă şi mai hrănitoare. Legumele sunt benefice, deoarece conţin diverşi antioxidanţi necesari organismului uman. Dar, atenţie! Folosiţi legume proaspete, nu puse la conservă! În cazul în care le fierbeţi, nu aruncaţi apa bogată în vitamine! Folosiţi-o pentru o supă sau pentru pregătirea unui sos! Acestea sunt doar câteva dintre sfaturile autorului Michael Pollan în scurtul şi amuzantul său "mic tratat" pentru o alimentaţie sănătoasă.  

Mâncaţi când vă e foame, şi nu când sunteţi plictisiţi sau când vă uitaţi la televizor, şi opriţi-vă înainte să simţiţi senzaţia de saturaţie! Filosofia vieţii dumneavoastră nu este "Să trăiţi pentru a mânca", ci "Să mâncaţi pentru a trăi". Sesizaţi diferenţa?

Mâncărurile bunicii, gustările ei parfumate şi mătăsoase, aromele delicate folosite în bucătăria ei aveau un şpil. Natural înseamnă sănătos, iar cumpătarea reprezintă, pentru bunele gospodine, o reţetă de succes. În pregătirea unui preparat, experţii recomandă un număr redus de ingrediente. Cu cât ele sunt mai numeroase, cu atât preparatul este mai greu de digerat. Este recomandat, totodată, să nu se folosească aditivi cu care nu sunteţi familiarizaţi, cum sunt, de exemplu, guma xanthan, propionatul de calciu sau sulfatul de amoniu. De fapt, organismului îi dăunează toate alimentele pe care bunica nu le cunoaşte, susţine Michael Pollan. În copilărie, dulciurile erau rare nu pentru că bunica nu cocea suficientă plăcintă sau nu pregătea mai multă îngheţată, ci pentru că învăţase de la ai ei ce înseamnă să fii calculat. "Cu măsură" - poate fi ignorat câteodată, dar nu mereu.

Expertul dezvăluie, în tabloidul britanic Daily Mail, câteva dintre secretele care ne fac viaţa mai uşoară, mai sănătoasă şi mai dinamică. Ne recomandă să consumăm alimente despre care ştim că la un moment dat se vor strica. Produsele cu termen de garanţie foarte mare conţin substanţe nutritive mai puţine decât cele care expiră mai repede. Un capitol delicat pe care îl abordează Micheal Pollan se referă la alimentele cu conţinut redus de grăsimi. Recomandabil este folosirea cu măsură a grăsimilor, şi nu evitarea lor totală.

Nu ar trebui uitat nici faptul că mâncatul la repezeală poate aduce câteva kilograme în plus gurmandului. Bunica ne spunea, în copilărie, că, între două îmbucături, trebuie să aşezăm furculiţa pe masă, şi nu să o ţinem în mână ca şi când abia aşteptăm să o înfigem din nou în halca de carne prăjită. Un alt secret pentru a ne păcăli starea de foame se referă la forma veselei pe care o folosim. O farfurie mică şi un pahar mic ne pot ajuta să ne menţinem silueta şi/sau să slăbim, este de părere Michael Pollan. Un studiu realizat de experţi arată că tranziţia de la o farfurie cu diametrul de 30 de centimetri la una de 25 de centimetri i-a ajutat pe subiecţi să-şi diminueze consumul de alimente cu 22%.

Citeşte mai multe despre:   magazin

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Doi români au fost condamnați în Franța pentru că au cules prea multe ciuperci

Doi români au fost condamnați în Franța pentru că au cules prea multe ciuperci
Doi români din Franța au fost condamnați în Franţa la câte 500 de euro amendă pentru o infracţiune inedită. Au cules ilegal 266 de kilograme de ciuperci într-o pădure din estul țării....

Un poștaș japonez a păstrat acasă 24.000 de scrisori. Livrarea lor i s-a părut un calvar

Un poștaș japonez a păstrat acasă 24.000 de scrisori. Livrarea lor i s-a părut un calvar
Un lucrător poştal din Japonia, căruia meseria sa i s-a părut un calvar, a fost nevoit să explice poliţiştilor de ce nu a livrat 24.000 de trimiteri poştale, unele dintre acestea expediate în urmă cu câţiva...

În Florida cad iguane din copaci din cauza temperaturilor scăzute

În Florida cad iguane din copaci din cauza temperaturilor scăzute
Serviciul Naţional de Meteorologie (NWS) din Statele Unite a atenţionat populaţia din Florida cu privire la posibile căderi de iguane, pe fondul pătrunderii unei mase de aer rece în statul american, relatează...

