x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Copiii sunt poftiţi la joacă în bucătărie

0
Autor: Carmen Dragan Maria Belu-Burtea 03 Dec 2008 - 00:00

Gătitul îi învaţă pe copii să descopere şi să înveţe lucruri noi. Una dintre căile de a-i iniţia pe cei mici în tainele nutriţiei este să-i luaţi de fie



Gătitul îi învaţă pe copii să descopere şi să înveţe lucruri noi. Una dintre căile de a-i iniţia pe cei mici în tainele nutriţiei este să-i luaţi de fiecare dată pe lângă dumneavoastră când gătiţi şi să-i puneţi să vă ajute la lucruri simple, precum tocat sau curăţat legume. De asemenea, fiecare dintre ingredientele folosite are o poveste pe care micuţii o vor asculta, iar aceasta e o modalitate de a le stârni curiozitatea, aflând astfel cât mai multe amănunte despre arta culinară. Ideea unor ore de gătit în care copiii să fie personajele principale este foarte bună, deoarece trebuie eliminată din alimentaţia lor mâncarea de tip  fast-food.

UN PROIECT DE SUCCES
Acestea au fost motivele pentru care în perioada mai-iunie 2008 a fost iniţiat programul "Şcoala te învaţă (şi) să găteşti", un proiect prin care copiii au învăţat cum să prepare mâncarea conform principiilor sănătoase de nutriţie. Proiectul a avut la bază un studiu iniţiat şi realizat cu 100 de copii, din clasele a VI-a, a VII-a şi a VIII-a ale Şcolii Generale nr. 21 din Bucureşti, care au completat un chestionar despre nutriţie. Rezultatele au relevat faptul că elevii sunt conştienţi de alimentaţia nesănătoasă, dar nu realizează cât de uşor şi distractiv poate fi prepararea mâncării. În prima etapă a proiectului, copiii au învăţat să gătească reţete simple, uşor de pregătit acasă, sub îndrumarea unor bucătari profesionişti.
Etapa a doua a programului "Şcoala te învaţă (şi) să găteşti" s-a desfăşurat tot la Şcoala nr. 21 şi a avut loc joi, 27 noiembrie. Echipele (patru la număr) au fost formate din cinci copii şi un mentor, ziarişti la reviste cu profil gastronomic. Jurnalul de bucătărie a fost reprezentat de Carmen Drăgan care a avut o echipă formată din doi băieţi şi trei fete: Alina Spătăroiu, Sorin Mincă, Radu Niculcea, Ana-Maria Neacşu şi Anne-Marie Pribeagu. Reţeta aleasă de Jurnalul de bucătărie a fost pe bază de orez, deoarece acest ingredient nu ar trebui să lipsească de la nici o masă, fiind o importantă sursă de vitamine. Este recomandat persoanelor care depun efort intelectual, este uşor digerabil şi alungă repede starea de foame.
Fiecare copil a tocat legume, a prăjit, a amestecat în mâncare cu simţ de răspundere şi au fost ochi şi urechi la tot ce le spunea mentorul despre mâncarea sănătoasă şi despre importanţa fiecărui ingredient în parte. La final au aranjat frumos preparatele pe farfurii şi au mers la bucătărie unde au spălat vasele pe care le-au utilizat la prepararea reţetelor. Ca nişte adevăraţi bucătari...

Salată cu ton
Ingrediente: două conserve cu ton, o conservă porumb, 10 măsline, 4 ouă fierte, două legături de ceapă verde, 6 roşii, doi ardei sau gogoşari, două căpăţâni de salată verde, 3 linguri de ulei de măsline, o lămâie.
Preparare: Salata se spală şi se taie bucăţi potrivite. Ceapa verde se taie rondele, roşiile felii, ardeii cubuleţe. Ouăle fierte se taie în cubuleţe. Tonul se scurge bine de ulei şi se amestecă uşor cu celelalte ingrediente. Se adaugă porumbul din conservă şi măslinele. Salata se stropeşte cu ulei de măsline şi sucul unei lămâi, apoi se sărează după gust. În loc de lămâie se poate folosi o maioneză uşoară, care va da o savoare specială salatei.

Bruschete italiene cu roşii
Ingrediente: 8 roşii de mărime medie, 8 linguri de ulei de măsline, 8 căţei de usturoi, câteva măsline tăiate rondele, 16 felii de pâine, sare, oregano, busuioc, 8 linguriţe de sos pesto.
Preparare: Feliile de pâine se pun la prăjit, apoi se ung cu ulei de măsline. Roşiile sa taie cubuleţe, se pun într-un vas, se adaugă uleiul de măsline, oregano sau busuioc, măslinele şi sosul pesto. Pâinea prăjită se freacă cu usturoi, iar deasupra se pune amestecul de roşii cu sos pesto.

