5 rețete de vară pentru Postul Sfintei Marii

Iată 5 rețete simple și delicioase, potrivite pentru această perioadă:

1. Salată de linte cu legume proaspete

Ingrediente:

• 200 g linte fiartă (verde sau maro)

• 1 roșie mare tăiată cubulețe

• ½ castravete

• 1 ardei gras

• 1 legătură de pătrunjel

• 1 lingură ulei de măsline

• Zeamă de lămâie

• Sare, piper

Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele într-un bol. Asezonează cu sare, piper, lămâie și ulei de măsline. Se servește rece. Este sățioasă și perfectă pentru prânz sau cină.

2. Vinete umplute cu legume

Ingrediente:

• 2 vinete mari

• 1 ceapă

• 1 morcov

• 1 dovlecel mic

• 1 ardei capia

• 2 roșii tocate

• Sare, piper, cimbru, busuioc

• 2 linguri ulei

Mod de preparare:
Taie vinetele în jumătate, scoate miezul și toacă-l. Călește ceapa, morcovul, ardeiul, dovlecelul și miezul de vânătă în puțin ulei. Adaugă roșiile și condimentele. Umple jumătățile de vânătă cu amestecul și coace-le la cuptor 30-35 minute la 180°C.

3. Ardei umpluți cu orez și ciuperci

Ingrediente:

• 6 ardei grași

• 150 g orez

• 200 g ciuperci tocate

• 1 ceapă

• 1 morcov

• 1 legătură mărar

• Sare, piper, boia

• 2 linguri ulei

• Sos de roșii

Mod de preparare:
Călește ceapa și morcovul în ulei. Adaugă ciupercile și orezul, apoi condimentează. Umple ardeii cu compoziția, așază-i într-un vas și toarnă sosul de roșii peste ei. Fierbe la foc mic ~40 minute.

4. Cartofi noi la cuptor cu usturoi și rozmarin

Ingrediente:

• 1 kg cartofi noi mici

• 4 căței de usturoi

• 3 linguri ulei de măsline

• Rozmarin uscat sau proaspăt

• Sare, piper

Mod de preparare:
Spală bine cartofii și taie-i în jumătăți. Amestecă cu ulei, usturoi zdrobit, rozmarin și condimente. Coace în cuptor 40-45 minute la 200°C până devin aurii. Merge perfect cu o salată de vară.

5. Desert de post cu piersici și ovăz

Ingrediente:

• 3 piersici coapte

• 100 g fulgi de ovăz

• 2 linguri sirop de agave sau miere (în zilele cu dezlegare)

• 1 linguriță scorțișoară

• Nuci tocate (opțional)

Mod de preparare:
Taie piersicile cubulețe și amestecă-le cu fulgii de ovăz, siropul și scorțișoara. Se pot coace 10-15 minute în cuptor la 180°C sau se pot consuma ca atare, ca un mic dejun sau desert sănătos.

Rețete simple, cu suflet curat

Postul nu înseamnă restricție, ci alegeri conștiente și hrană cu sens. Aceste rețete sunt potrivite pentru vară, hrănitoare, dar ușoare, perfecte pentru a susține un organism echilibrat în zilele de post.

Citește pe Antena3.ro

Femeia care și-a transformat viața într-un experiment. Terapiile extreme la care a ajuns Marcela din cauza fricii de bătrânețe