x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Cea mai delicioasă rețetă de post: Ratatouille a la Jamie Oliver

0
22 Mar 2016 - 14:14

Considerați că perioada postului este una a monotoniei din punct de vedere culinar? Vă temeți că mâncați prea multe alimente procesate și nesănătoase din dorința de a evita produsele de origine animală?

Rețeta de ratatouille a lui Jamie Oliver ne-a demonstrat contrariul. Se prepară foarte simplu, într-un timp scurt, are un gust senzațional și are avantajul de a fi o mâncare ușoară, prietenoasă cu silueta.

Porții: 6

Timp de gătire: o oră

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 5 linguri de ulei
  • 2 cepe roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 2 ardei roșii sau un ardei roșu și unul galben
  • 1 bulb de fenicul
  • 3 dovlecei
  • 4 roșii coapte mari
  • 2 lingurițe ierburi de Provence

 

*Opțional SALSA Verde

  • o mână de frunze de busuioc
  • o mână de pătrunjel
  • o mână de frunze de coriandru
  • o mână de frunze de mentă
  • un cățel de usturoi
  • o linguriță cu capere
  • 4-5 linguri ulei de măsline
  • ½ lămâie

 

Potrivit jamieoliver.com, cel mai delicios ratatouille cu aromă de vară se prepară astfel:

Preîncălziți cuptorul la temperatură maximă.

Tăiați vinetele rondele de un cm grosime, acoperiți fundul unei tăvi cu feliile și cu ajutorul unei pensule de bucătărie, ungeți-le cu o lingură de ulei de măsline.

Coaceți timp de 10-12 minute, până când devin aurii-brune. Întoarceți rondelele, ungeți-le cu o lingură de ulei de măsline și lăsați în cuptor pentru 5-8 minute.

Curațați și tocați ceapa și usturoiul fin. Scoateți semințele din ardei, feliați-i, tăiați bulbul de fenicul. Tăiați dovleceii în rondele de un centimetru grosime.

Într-o tigaie mare, puneți cele trei linguri de ulei rămase. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 5 minute, până când începe sa se înmoaie și devine aurie.

Adăugați usturoiul și lăsați pe foc alte câteva minute, apoi adăugați ardeii, bulbul de fenicul și dovleceii și gătiți timp de 5-8 minute până când legumele încep să se înmoaie.

Cu ajutorul unui cuțit, faceți o tăietură sub formă de X la baza fiecarei roșii. Puneți-le într-un bol, acoperiți-le cu apă clocotită și lăsați-le timp de un minut. Veți putea să le decojiți cu ușurință.

Tăiați roșiile în jumătăți și scoateți sâmburii cu ajutorul unei linguri. Tăiați-le în bucățele și adăugați-le în tigaie, alături de vinete și ierburile de Provence.

Lăsați focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute. Asezonați după gust.

 

Pentru a prepara salsa verde, îndepărtați tulpinile ierburilor aromatice, curățați usturoiul și cu ajutorul unui mojar și pisălog, zdrobiți ingredientele până când au consistența unei paste.

Adăugați caperele, uleiul și zeama de lămâie, amestecând și ajustând cantitățile pentru a obține textura pe care v-o doriți.

 

Serviți ratatouille-ul în boluri cu o lingură de salsa verde.

Citeşte mai multe despre:   jamie oliver,   reteta de post,   reteta,   ratatouille

 



Mai multe titluri din categorie

Vacanțe la mare, ca în Coreea de Nord

Vacanțe la mare, ca în Coreea de Nord
Cu ocazia minivacanței de 1 Mai și Paște, când se deschide și litoralul românesc, pentru sezonul estival, Primăria Constanța lansează oferta noii dictaturi comuniste: barurile se închid la ora opt seara, iar

Cătălin Scărlătescu a câștigat o nouă amuletă Diseară, chef Bontea este în grevă japoneză: ”Mi-a ajuns! Voi găti doar 10 minute!”

Cătălin Scărlătescu a câștigat o nouă amuletă  Diseară, chef Bontea este în grevă japoneză: ”Mi-a ajuns! Voi găti doar 10 minute!”
Galerie Foto Duminică seară, la Chefi la cuțite, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu au avut parte de noi surprize culinare. Lupta amuletelor i-a provocat să gătească preparate rafinate care să aibă...

(P) Pictorul Fericit - pentru cei ce vor să pornească într-o nouă aventură colorată

(P) Pictorul Fericit - pentru cei ce vor să pornească într-o nouă aventură colorată
Când ești copil imaginația ta zburdă zilnic, trăiești cu inima nu cu raționamentul, culorile lumii sunt mai intense, iar gândurile tale se duc înspre tărâmuri magice, pe care adulții nu le pot vedea. Când cr...