O pisică a supravieţuit după ce a parcurs 60 km blocată sub capota unei maşini

O pisică a supravieţuit după ce a parcurs 60 km blocată sub capota unei maşini
O pisică din Marea Britanie a suferit răni grave însă a reuşit să supravieţuiască după ce a parcurs peste 60 de kilometri blocată sub capota unei maşini, relatează duminică Press Association. Pisica...

Trei recorduri mondiale pentru o sticlă de parfum

Trei recorduri mondiale pentru o sticlă de parfum
O companie din Dubai a prezentat o sticlă de parfum încrustată cu peste 3.500 de diamante şi care deţine trei titluri mondiale omologate de Guinness World Record, relatează UPI. Guinness a confirmat că sticla...

Record mondial de lectură colectivă stabilit în Mexic

Record mondial de lectură colectivă stabilit în Mexic
Jumătate de milion de elevi de la şcolile secundare din nord-estul Mexicului au stabilit vineri un nou record mondial de lectură colectivă, citind simultan un pasaj din cartea 'México Insurgente', a ziaristului...

Gesturile prin care câinii și pisicile își arată afecțiunea

Gesturile prin care câinii și pisicile își arată afecțiunea
Iubirea și loialitatea animalelor de companie este una cu adevărat specială, iar acestea merită să primească aceleași lucruri din partea noastră. Dacă vrei să înțelegi gesturilor prin care animalul tău...

10 reguli ale unui bunic pentru viitorul iubit al nepoatei lui

10 reguli ale unui bunic pentru viitorul iubit al nepoatei lui
O femeie in Scoţia a făcut publică o listă făcută de bunicul ei, care conţine 10 reguli pe care un pretendent trebuie să le respecte pentru a putea fi iubitul nepoatei lui, notează Daily Mail. Amie...

Un tânăr a devenit milionar pentru câteva ore

Un tânăr a devenit milionar pentru câteva ore
Un tânăr în vârstă de 18 ani, din Belfast, a devenit milionar, pentru câteva ore, după ce a găsit 8.9 milioane de lire în contul său bancar, notează indy100. Dane Gillespie a primit 8.9 milioane de lire...

Un tânăr din Germania a furat o mașină pentru a ajunge mai repede la toaletă

Un tânăr din Germania a furat o mașină pentru a ajunge mai repede la toaletă
Un drum scurt până la toaletă a avut consecinţe grave pentru un tânăr de 18 ani care făcea jogging într-o localitate din centrul Germaniei, relatează agenţia DPA citând un anunţ al...

Bucuria de a dărui durează mai mult decât satisfacția de a primi

Bucuria de a dărui durează mai mult decât satisfacția de a primi
Nivelul de fericire al oamenilor care obişnuiesc să ofere se menţine constant, sau scade într-un ritm mult mai lent, spre deosebire de situaţia în care ei ar fi beneficiarii darurilor respective, conform concluziil...

Copiii fac mii de lire pe piața neagră de pe urma jocului Fortnite

Copiii fac mii de lire pe piața neagră de pe urma jocului Fortnite
Copiii fac mii de lire pe săptămână într-o rețea mondială de hacking construită în jurul jocului Fortnite. Conform BBC, vârstele lor sunt și de 14 ani. 20 de hackeri au spus că fură conturi online...

Un amfibian orb, care își îngroapă capul în nisip, a fost numit după Donald Trump

Un amfibian orb, care își îngroapă capul în nisip, a fost numit după Donald Trump
 Un amfibien orb, care obișnuiește să își îngroape capul cu nisip, a fost numit după Donald Trump, ca răspuns la comentariile sale privind schimbările climatice, scrie...

Un nou record mondial: 126 de ore de dans

Un nou record mondial: 126 de ore de dans
O adolescentă de 17 ani din Nepal a dansat timp de 126 de ore consecutiv pentru a intra în Cartea Recordurilor Guinness la categoria ''cel mai lung maraton de dans susţinut de o singură persoană'', informează...

Amazon, acuzat că a „ruinat Crăciunul”

Amazon, acuzat că a „ruinat Crăciunul”
Amazon a fost ținta criticilor în această perioadă apropiată de sărbători, clienții afirmând că gigantul „ruinează” ziua cea mare a copiilor, notează Daily Mail. Gigantul a...
Serviciul de email marketing furnizat de