x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Delicateţe amăruie în Postul cel Mare

0
Autor: Diana Radu 08 Mar 2008 - 00:00

Paştile sunt cea mai importantă sărbătoare creştină a anului, iar credincioşii se pregătesc să întâmpine Învierea Domnului Iisus curăţiţi de păcate. După cum însuşi Mântuitorul a spus, această curăţire sufletească se obţine prin post şi rugăciune.

Paştile sunt cea mai importantă sărbătoare creştină a anului, iar credincioşii se pregătesc să întâmpine Învierea Domnului Iisus curăţiţi de păcate. După cum însuşi Mântuitorul a spus, această curăţire sufletească se obţine prin post şi rugăciune. Postul în sine nu este un scop, ci un mijloc de stăpânire şi înfrânare a poftelor, de întărire a voinţei, de înălţare către Dumneazeu. Postul Patruzecimii sau al Paresimilor este cunoscut ca Postul cel Mare, fiindcă este cel mai lung şi mai sever din an. Cu veacuri în urmă, se postea o zi înainte de Înviere, iar cei mai credincioşi se înfrânau de la mâncare câteva zile. Există însă documente care atestă că începând cu secolul al IV-lea acest post era de 40 de zile, iar apoi de şase săptămâni, pentru ca ulterior să se fixeze la şapte săptămâni.

 

 

Restricţii

Ultima săptămână, a Patimilor, este perioada celui mai sever post. Constituţiile Apostolice îi îndeamnă pe creştini să ajuneze (să renunţe la orice fel de mâncare), “începând de luni până vineri şi sâmbăta, şase zile, mâncând numai pâine, sare, fructe uscate şi bând numai apă”. În Postul Paştilor, cei mai evlavioşi dintre credincioşi nu mănâncă nici preparate gătite cu ulei. Cu o săptămână înainte de post, ortodocşii renunţă la preparatele pe bază de carne, iar în duminica acelei săptămâni se lasă sec de brânză. Ceea ce înseamnă că se renunţă la mâncărurile cu lapte, ouă, brânză şi carne. Doar în zilele cu dezlegare se poate consuma peşte. Anul acesta, Postul cel Mare începe la 10 martie.

 

 

Legume

Pentru a face faţă celor 40 de zile de post, se recomandă o alimentaţie sănătoasă. Din meniu nu trebuie să lipsească fructele şi legumele bogate în vitamine, care să suplinească lipsa proteinelor. Spre exemplu andivele, care sunt bogate în vitamine şi săruri minerale. De la andive se consumă mugurele şi frunzele înălbite, din care se pregătesc salate şi diferite mâncăruri. Gustul uşor amărui al andivelor se înlătură prin frecarea frunzelor cu sare, apoi acestea sunt spălate cu apă rece. De asemenea, dacă frunzele sunt lăsate în apă cu sare şi puţin oţet cel puţin 30 de minute, gustul amărui dispare. Indiferent de modul de pregătire, andivele se curăţă prin îndepărtarea frunzelor exterioare şi prin tăierea cotorului.

 

 

 

Andive la cuptor

Ingrediente: 10 andive, o jumătate de pachet de margarină, o lămâie şi sare

Preparare: Se curăţă andivele, se spală şi se aşază într-o cratiţă cu puţină margarină încinsă. Se lasă la înăbuşit câteva minute, apoi se adaugă o jumătate de pahar de apă, zeama de la o lămâie şi restul de margarină. Se pune şi un praf de sare. Cratiţa, acoperită, se introduce în cuptorul încins şi se ţine până se rumenesc andivele. Trebuie servite calde. 

Citeşte mai multe despre:   gastronomie,   postul

 



Mai multe titluri din categorie

Testamentul prințului Philip va fi secret timp de 90 de ani

Testamentul prințului Philip va fi secret timp de 90 de ani
Testamentul ducelui de Edinburgh, prințul Philip, va rămâne secret timp de cel puțin 90 de ani pentru a proteja „demnitatea și statutul” reginei, a decis o instanță britanică, citată de BBC. Conform ...

Se ascut cuțitele în lupta pentru trofeul X Factor, azi, de la 20.30, la Antena 1: ”Cred că avem pe scenă câștigătorul!”

Se ascut cuțitele în lupta pentru trofeul X Factor, azi, de la 20.30, la Antena 1:  ”Cred că avem pe scenă câștigătorul!”
Galerie Foto De la agonie la extaz vor trece jurații X Factor în această seară, de la 20.30, la Antena 1, când rivalitățile încep să iasă la iveală.            ...

Top motive pentru care să apelezi la firmă de mutări

Top motive pentru care să apelezi la firmă de mutări
Firmă mutări București – care sunt motivele pentru care să apelezi la o astfel de firmă? Pe cât de plăcut este gândul schimbării locuinței sau cel al achiziției unei locuințe noi, pe atât de stresantă...

