x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cea mai delicioasă rețetă de post: Ratatouille a la Jamie Oliver

0
22 Mar 2016 - 14:14

Considerați că perioada postului este una a monotoniei din punct de vedere culinar? Vă temeți că mâncați prea multe alimente procesate și nesănătoase din dorința de a evita produsele de origine animală?

Rețeta de ratatouille a lui Jamie Oliver ne-a demonstrat contrariul. Se prepară foarte simplu, într-un timp scurt, are un gust senzațional și are avantajul de a fi o mâncare ușoară, prietenoasă cu silueta.

Porții: 6

Timp de gătire: o oră

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 5 linguri de ulei
  • 2 cepe roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 2 ardei roșii sau un ardei roșu și unul galben
  • 1 bulb de fenicul
  • 3 dovlecei
  • 4 roșii coapte mari
  • 2 lingurițe ierburi de Provence

 

*Opțional SALSA Verde

  • o mână de frunze de busuioc
  • o mână de pătrunjel
  • o mână de frunze de coriandru
  • o mână de frunze de mentă
  • un cățel de usturoi
  • o linguriță cu capere
  • 4-5 linguri ulei de măsline
  • ½ lămâie

 

Potrivit jamieoliver.com, cel mai delicios ratatouille cu aromă de vară se prepară astfel:

Preîncălziți cuptorul la temperatură maximă.

Tăiați vinetele rondele de un cm grosime, acoperiți fundul unei tăvi cu feliile și cu ajutorul unei pensule de bucătărie, ungeți-le cu o lingură de ulei de măsline.

Coaceți timp de 10-12 minute, până când devin aurii-brune. Întoarceți rondelele, ungeți-le cu o lingură de ulei de măsline și lăsați în cuptor pentru 5-8 minute.

Curațați și tocați ceapa și usturoiul fin. Scoateți semințele din ardei, feliați-i, tăiați bulbul de fenicul. Tăiați dovleceii în rondele de un centimetru grosime.

Într-o tigaie mare, puneți cele trei linguri de ulei rămase. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 5 minute, până când începe sa se înmoaie și devine aurie.

Adăugați usturoiul și lăsați pe foc alte câteva minute, apoi adăugați ardeii, bulbul de fenicul și dovleceii și gătiți timp de 5-8 minute până când legumele încep să se înmoaie.

Cu ajutorul unui cuțit, faceți o tăietură sub formă de X la baza fiecarei roșii. Puneți-le într-un bol, acoperiți-le cu apă clocotită și lăsați-le timp de un minut. Veți putea să le decojiți cu ușurință.

Tăiați roșiile în jumătăți și scoateți sâmburii cu ajutorul unei linguri. Tăiați-le în bucățele și adăugați-le în tigaie, alături de vinete și ierburile de Provence.

Lăsați focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute. Asezonați după gust.

 

Pentru a prepara salsa verde, îndepărtați tulpinile ierburilor aromatice, curățați usturoiul și cu ajutorul unui mojar și pisălog, zdrobiți ingredientele până când au consistența unei paste.

Adăugați caperele, uleiul și zeama de lămâie, amestecând și ajustând cantitățile pentru a obține textura pe care v-o doriți.

 

Serviți ratatouille-ul în boluri cu o lingură de salsa verde.

Citeşte mai multe despre:   jamie oliver,   reteta de post,   reteta,   ratatouille

 



Mai multe titluri din categorie

Ediţia specială România, Râzi cu RoaST!, lider detaşat de audienţă

Ediţia specială România, Râzi cu RoaST!, lider detaşat de audienţă
Galerie Foto Telespectatorii au ales din nou, în număr foarte mare, Antena 1, pentru a sărbători în familie, cu un festival de râs şi distracţie, de Ziua Naţională a României. Şerban Copoţ şi Dan Badea au spus...

Finala ediţiei speciale Chefi la cuţite, lider detaşat de audienţă. Chef Bontea şi chef Scărlătescu şi-au tatuat chipul lui chef Florin Dumitrescu

Finala ediţiei speciale Chefi la cuţite, lider detaşat de audienţă. Chef Bontea şi chef Scărlătescu şi-au tatuat chipul lui chef Florin Dumitrescu
Galerie Foto Aseară, la Antena 1, concurenții Asia Express – Drumul Împăraților au continuat întrecerea la bancurile de lucru, sub atenta îndrumare a celor trei chefi, Scărlătescu, Bontea și Dumitrescu. Ultima ediţie...

Laura Nureldin şi Florin Căruceru prezintă Observator 17, de luni până vineri, de la ora 17:00, la Antena 1

Laura Nureldin şi Florin Căruceru prezintă Observator 17, de luni până vineri, de la ora 17:00, la Antena 1
Galerie Foto Începând de astăzi, la 5 după-amiaza, de luni până vineri, poveștile sunt inima noului Observator. Laura Nureldin și Florin Căruceru vor face echipă pentru o oră de știri despre oameni, în fiecare zi, de...