(P) Marketing online - una dintre cele mai bune forme de publicitate. eAdvertising te poate ajuta

(P) Marketing online - una dintre cele mai bune forme de publicitate. eAdvertising te poate ajuta
Probabil majoritatea persoanelor au început să înțeleagă importanța mediului online în viața de zi cu zi. Aproape totul se întâmplă online, orice formă de comunicare este accesibilă astfel, orice...

Mirela Vaida la Te cunosc de undeva!: „E nenorocire! Nu vreau să mai aud de ea în veci!”

Mirela Vaida la Te cunosc de undeva!: „E nenorocire! Nu vreau să mai aud de ea în veci!”
Galerie Foto Shakira, Madonna, Doina Badea sau Pink, niciuna dintre aceste transformări nu au adus-o pe Mirela într-o asemenea stare cum a reuşit personajul pe care îl va avea de interpretat sâmbăta aceasta la Te cunosc de...

Ilona Brezoianu și Șerban Copoț prezintă Stand-up Revolution, la Antena 1

Ilona Brezoianu și Șerban Copoț prezintă Stand-up Revolution, la Antena 1
Ilona Brezoianu și Șerban Copoț prezintă Stand-up Revolution, în curând, la Antena 1, prima emisiune televizată de stand-up în care patru nume cu greutate plănuiesc să descopere viitoarea mare senzație din...

Antena 1 difuzează mini seria „Iisus din Nazareth”, produsă de Franco Zeffirelli

Antena 1 difuzează mini seria „Iisus din Nazareth”, produsă de Franco Zeffirelli
Începând de mâine, în fiecare vineri, de la 20:30, Antena 1 va difuza mini seria „Iisus din Nazareth”, producţie realizatã de Franco Zeffirelli, ce prezintã viaţa, moartea şi învierea lui Iisus din...

Grecia renunță la carantină pentru turiștii din UE

Grecia renunță la carantină pentru turiștii din UE
Autoritățile din Grecia renunță la măsura intrării în carantină timp 7 zile pentru turiștii din UE începând din 19 aprilie, scrie DPA. Planul trebuie aprobat și de experții epidemiologi. Va fi...

Cum să asortezi corect perechea de adidași cu rochia preferată

Cum să asortezi corect perechea de adidași cu rochia preferată
Galerie Foto Din moment ce moda a evoluat enorm în ultimii ani, astăzi ne e permis să combinăm diverse articole vestimentare  cu adidașii - lucru care în trecut era considerat subiect taboo. Atâta timp cât respecți...

George Tănase intră în pielea lui Michael Jackson pentru un roast istoric la iUmor

George Tănase intră în pielea lui Michael Jackson pentru un roast istoric la iUmor
Actorul George Tănase intră în pielea excentricului Michael Jackson astăzi, de la ora 20.30, la Antena 1, într-o nouă ediție iUmor.            ...

Ți-ai propus să redecorezi casa? Află de ce mobila din lemn este cea mai bună alegere!

Ți-ai propus să redecorezi casa? Află de ce mobila din lemn este cea mai bună alegere!
A venit momentul să îți înnoiești piesele de mobilier sau pur și simplu vrei să dai un aer proaspăt casei tale? Deși primul lucru la care te uiți este modelul, trebuie să pui accent, în primul rând, pe...

Chefi la cuțite – lider de audiență Chef Bontea a părăsit platoul Chefi la cuţite la proba amuletei

Chefi la cuțite – lider de audiență  Chef Bontea a părăsit platoul Chefi la cuţite la proba amuletei
Galerie Foto Marți seara, Chefi la cuțite a fost din nou lider de audiență și s-a situat în topul preferințelor telespectatorilor, atât la nivelul publicului comercial, cât şi la nivelul întregului public urban. Conform...

Chefi la cuțite, lider de audiență! Mihai Bendeac și actorul Radu Micu intră în bucătărie în această seară

Chefi la cuțite, lider de audiență! Mihai Bendeac și actorul Radu Micu intră în bucătărie în această seară
Galerie Foto Luni seara, Chefi la cuțite a fost din nou lider de audiență și s-a situat în topul preferințelor telespectatorilor. Conform Kantar Media, cooking show-ul difuzat în intervalul 20.24 – 23.54 la Antena 1 a...

La ce servesc rafturile metalice

La ce servesc rafturile metalice
Rafturile sunt un mod convenabil de a aranja spațiul. Zonarea este deosebit de importantă pentru zonele mici ale spațiilor. Dar această tehnică nu este doar foarte practică, deoarece tipurile de rafturi...

Cinci trucuri pentru o casă în stil minimalist

Cinci trucuri pentru o casă în stil minimalist
Iubești stilul minimalist și mereu apreciezi acele case extrem de aerisite și ordonate, unde există spațiu și totul este îngrijit. Cu toate acestea, îți este teamă să începi un astfel de proiect din cauza...
Serviciul de email marketing furnizat de