x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Delicii in fiecare dimineaţă

0
Autor: Simona Chiriac 20 Iul 2007 - 00:00
Delicii in fiecare dimineaţă Jurnalul Foto/

Pentru zilele lipsite de energie există intotdeauna o soluţie. Pregătiţi ceva cu totul special, ceva care să cuprindă neapărat printre ingrediente şi un ou sau două

Pentru zilele lipsite de energie există intotdeauna o soluţie. Pregătiţi ceva cu totul special, ceva care să cuprindă neapărat printre ingrediente şi un ou sau două.

Vi se pare prea mare efortul? Găndiţi-vă insă la căt de bine vă veţi simţi după aceea. Mai ales dacă, in loc de clasicele ochiuri, omlete şi ouă fierte veţi pregăti ceva nou-nouţ. Nu aveţi nevoie de o carte de bucate!

IDEI. Dacă este să invăţăm de la alţii, francezii pregătesc dimineaţa ceea ce ei numesc "oeufs en cocotte". Se folosesc pentru aceasta vase pentru copt de mărime mică (de obicei din lut sau ceramică), in care să incapă doar oul şi alte căteva ingrediente. Dacă vă grăbiţi, incălziţi un pic vasele in cuptor, apoi ungeţi-le cu unt. In fiecare vas in parte se sparge un ou, apoi se presară sare şi piper. Pentru ca oul să rămănă moale şi pufos, puteţi să-i aşezaţi deasupra unt, smăntănă, brănză rasă, sos de roşii, şunculiţă afumată sau ierburi aromate. Se pun vasele in cuptorul preincălzit, timp de cel mult un sfert de oră. Sunt gata atunci cănd gălbenuşul este semi-moale. Pentru cei care preferă şunca, reţeta următoare va fi pe placul lor. Feliuţele de şuncă (kaizer sau bacon) se prăjesc pe grătar. După ce s-au rumenit, fără să se intărească insă, se lasă un pic pe un şervet absorbant. In fiecare vas de ceramică sau de lut se aşază căteva felii de şuncă, astfel incăt să fie acoperiţi pereţii in intregime. Se pune căte un ou, se presară condimente şi se aşază deasupra un cubuleţ de unt. Se ţin in cuptor pănă cănd oul este gata. Se răstoarnă pe o farfurie şi se servesc cu salată.

ALTE REŢETE. Pentru romantici, reţeta următoare este cu totul specială: "Norişori din ouă". Se iau şase felii de păine (de preferat rotunde) şi se prăjesc. Şase albuşuri se bat spumă pănă cănd se intăresc. Cu ajutorul unei linguri se pune pe fiecare felie de păine compoziţia de albuşuri, in formă circulară. In mijloc se aşază gălbenuşul crud. Se sărează sau se piperează după gust. Se lasă in cuptor pănă cănd ouăle sunt gata. Pe un platou se aşază feliile de păine şi se ornează cu sosuri diverse (maioneză, smăntănă, de usturoi) sau ierburi aromate. Crochetele din ouă se potrivesc celor care vor să-şi savureze micul dejun in faţa televizorului. Nu sunt chiar atăt de dificil de preparat, deşi aveţi nevoie de ceva timp. Mai intăi se fierb şase ouă tari, apoi se toacă mărunt. Pe foc se amestecă două linguri de unt cu trei linguri de făină, apoi se adaugă 250 ml lapte. Se amestecă incon-

tinuu pănă cănd compoziţia se ingroaşă. Se adaugă condimentele (nucşoară, sare, piper, ghimbir) şi ouăle tocate. Se lasă deoparte să se răcească, apoi se formează rulouri de mărimea dorită. Se trec prin ou bătut, apoi prin pesmet şi se prăjesc in ulei. Se servesc cu smăntănă.

Ouă Benedict

Ingrediente: patru felii de păine prăjită, patru felii de şuncă, patru ouă, pătrunjel, sos olandez.