Pui la cuptor cu legume la tigaie
Ingrediente: 4 piepturi de pui, sare, piper, ienibahar, busuioc, chili, boia dulce, ulei, un morcov, două fire de ceapă, o jumătate de limetă, 100 g fasole verde congelată, două linguri de ulei, un căţel de usturoi, 50 g nuci caju, sos de soia, o lingură de susan.
Preparare: Piepturile de pui se spală, se şterg şi se taie bucăţele. Separat, uleiul şi condimentele se amestecă. Piepturile de pui se pun într-o tavă de aragaz, se toarnă pe deasupra sosul şi se dau la cuptor pentru o oră. Morcovii se taie felii, iar ceapa verde rondele. Se rade coaja de limetă şi se stoarce sucul. Se încinge ulei într-o tigaie şi se pun legumele la călit timp de patru minute. Se condimentează cu sare şi piper, se adaugă sosul de soia, sucul şi coaja de limetă şi se presară susan. Piepturile de pui se servesc împreună cu legumele.

Orez cu parmezan
Ingrediente: o ceapă medie, 60 g unt, 450 g orez, un litru de supă, şofran, 6 linguri de parmezan ras.
Preparare: Ceapa se toacă şi se pune într-o cratiţă la călit în jumătate de cantitate de unt, până când devine sticloasă. Se adaugă orezul şi se căleşte două minute, amestecându-se încontinuu. Se adaugă din când în când câte un polonic de supă, apoi se lasă să fiarbă timp de 20 de minute. Când e gata (orezul trebuie să fie al dente), se stinge focul, se adaugă restul de unt şi şofranul şi se amestecă bine. La sfârşit se presară parmezanul. Se serveşte cald.

Rulouri de tortilla cu legume
Ingrediente: 8 foi de tortilla, 3 bucăţi de piept de pui dezosat, 4 morcovi, frunze de salată verde, 4 linguri ulei de măsline, doi castraveţi verzi mari; pentru sos: 600 g iaurt, 3 căţei de usturoi, mentă, busuioc, oregano, arpagic, sare, piper.
Preparare: Pieptul de pui se taie fâşii. Separat se încinge uleiul într-o tigaie şi se pune pieptul de pui la prăjit, iar când este gata se lasă deoparte. Se curăţă castravetele şi morcovul de coajă şi se taie felii. Frunzele de salată se spală. Pe o foaie de tortilla  se aşază o frunză de salată, fâşii din pieptul de pui şi legume, se rulează şi se leagă tortilla cu frunze de arpagic. Sosul de iaurt se prepară cu usturoi tocat, verdeaţă, sare şi piper. Se amestecă bine ingredientele, iar sosul se serveşte cu tortilla.
Citeşte mai multe despre:   ulei,   măsline,   taie,   reporter in tigaie

 



Mai multe titluri din categorie

Ce trebuie să știi înainte să cumperi o casă?

Ce trebuie să știi înainte să cumperi o casă?
Cumpărarea unei case este una dintre cele mai importante decizii financiare pe care le vei lua de-a lungul vieții. De la stabilirea creditului, verificarea pieței și până la angajarea unui agent imobiliar, există...

Cum să îți amenajezi cu stil o terasă mică

Cum să îți amenajezi cu stil o terasă mică
O terasă, indiferent de dimensiunile ei, îți oferă posibilitatea de a petrece momente plăcute în aer liber, chiar la tine acasă. Dacă spațiul de care dispui nu e foarte generos, ai nevoie de puțină...

Cum amenajezi creativ un apartament mic – 4 idei de pus în practică

Cum amenajezi creativ un apartament mic – 4 idei de pus în practică
Amenajarea unui apartament mic este o provocare în sine, de la alegerea mobilierului și a soluțiilor potrivite pentru decorarea pardoselii și a pereților, până la paleta cromatică și sistemul de iluminat....

Elwira şi Mihai Petre au câştigat imunitatea în primul stage Asia Express Cea de-a treia ediţie Asia Express- Drumul Împăraţilor, lider de audienţã

Elwira şi Mihai Petre au câştigat imunitatea în primul stage Asia Express  Cea de-a treia ediţie Asia Express- Drumul Împăraţilor, lider de audienţã
Galerie Foto Asia Express 2021. Cea de-a treia ediţie a primului stage Asia Express – Drumul Împăraţilor, difuzată aseară la Antena 1 s-a impus ca lider de audienţã la nivelul publicului comercial din mediul urban cu...

