x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

istorii gastronomice

Articole despre istorii gastronomice

Rețeta zilei: "Lokma tatlesi" - gogoșile dervișilor rotitori

Rețeta zilei: "Lokma tatlesi" - gogoșile dervișilor rotitori

Galerie Foto Povestea:Supranumiţi şi "dervişii rotitori", călugării din ordinul Mevlevi urmează învăţăturile lui Mevlana, care spunea că nu este posibilă cunoaşterea lui Allah în absenţa extazului. Interzis de...
Reţeta zilei: "Saraigli" ca-n insula Thassos

Reţeta zilei: "Saraigli" ca-n insula Thassos

Galerie Foto Povestea:“Vă aşteptam! Vă pregătesc chiar acum două deserturi!”, ne-a spus Sotiria Kiriatzidou imediat ce am intrat în magazinul ei cu produse naturiste, specifice Insulei Thassos, şi unde, în fiecare...
Reţeta zilei: Prăjitura Malakoff, un „tribut” adus învingătorilor de la Sevastopol

Reţeta zilei: Prăjitura Malakoff, un „tribut” adus învingătorilor de la Sevastopol

Galerie Foto Povestea:Nu de puţine ori, istoria gastronomică e legată, sensibil, de istoria cea mare a omenirii. Iată, de pildă, prăjitura Malakoff – un preparat „clasic” al patiseriei franceze – îşi împleteşte...
Reţeta zilei: „Seppie alla Venexiana” şi un popas culinar în... biblioteca lui Petrarca

Reţeta zilei: „Seppie alla Venexiana” şi un popas culinar în... biblioteca lui Petrarca

Galerie Foto Povestea:Nu se poate vorbi despre Italia gastronomică fără a pomeni arta culinară ce s-a dezvoltat, de-a lungul secolelor, în Veneţia. Şi dacă ai ajuns la "cetatea lagunară", atunci cu siguranţă nu se cuvine...
Reţeta zilei: Merele Demidoff şi un "voiaj în Rusia meridională şi Crimeea"

Reţeta zilei: Merele Demidoff şi un "voiaj în Rusia meridională şi Crimeea"

Contele Anatol Nicolaevici Demidoff (1813-1870), prinţ de San Donato, era un industriaş şi mecena rus, născut la Sankt Petersburg şi stabilit la Paris. Numele lui a străbătut veacurile datorită......
 Reţeta zilei: Mleşniţa, plăcinta aurie din vremea Primului Ţarat Bulgar

Reţeta zilei: Mleşniţa, plăcinta aurie din vremea Primului Ţarat Bulgar

Povestea:În veacul al X-lea, călătorul arab Fadlana consemna în notele sale de călătorie că bulgarii aveau pe masa lor tot felul de bucate delicioase - dintre care nu lipseau pâinea, laptele, carnea, ceapa (care...
Reţeta zilei: „Terlaner Weinsuppe” - supa de vin tiroleză şi principesa-bucătăreasă

Reţeta zilei: „Terlaner Weinsuppe” - supa de vin tiroleză şi principesa-bucătăreasă

Galerie Foto Povestea:Demult, în secolul al XVI-lea, unul dintre membrii Casei de Habsburg, arhiducele Ferdinand al II-lea al Tyrolului (al doilea fiu al kaizerului Ferdinand I şi frate al împăratului Austriei Maximilian al II-le...
Reţeta zilei: Supă „Sport” sau „Longchamp”, ca la cursele de cai de la Paris

Reţeta zilei: Supă „Sport” sau „Longchamp”, ca la cursele de cai de la Paris

Galerie Foto Povestea:Un colţ de pagină, în „Dimineaţa” din 1 aprilie 1913, nu mai mare decât podul palmei, mi-a atras privirile. Asta pentru că acolo C. Mille, directorul ziarului, pusese să fie publicat „Menu-ul...
Reţeta zilei: Viţel Montrouge, pentru cardinalul Richelieu

Reţeta zilei: Viţel Montrouge, pentru cardinalul Richelieu

Galerie Foto Povestea:Să ne închipuim că suntem undeva, la sud de Paris, într-un sat potopit de păduri prin care se ascund sumedenie de jivine. Suntem în deceniul trei al secolului al XVII-lea, iar marchizul de Chateauneuf şi...
Bucătăria lumii. Despre bucătăria medievală germană

Bucătăria lumii. Despre bucătăria medievală germană

Galerie Foto Mi-au atras atenţia nu demult două cărţi de bucate, publicate în condiţii grafice excelente, cu inserturi de imagini pe hârtie manuală (fapt ce justifică preţul destul de ridicat – dar calitatea şi...
Serviciul de email marketing furnizat de