x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cand baba isi scutura cojocul

0
Autor: Simona Chiriac 28 Feb 2007 - 00:00
Cand baba isi scutura cojocul
CALENDAR GASTRONOMIC
Din punct de vedere calendaristic, 1 martie este prima zi de primavara, prima dintr-o serie de zile care pot avea si puteri divinitorii. Baba Dochia este elementul-cheie al acestei perioade, iar numele pe care il mai poarta - "cap de primavara" - , caracterizeaza cel mai bine aceasta perioada: antiteza dintre iarna si primavara, frig si cald, viata si moarte.

Legenda, prin simplitatea ei, este punctul de plecare. Se spune ca Baba Dochia a plecat cu oile la munte, iar pentru a se proteja de frig a imbracat douasprezece cojoace. Cu fiecare zi in care urca pe munte ea dadea jos cate un cojoc, caci vremea dadea semne sa se incalzeasca. Dar tocmai in ziua in care a lepadat si ultimul cojoc a venit gerul, iar Baba Dochia si oile sale s-au transformat in stanci.

Traditia spune ca cele douasprezece zile ale Babei Dochia, care incep la 1 martie, sunt deosebit de capricioase, reprezentand ultimele zvacniri ale iernii, si fiecare dintre ele poarta un nume: Lunica (Luni), Martica (Marti), Marcurana (Miercuri), Joiana (Joi), Virita (Vineri), Sitita (Sambata) si Dominica (Duminica). Daca in Zilele Babelor ninge si este foarte frig (in popor spunandu-se ca si-a scuturat Baba Dochia cojocul), atunci si primavara va fi friguroasa si ploioasa, iar lucrarile de pe pe camp vor intarzia. Daca, dimpotriva, Zilele Babelor vor fi frumoase, atunci si primavara va fi calduroasa si buna pentru plante.

Dovleac copt cu miere si nuci

  • Ingrediente: 4 felii de dovleac, 200 g miez de nuca, miere, scortisoara.
  • Preparare: Feliile de dovleac se inteapa din loc in loc, se ung cu miere si se presara scortisoara si nuca prajita in cuptor si taiata mai mare. Se asaza feliile intr-o tava unsa cu unt, in care s-a adaugat si putina apa. Cand dovleacul este aproape gata, se da focul mai mic, iar in felul acesta feliile de dovleac se caramelizeaza.
  • Martisorul - la inceput, un banut de argint gaurit de care erau prinse doua fire rasucite, unul alb si altul rosu - simbolizeaza viata si moartea. Primavara, viata este mai puternica si infrange moartea. Aceste martisoare erau purtate mai ales de catre copii, ca sa fie sanatosi si sa le mearga bine in viata. Dupa ce treceau cele douasprezece zile, martisorul era legat de ramurile unui copac inflorit.

    In prima zi de primavara nu se lucreaza, ca in felul acesta sa se domoleasca furia Babei Dochia si sa nu se napusteasca gerul asupra campurilor. Totusi, traditia spune ca femeile pot s-o impace daca dau de pomana preparate din bostan.
    Citeşte mai multe despre:   primavara

     



    Mai multe titluri din categorie

    Ștefan Banică consideră că X Factor-ul este în echipa sa

    Ștefan Banică consideră că X Factor-ul este în echipa sa
    Galerie Foto Seara trecută la X Factor, Ștefan Bănică a ales concurenții cu care va merge mai departe în competiție. Andrei Duțu, Mihai Turbatu și Ionuț Hanțig sunt cei trei cu care juratul se va prezenta în...

    Un celebru actor american a refuzat 35 de milioane de dolari pentru o zi de filmare

    Un celebru actor american a refuzat 35 de milioane de dolari pentru o zi de filmare
    Celebrul actor american George Clooney a refuzat 35 de milioane de dolari pentru o singură zi de filmare dar a refuzat, scrie DPA. "Mi s-au oferit 35 de milioane de dolari pentru o zi de filmări la o reclamă a...

    Serialul Adela, lider de audienţă, peste Masked Singer România

    Serialul Adela, lider de audienţă, peste Masked Singer România
    Galerie Foto #dacăejoieAdela! Telespectatorii au urmărit aseară în număr foarte mare serialul produs de Ruxandra Ion şi Dream Film Production, în intervalul comun de difuzare cu Masked Singer România, serialul de la Antena 1...

    Din 6 decembrie, în fiecare luni, marţi şi miercuri, la Antena 1,  Nea Mărin spune Poftiţi pe la noi: Poftiţi prin ţară!

    Din 6 decembrie, în fiecare luni, marţi şi miercuri, la Antena 1,  Nea Mărin spune Poftiţi pe la noi: Poftiţi prin ţară!
    Galerie Foto Timp de şapte sezoane a strunit vedetele și le-a pus la treabă pentru a da o mână de ajutor celor aflați la nevoie, iar începând din 6 decembrie, Nea Mărin revine la Antena 1 cu un nou sezon al emisiunii...

