x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cand baba isi scutura cojocul

0
Autor: Simona Chiriac 28 Feb 2007 - 00:00
Cand baba isi scutura cojocul
CALENDAR GASTRONOMIC
Din punct de vedere calendaristic, 1 martie este prima zi de primavara, prima dintr-o serie de zile care pot avea si puteri divinitorii. Baba Dochia este elementul-cheie al acestei perioade, iar numele pe care il mai poarta - "cap de primavara" - , caracterizeaza cel mai bine aceasta perioada: antiteza dintre iarna si primavara, frig si cald, viata si moarte.

Legenda, prin simplitatea ei, este punctul de plecare. Se spune ca Baba Dochia a plecat cu oile la munte, iar pentru a se proteja de frig a imbracat douasprezece cojoace. Cu fiecare zi in care urca pe munte ea dadea jos cate un cojoc, caci vremea dadea semne sa se incalzeasca. Dar tocmai in ziua in care a lepadat si ultimul cojoc a venit gerul, iar Baba Dochia si oile sale s-au transformat in stanci.

Traditia spune ca cele douasprezece zile ale Babei Dochia, care incep la 1 martie, sunt deosebit de capricioase, reprezentand ultimele zvacniri ale iernii, si fiecare dintre ele poarta un nume: Lunica (Luni), Martica (Marti), Marcurana (Miercuri), Joiana (Joi), Virita (Vineri), Sitita (Sambata) si Dominica (Duminica). Daca in Zilele Babelor ninge si este foarte frig (in popor spunandu-se ca si-a scuturat Baba Dochia cojocul), atunci si primavara va fi friguroasa si ploioasa, iar lucrarile de pe pe camp vor intarzia. Daca, dimpotriva, Zilele Babelor vor fi frumoase, atunci si primavara va fi calduroasa si buna pentru plante.

Dovleac copt cu miere si nuci

  • Ingrediente: 4 felii de dovleac, 200 g miez de nuca, miere, scortisoara.
  • Preparare: Feliile de dovleac se inteapa din loc in loc, se ung cu miere si se presara scortisoara si nuca prajita in cuptor si taiata mai mare. Se asaza feliile intr-o tava unsa cu unt, in care s-a adaugat si putina apa. Cand dovleacul este aproape gata, se da focul mai mic, iar in felul acesta feliile de dovleac se caramelizeaza.
  • Martisorul - la inceput, un banut de argint gaurit de care erau prinse doua fire rasucite, unul alb si altul rosu - simbolizeaza viata si moartea. Primavara, viata este mai puternica si infrange moartea. Aceste martisoare erau purtate mai ales de catre copii, ca sa fie sanatosi si sa le mearga bine in viata. Dupa ce treceau cele douasprezece zile, martisorul era legat de ramurile unui copac inflorit.

    In prima zi de primavara nu se lucreaza, ca in felul acesta sa se domoleasca furia Babei Dochia si sa nu se napusteasca gerul asupra campurilor. Totusi, traditia spune ca femeile pot s-o impace daca dau de pomana preparate din bostan.
    Citeşte mai multe despre:   primavara

     

    Ştiri din .ro


    PUBLICITATE
     





    Mai multe titluri din categorie

    Cum poți deveni make-up artist: sfaturi pentru primii pași și o viziune productivă

    Cum poți deveni make-up artist: sfaturi pentru primii pași și o viziune productivă
    Meseria de make-up artist presupune, înainte de toate, pasiune și dedicare. Nu toți pasionații de machiaj, look și tehnici de înfrumusețare pot face o carieră din asta, dar dacă eștii perseverent și îți...

    Redescoperirea relației sau a căsniciei: ce poți face pentru a dezvolta constant pasiunea pentru partener

    Redescoperirea relației sau a căsniciei: ce poți face pentru a dezvolta constant pasiunea pentru partener
    Relațiile de lungă durată și căsniciile au nevoie de atenție, o bună gestionare a conflictelor și, de multe ori, compromisuri. Deoarece este foarte greu, spre imposibil, să ai aceleași sentimente ca cele din pr...

    Chefi la cuțite – lider de audiență cu cel de-al doilea episod. Show-ul a fost urmărit de peste 2 milioane de telespectatori

    Chefi la cuțite – lider de audiență cu cel de-al doilea episod. Show-ul a fost urmărit de peste 2 milioane de telespectatori
    Galerie Foto Luni seara, Chefi la cuțite s-a clasat pe primul loc în topul audiențelor la nivelul publicului comercial. Conform Kantar Media, show-ul de pe Antena 1 a obținut o audiență medie de 9.7 puncte de rating și 29.2 co...

    Parfumurile orientale: descoperă de ce au devenit atât de populare în întreaga lume?

    Parfumurile orientale: descoperă de ce au devenit atât de populare în întreaga lume?
    Galerie Foto Lumea fascinantă a parfumurilor este plină de varietate! Dacă te adâncești în subiect măcar puțin, vei observa imediat că tehnicile de realizare a parfumurilor, formele și compozițiile lor sunt...