Programele Antenei 1, preferatele românilor şi în a doua zi de sărbătoare

Programele Antenei 1, preferatele românilor şi în a doua zi de sărbătoare
Galerie Foto Şi în a doua zi de sãrbãtoare  la Antena 1, telespectatorii au preferat programele speciale ale staţiei, încã de la primele ore ale dimineţii şi pânã târziu în noapte. Astfel, conform datelor oferite...

Tudor Costina merge în finala sezonului 11 iUmor

Tudor Costina merge în finala sezonului 11 iUmor
Tudor Costina merge în finala iUmor fiind cel mai votat concurent din cea mai nouă ediție a show-ului de la Antena 1. Cea de-a zecea ediție iUmor, difuzată sâmbătă seara, în intervalul 19:59 -22:08 la Antena...

Au început filmările pentru cel mai nou sezon Insula Iubirii

Au început filmările pentru cel mai nou sezon Insula Iubirii
Galerie Foto Insula Iubirii a primit cu brațele deschise noi cupluri care vor să trăiască experiența care a schimbat viețile multor perechi de îndrăgostiți. Radu Vâlcan şi echipa de filmare, alături de concurenţii şi...

Personaje istorice din toate timpurile iau la roast vedetele la „România, Râzi cu RoaST!”

Personaje istorice din toate timpurile iau la roast vedetele la „România, Râzi cu RoaST!”
Pe 1 decembrie, comedia face istorie, iar Şerban Copoţ şi Dan Badea spun „România, Râzi cu RoaST!”.  Personaje istorice din toate timpurile, al căror nume a rămas prezent în mintea tuturor românilor...

Stand-upperi din toate colţurile ţării, roast pe regiuni la „Râzi cu RoaST, de Sărbătoare!”

Stand-upperi din toate colţurile ţării, roast pe regiuni la „Râzi cu RoaST, de Sărbătoare!”
Galerie Foto De ziua ei, Antena 1 sărbătoreşte în familie, cu un festival de râs şi distracţie, oferindu-le telespectatorilor trei ediţii speciale de roast – Râzi cu RoaST! Astfel, pe 29, 30 noiembrie şi 1 decembrie, de...

Mihai și Elwira Petre au câștigat Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul a avut record de audiență pe toate targeturile

Mihai și Elwira Petre au câștigat Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul a avut record de audiență pe toate targeturile
Galerie Foto Asia Express sezonul 4 și-a desemnat aseară căștigătorii. Marele titlu, amuleta de 30.000 de Euro și coroanele de pe Drumul Împăraților au ajuns la Mihai și Elwira Petre....

Pescuitul cu magnet - un hobby pe care trebuie să îl descoperi

Pescuitul cu magnet - un hobby pe care trebuie să îl descoperi
Galerie Foto Pescuitul cu magneţi este unul dintre hobby-urile practicate cu pasiune de mulţi dintre români, pasionați de comori. Este relaxant, provocator şi aduce satisfacţii numeroase celor ce îl practică. Această formă...

Cea de-a zecea ediţie iUmor, lider de audiență, seara trecută, la Antena 1

Cea de-a zecea ediţie iUmor, lider de audiență, seara trecută, la Antena 1
Galerie Foto Cea de-a zecea ediție iUmor, difuzată sâmbătă seara, în intervalul 19:59 -22:08 la Antena 1, a fost lider de audiență la nivelul publicului comercial cu vârste cuprinse între 18-49 de cu o audiență medie de...

The Jazzy Jo Experience, Omajii și Raze de lună merg mai departe în Battle-urile X Factor

The Jazzy Jo Experience, Omajii și Raze de lună merg mai departe în Battle-urile X Factor
Galerie Foto Seara trecută, în cel de-al treilea Bootcamp X Factor, Delia a decis care sunt echipele cu care va merge mai departe în competiție. The Jazzy Jo Experience, Omajii și Raze de lună vor participa în următoarea...

Românii au rezervat 50% dintre unitățile de cazare disponibile pentru Revelion

Românii au rezervat 50% dintre unitățile de cazare disponibile pentru Revelion
Românii au rezervat circa jumătate din capacitatea de cazare a țării pentru Revelion, arată un studiu al Asociația Națională a Agențiilor de Turism (ANAT). În același timp, cea mai...

Smart Home Concept - de la proiect de casă la construcție finalizată

Smart Home Concept - de la proiect de casă la construcție finalizată
A construi o casă înseamnă un lung proces presărat cu stres, decizii, acte de semnat și de aprobări primite. Este o perioadă stresantă, dar la finalul acestei experiențe totul merită, pentru că vei avea casa...

Serialul Adela, lider de audienţă, peste Masked Singer România

Serialul Adela, lider de audienţă, peste Masked Singer România
Galerie Foto #dacăejoieAdela! Telespectatorii au urmărit aseară în număr foarte mare serialul produs de Ruxandra Ion şi Dream Film Production, în intervalul comun de difuzare cu Masked Singer România, serialul de la Antena 1...
Serviciul de email marketing furnizat de