4 cursuri ce pot fi urmate online toamna aceasta. De la istoria Chinei la redesenarea propriei locuinţe

4 cursuri ce pot fi urmate online toamna aceasta. De la istoria Chinei la redesenarea propriei locuinţe
Galerie Foto Cu siguranţă online-ul nu va dipărea din vieţile noastre, mai ales acum, când ne-am dat seama că putem să participăm la o grămadă de cursuri şi spectacole fără să fie nevoie să plecăm de acasă şi să pi...

Cum să alegem pietrele pe care să le oferim cadou

Cum să alegem pietrele pe care să le oferim cadou
A oferi o bijuterie ce conține cristale și pietre reprezintă ceva mult mai complex decât am crede. Un cristal, de exemplu, nu este ca și cum am oferi cadou orice obiect material, dar înseamnă să oferim cuiva...

Buzău, locul cu fenomene care par anormale... dar nu sunt

Buzău, locul cu fenomene care par anormale... dar nu sunt
Peisajele selenare de la Vulcanii Noroioși, „pietrele vii” (trovanții), „Poarta Stelară” și alte fragmente de roci, cu aparență de nave extraterestre eșuate în timpuri străvechi fac acest județ...

(P) Administrare Imobile şi Asociaţii de Proprietari

(P) Administrare Imobile şi Asociaţii de Proprietari
Am constatat  că asociaţiile de proprietari au nevoie de un pachet de servicii suplu, fară costuri inutile sau majorate artificial. Mizăm pe sprijinul membrilor Comitetului Executiv, Preşedintelui şi...

Iulia Albu prezintă I.A. cu stil

Iulia Albu prezintă I.A. cu stil
Galerie Foto Începând din 17 septembrie, în fiecare vineri, de la ora 18:00, la Antena Stars, Iulia Albu va putea fi urmărită în calitate de gazdă a emisiunii I.A. cu stil. Criticul de modă îi va ajuta pe cei care doresc...

Nunta anului: Simona Halep s-a căsătorit cu Toni Iuruc. Imagini spectaculoase de la eveniment

Nunta anului: Simona Halep s-a căsătorit cu Toni Iuruc. Imagini spectaculoase de la eveniment
Galerie Foto Update Simona Halep a spus DA miercuri după-amiază soțului său, milionarul Toni Iuruc, în cadrul unei ceremonii fastuoase organizată pe plaja unui club de lux din nordul stațiunii Mamaia, deținut chiar de...

5 metode simple de a folosi parmezanul în bucătărie

5 metode simple de a folosi parmezanul în bucătărie
Parmigiano Reggiano, tradus la noi ca parmezan, este o brânză italiană făcută din lapte de vacă crud parțial degresat (32 până la 50% grăsime), maturată timp de cel puțin 12 luni, lucru care îi conferă o sa...

Simona Halep transmite un mesaj în ziua căsătoriei

Simona Halep transmite un mesaj în ziua căsătoriei
Dă șansa fiecărei zile să fie cea mai frumoasă din viața ta, este citatul din Mark Twain postat de Simona Halep, miercuri, în care se căsătorește. La eveniment este așteptat și președintele Klaus...

Tragedie în presă. Un cunoscut jurnalist a murit la 44 de ani

Tragedie în presă. Un cunoscut jurnalist a murit la 44 de ani
Jurnalistul Răzvan Boacă a murit la 44 de ani. Decesul a fost anunțat de redacția Monitorului Expres de Brașov, unde lucra acesta.  ”Răzvan era ” full package”. Memorie, ochi, școală, citit....

Actorul de comedie Norm Macdonald a murit la vârsta de 61 de ani

Actorul de comedie Norm Macdonald a murit la vârsta de 61 de ani
Norm Macdonald, unul dintre marile personaje ale emisiunii „Saturday Night Live”, a murit, la vârsta de 61 de ani, scrie Fox News. Potrivit Fox News, comediantul lupta cu cancerul de nouă ani. Se pare că...

Preşedintele Iohannis a fost aseară la Operă. Astăzi este invitat la nuntă

Preşedintele Iohannis a fost aseară la Operă. Astăzi este invitat la nuntă
În plină criză politică şi sanitară în România, Klaus Iohannis a ascultat marți seara, din sală, muzică simfonică. Președintele a participat la concertul în care Orchestra Naţională a Franţei l-a...

Florin Ristei prevede primele greutăți în grupa sa la X Factor: ”Sper să nu fie greu de lucrat cu ea”

Florin Ristei prevede primele greutăți în grupa sa la X Factor: ”Sper să nu fie greu de lucrat cu ea”
Galerie Foto Loredana, Delia și Florin Ristei și-au adăugat noi concurenți în grupele lor din Bootcamp, seara trecută, în cea de-a treia ediție X Factor, la Antena 1....
Serviciul de email marketing furnizat de