    Debut în forță pentru noul sezon Chefi la cuțite. Emisiunea a fost lider de audiență pe publicul comercial

    Debut în forță pentru noul sezon Chefi la cuțite. Emisiunea a fost lider de audiență pe publicul comercial
    Galerie Foto Sezonul 9 Chefi la cuțite a debutat în forță duminică seara la Antena 1. Conform Kantar Media, show-ul a fost lider de audiență la nivelul publicului comercial cu vârste cuprinse între 18 și 49 de ani cu o...

    Toto Dumitrescu se alătură distribuţiei serialului Adela, de la Antena 1

    Toto Dumitrescu se alătură distribuţiei serialului Adela, de la Antena 1
    Galerie Foto Toto Dumitrescu se alătură distribuţiei proiectului Adela, de la Antena 1. În cel mai nou serial de ficțiune produs de Ruxandra Ion și Dream Film Production, difuzat în fiecare joi, de la 20:30, la Antena...

    Burlacul, emoționat înainte de a se întâlni cu cele 25 de fete: ”Nu sunt bărbatul perfect, sunt omul care va încerca din răsputeri să te facă fericită!”

    Burlacul, emoționat înainte de a se întâlni cu cele 25 de fete: ”Nu sunt bărbatul perfect, sunt omul care va încerca din răsputeri să te facă fericită!”
    Galerie Foto Emoționat și nerăbdător să își întâlnească aleasa, Andi Constantin a ales să împărtășească toate aceste trăiri cu cele 25 de fete pe care le va întâlni vineri, 5 martie, de la 20.30, la Antena 1, în...

    Ce conditii trebuie sa indeplineasca un stetoscop bun

    Ce conditii trebuie sa indeplineasca un stetoscop bun
    Cum sa alegi un stetoscop bun? Alegerea unui stestoscop presupune multa atentie si este nevoie sa tinem cont de anumite aspecte atunci cand vrem sa achizitionam unul potrivit. Asta pentru ca acesta este un element ese...

    Ce spun ducii de Sussex în primul interviu după mutarea în California

    Ce spun ducii de Sussex în primul interviu după mutarea în California
    Primul interviu al ducilor de Sussex după renunțarea la obligațiile care le reveneau în cadrul familiei regale britanice a fost acordat celebrei realizatoare Oprah Winfrey și va fi difuzat integral...

    Incident la Hollywood. Câinii răpiți ai cântăreței Lady Gaga au fost găsiți

    Incident la Hollywood. Câinii răpiți ai cântăreței Lady Gaga au fost găsiți
    După ce doi dintre câinii celebrei cântărețe americane Lady Gaga au fost furați zilele trecute la Los Angeles au fost recuperați de poliție. Diva pop a oferit o recompensă de 500.000 de dolari, scrie...

    Despre optimism și avantajele persoanelor optimiste

    Despre optimism și avantajele persoanelor optimiste
    Studiile făcute de-a lungul timpului au arătat că optimismul influențează durata și calitatea vieții. De exemplu, medicii de la Mount Sinai St. Luke’s Hospital, din Statele Unite, au derulat mai multe studii...

    Chefi la cuțite revine cu sezonul 9. Show-ul va fi difuzat în fiecare duminică, luni și marți la Antena 1

    Chefi la cuțite revine cu sezonul 9.  Show-ul va fi difuzat în fiecare duminică, luni și marți la Antena 1
    Galerie Foto Duminică, 28 februarie, ora 20.00, Chefii la cuțite se întorc la Antena 1 cu sezonul numărul 9. Miza este și mai mare sezonul acesta pentru Bontea, Dumitrescu și Scărlătescu. Pe lângă mult râvnitul titlu de...

    Templul lui Amon-Ra, construit timp de 2.000 de ani 

    Templul lui Amon-Ra, construit timp de 2.000 de ani 
    Galerie Foto Valea Nilului uimește prin discrepanța între extremele parcă puse la un loc de mâna unui creator îndrăgostit de contraste. Civilizația antică se împletește cu cea a Egiptului de astăzi, dar își primește,...

    Răzvan Fodor, despre secretul unei căsnicii fericite: ”Bărbatul perfect și femeia perfectă există”

    Răzvan Fodor, despre secretul unei căsnicii fericite: ”Bărbatul perfect și femeia perfectă există”
    Cel de-al șaselea sezon al emisiunii Burlacul va avea premiera vineri, 5 martie, de la ora 20.30, la Antena 1. Andi Constantin este pregătit să plece în cea mai importantă călătorie din viața sa, la capătul căr...

    Ediţie specială Neatza cu Răzvan şi Dani, finala Mireasa şi marea premieră Chefi la cuţite sezonul nouă se văd duminică la Antena 1

    Ediţie specială Neatza cu Răzvan şi Dani, finala Mireasa şi marea premieră Chefi la cuţite sezonul nouă se văd duminică la Antena 1
    Galerie Foto Ultima zi a lunii iubirii va fi sărbătorită cu ediții speciale la Antena 1! Astfel, duminica aceasta, încă de la primele ore ale dimineţii şi până târziu în noapte, telespectatorii se vor putea delecta cu...
    Serviciul de email marketing furnizat de