Atenție unde călătoriți ! Grevă în Olanda. Trenurile nu circulă între două orașe importante

Atenție unde călătoriți ! Grevă în Olanda. Trenurile nu circulă între două orașe importante
Mecanicii de locomotivă din NS International au intrat în grevă. Ministerul Afacerilor Externe (MAE) a transmis o atenționare pentru românii care călătoresc în Regatul Țărilor de Jos. Traficul rutier va...

Cum și-ar negocia Delia intrarea în Rai: ”Nu fac niciun rău, am mai bârfit așa...”

Cum și-ar negocia Delia intrarea în Rai: ”Nu fac niciun rău, am mai bârfit așa...”
Galerie Foto Reuniunea juraților Delia, Mihai Bendeac și Cheloo a iscat discuții cu adevărat spirituale la iUmor. Cel de-al 11-lea sezon iUmor va avea premiera sâmbătă, 25 septembrie, de la ora 20.00, la Antena 1. Pentru...

Asia Express: ”Am clacat! Asta s-a întâmplat. Starea mea în momentele acelea era de chemat salvarea”

Asia Express: ”Am clacat! Asta s-a întâmplat. Starea mea în momentele acelea era de chemat salvarea”
Galerie Foto Cea de-a doua ediţie a primului stage Asia Express – Drumul Împăraţilor s-a impus ca lider detaşat de audienţã la nivelul tuturor categoriilor de public. Conform datelor oferite de Kantar Media, la nivelul...

O cunoscută bloggeriță a fost găsită moartă

O cunoscută bloggeriță a fost găsită moartă
 Bloggerița Gabby Petito, supranumită „fiica Americii”, a fost găsită moartă. Cauzele morții sunt încă învăluite în mister. Trupul tinerei a fost găsit în Wyoming, scrie La Stampa. Până la...

(P) Sexul la bărbati după vârsta de 40 de ani – Cu Performax îl faci de nota 10!

(P) Sexul la bărbati după vârsta de 40 de ani – Cu Performax îl faci de nota 10!
Vârsta de 40 de ani este nemaipomenită, ești matur, împlinit, ai cam realizat ce ți-ai propus până la această vârstă, însă viața sexuală știm că poate fluctua în această perioadă atât din cauza...

Premiera Asia Express- Drumul Împăraţilor, lider detaşat de audienţã, pe toate segmentele de public

Premiera Asia Express- Drumul Împăraţilor, lider detaşat de audienţã, pe toate segmentele de public
Galerie Foto Premiera sezonului patru al celui mai dur reality-show a debutat în forță aseară, la Antena 1, impunându-se ca lider detaşat de audienţã la nivelul tuturor categoriilor de public. Conform datelor oferite de...

Testamentul prințului Philip va fi secret timp de 90 de ani

Testamentul prințului Philip va fi secret timp de 90 de ani
Testamentul ducelui de Edinburgh, prințul Philip, va rămâne secret timp de cel puțin 90 de ani pentru a proteja „demnitatea și statutul” reginei, a decis o instanță britanică, citată de BBC. Conform ...

Se ascut cuțitele în lupta pentru trofeul X Factor, azi, de la 20.30, la Antena 1: ”Cred că avem pe scenă câștigătorul!”

Se ascut cuțitele în lupta pentru trofeul X Factor, azi, de la 20.30, la Antena 1:  ”Cred că avem pe scenă câștigătorul!”
Galerie Foto De la agonie la extaz vor trece jurații X Factor în această seară, de la 20.30, la Antena 1, când rivalitățile încep să iasă la iveală.            ...

Top motive pentru care să apelezi la firmă de mutări

Top motive pentru care să apelezi la firmă de mutări
Firmă mutări București – care sunt motivele pentru care să apelezi la o astfel de firmă? Pe cât de plăcut este gândul schimbării locuinței sau cel al achiziției unei locuințe noi, pe atât de stresantă...

4 cursuri ce pot fi urmate online toamna aceasta. De la istoria Chinei la redesenarea propriei locuinţe

4 cursuri ce pot fi urmate online toamna aceasta. De la istoria Chinei la redesenarea propriei locuinţe
Galerie Foto Cu siguranţă online-ul nu va dipărea din vieţile noastre, mai ales acum, când ne-am dat seama că putem să participăm la o grămadă de cursuri şi spectacole fără să fie nevoie să plecăm de acasă şi să pi...

Cum să alegem pietrele pe care să le oferim cadou

Cum să alegem pietrele pe care să le oferim cadou
A oferi o bijuterie ce conține cristale și pietre reprezintă ceva mult mai complex decât am crede. Un cristal, de exemplu, nu este ca și cum am oferi cadou orice obiect material, dar înseamnă să oferim cuiva...
Serviciul de email marketing furnizat de