    Grupa lui Ștefan Bănică încheie Bootcamp-ul X Factor 2021 ”Este momentul vostru!”

    Grupa lui Ștefan Bănică încheie Bootcamp-ul X Factor 2021  ”Este momentul vostru!”
    În această seară, etapa Bootcamp-ului X Factor va fi încheiată cu băieții lui Ștefan Bănică, de la 20:30, la Antena 1. Mentorul va fi nevoit să aleagă cei trei concurenți cu care va merge mai departe în...

    A fost aleasă cea mai bună înghețată din lume. SURPRIZĂ de proporții la Campionatul Mondial din Italia

    A fost aleasă cea mai bună înghețată din lume. SURPRIZĂ de proporții la Campionatul Mondial din Italia
    Cea mai bună înghețată din lume a fost aleasă ''Fruct de fistic'', realizată de Adam Fazekas din Budapesta, la Campionatului Mondial de la Bologna, Italia. Juriul a fost format din 11 experți. 

    Stilul business: 5 reguli de etichetă pentru bărbatul modern

    Stilul business: 5 reguli de etichetă pentru bărbatul modern
      Odată cu apariția primelor costume bărbătești s-au conturat și primele reguli de etichetă. Unele norme de purtare a pieselor vestimentare masculine sunt respectate cu strictețe și în ziua de...

    Ziua României, Ziua românilor din toată lumea

    Ziua României, Ziua românilor din toată lumea
    Galerie Foto Românii americani, spun „mă duc acasă” când merg în România, „am fost acasă”, „ce mai este pe acasă?”. Când se referă la America, spun „my country” (țara mea), iar României îi spun...

    Sărbătorile de iarnă se fac pe munte, în zăpadă

    Sărbătorile de iarnă se fac pe munte, în zăpadă
    Cele mai căutate destinații din România, în această perioadă, sunt stațiunile montane, în care se pot practica și sporturi pe zăpadă. Mulți turiști caută pârtiile de schi din nordul țării, pentru a evita...

    Ediţia specială România, Râzi cu RoaST!, lider detaşat de audienţă

    Ediţia specială România, Râzi cu RoaST!, lider detaşat de audienţă
    Galerie Foto Telespectatorii au ales din nou, în număr foarte mare, Antena 1, pentru a sărbători în familie, cu un festival de râs şi distracţie, de Ziua Naţională a României. Şerban Copoţ şi Dan Badea au spus...

    Finala ediţiei speciale Chefi la cuţite, lider detaşat de audienţă. Chef Bontea şi chef Scărlătescu şi-au tatuat chipul lui chef Florin Dumitrescu

    Finala ediţiei speciale Chefi la cuţite, lider detaşat de audienţă. Chef Bontea şi chef Scărlătescu şi-au tatuat chipul lui chef Florin Dumitrescu
    Galerie Foto Aseară, la Antena 1, concurenții Asia Express – Drumul Împăraților au continuat întrecerea la bancurile de lucru, sub atenta îndrumare a celor trei chefi, Scărlătescu, Bontea și Dumitrescu. Ultima ediţie...

    Laura Nureldin şi Florin Căruceru prezintă Observator 17, de luni până vineri, de la ora 17:00, la Antena 1

    Laura Nureldin şi Florin Căruceru prezintă Observator 17, de luni până vineri, de la ora 17:00, la Antena 1
    Galerie Foto Începând de astăzi, la 5 după-amiaza, de luni până vineri, poveștile sunt inima noului Observator. Laura Nureldin și Florin Căruceru vor face echipă pentru o oră de știri despre oameni, în fiecare zi, de...

    Programele Antenei 1, preferatele românilor şi în a doua zi de sărbătoare

    Programele Antenei 1, preferatele românilor şi în a doua zi de sărbătoare
    Galerie Foto Şi în a doua zi de sãrbãtoare  la Antena 1, telespectatorii au preferat programele speciale ale staţiei, încã de la primele ore ale dimineţii şi pânã târziu în noapte. Astfel, conform datelor oferite...

    Tudor Costina merge în finala sezonului 11 iUmor

    Tudor Costina merge în finala sezonului 11 iUmor
    Tudor Costina merge în finala iUmor fiind cel mai votat concurent din cea mai nouă ediție a show-ului de la Antena 1. Cea de-a zecea ediție iUmor, difuzată sâmbătă seara, în intervalul 19:59 -22:08 la Antena...

    Au început filmările pentru cel mai nou sezon Insula Iubirii

    Au început filmările pentru cel mai nou sezon Insula Iubirii
    Galerie Foto Insula Iubirii a primit cu brațele deschise noi cupluri care vor să trăiască experiența care a schimbat viețile multor perechi de îndrăgostiți. Radu Vâlcan şi echipa de filmare, alături de concurenţii şi...
    Serviciul de email marketing furnizat de