De unde cumparam vinurile

Incetul cu incetul se va dezvolta si la noi un comert inteligent in zona de activitate a producatorilor.

Magazinele acestora nu vor fi doar "puncte de desfacere" la poarta institutiei ci, locuri special amenajate cu un parcurs schematic al etapelor agricole, urmate de cele de vinificatie. Un spatiu dedicat istoriei podgoriei respective si a distinctiilor primite, sali de degustare-protocol si, in cel mai fericit caz, chiar extensii de entertainment si cazare. Atuul major al acestui tip de deschidere catre iubitorii vinului nu este doar cel legat de pretul de achizitie, pentru ca, in mod normal, preturile pietei trebuie respectate ci, mai mult pentru placerea cumpararii de la locul de origine, cu toate amanuntele pe care le poate oferi cel ce ingrijeste via si vinul. Exista deja cateva reusite: Cramele Prahova, Recas-ul, Murfatlarul si probabil, in scurt timp, lista se va mari. Promit sa o fac cunoscuta. Fiind vara, foarte multi dintre dumneavoastra veti calatori in concediu, strabatand (inevitabil pentru Romania) mari bazine viticole. Daca aveti cel mai mic indiciu ca o crama are program de degustari si vanzare directa dati curs impulsului de a-i face o vizita. Puteti afla de la "pivnicer" detalii nebanuite in privinta solului (foarte important pentru caracterul vinului) sau a artei vinificatorilor. Aveti grija ca sticlele cumparate sa nu ramana pe perioada vacantei in portbagaj. Diferentele de temperatura, caldura excesiva pot face mult rau vinului. In cazul in care ruta o permite, mai bine le lasati la crama urmand sa le ridicati la intoarcere. O alta sursa de aprovizionare ar fi putinele magazine specializate. Aici puteti gasi o gama larga de vinuri valoroase, bine pastrate si alese dupa criterii serioase. Colectii, vinuri exceptionale din loturi scurte care nu pot ajunge aproape niciodata in supermarket. Vanzatorii din aceste magazine va pot furniza date despre cupajele care alcatuiesc un vin, proportiile de amestec, timpul de pastrare la barrique, in sticla, s.a.m.d. Tot ei va pot da referinte si despre producatori, despre wine-maker si despre ultimele noutati. Puteti afla daca un vin mai are de "crescut" si cat mai poate fi pastrat.

Vinuri cu potential foarte mare sfarsesc, din lipsa unei consilieri avizate, in anul lansarii pe piata, desi poate ele aveau sa ajunga la varf in doi-trei ani. Fara sa vreau, prin comparatie, am definit dezavantajele achizitiei de vinuri din supermarket. Totusi, lipsa timpului face ca acest concept comercial sa fie des accesat. Este un loc unde se gasesc, cu siguranta, foarte multe vinuri la preturi bune. Vanzarea depersonalizata - mai ales la acest produs - este cumva regretabila, dar si eficienta timpului dedicat cumparaturilor trebuie luata in calcul. De asemenea, majoritatea super si hipermarketurilor au asezari la raft pe diferite categorii, ceea ce ajuta foarte mult cumparatorul. Ca o parafraza la un indemn celebru va spun si eu: Nu conteaza de unde luati vinul, numai luati-l!