Preparare: Şunca se prăjeşte intr-o tigaie şi apoi se lasă pe un şervet să se elimine grăsimea in exces. Intr-o oală unsă cu ulei se toarnă suficient de multă apă căt să acopere ouăle şi să nu se lipească de fund. Cănd clocoteşte apa se sparg cele patru ouă, apoi se reduce focul şi se acoperă oala cu un capac. Cănd sunt gata, se scot din oală. Pe o farfurie se aşază o felie de păine, deasupra şunca, oul şi sosul olandez. Acesta din urmă se prepară pe foc, amestecănd trei gălbenuşuri cu o lingură de suc de lămăie. Se adaugă 100 g unt şi o jumătate de cană de vin. Se amestecă foarte bine, apoi se condimentează cu o frunză de dafin, sare, piper şi o lingură de oţet. Se ţine pe foc pănă cănd se ingroaşă.

Citeşte mai multe despre:   cănd,   gastronomie,   ouă,   ou

 

Ştiri din .ro




Mai multe titluri din categorie

Sharon Stone a rămas fără asigurare în pandemie

Sharon Stone a rămas fără asigurare în pandemie
Sharon Stone a spus că a fost amenințată după ce a cerut un staff complet vaccinat la filmări. Actrița a mai precizat că în pandemie a rămas fără asigurare medicală, după 43 de ani în industria...

Care sunt cele mai bune lenjerii de pat pentru noptile caniculare?

Care sunt cele mai bune lenjerii de pat pentru noptile caniculare?
Galerie Foto Vara este o bucurie, dar si o pacoste cand vine noaptea si confortul somnului dispare din cauza caldurii. Asternuturile nepotrivite parca pun paie pe foc in toata aceasta poveste. Dimineata te trezesti mai obosit decat...

Cel mai răcoritor show al verii va avea premiera pe 13 și 14 august, la Antena 1 Alina Pușcaș se antrenează intens pentru Splash! Vedete la Apă

Cel mai răcoritor show al verii va avea premiera pe 13 și 14 august, la Antena 1  Alina Pușcaș se antrenează intens pentru Splash! Vedete la Apă
Galerie Foto Alina Pușcaș se antrenează intens deja pentru cel mai răcoritor show al verii! ”Splash! Vedete la Apă” va avea premiera pe 13 și 14 august, la Antena...

Premiera serialului ”Povești de familie”, la Antena 1, lider de audiență

Premiera serialului ”Povești de familie”, la Antena 1, lider de audiență
Galerie Foto             Premiera serialului ”Povești de familie”, difuzată luni, între orele 13.59 – 16.00, la Antena 1, a fost lider de audiență la nivelul...

Intact Media Group, lider SATI pentru a doua lună consecutivă, cu 16.035.305 vizitatori unici

Intact Media Group, lider SATI pentru a doua lună consecutivă, cu 16.035.305 vizitatori unici
Grupul Intact Media s-a clasat pentru a doua lună consecutivă pe primul loc în SATI (Studiul de Audiență și Trafic Internet), cu 16.035.305 vizitatori unici și 3 site-uri în TOP 10....

Mara Oprea, vacanţă în Grecia înainte de revenirea pe platoul de filmare Adela

Mara Oprea, vacanţă în Grecia înainte de revenirea pe platoul de filmare Adela
Galerie Foto După aproape un an de zile în care au fost prezenţi aproape zilnic pe platourile de filmare de la Adela, serialul de ficțiune produs de Ruxandra Ion și Dream Film Production ce va avea premiera celui de-al doilea se...

Cum să îți aranjezi singur grădina: sfaturi utile

Cum să îți aranjezi singur grădina: sfaturi utile
Timpul petrecut în grădină are o mulțime de efecte pozitive asupra sănătății fizice și mentale. Dacă te numeri printre norocoșii care au puțin spațiu verde în jurul casei, ar fi păcat să nu-l...

Finala Mireasa, lider de audiență! Maria și Liviu sunt câștigătorii celui de-al treilea sezon!

Finala Mireasa, lider de audiență! Maria și Liviu sunt câștigătorii celui de-al treilea sezon!
Galerie Foto Finala celui de-al treilea sezon al emisiunii Mireasa, difuzată duminică, între orele 15.30 – 18.58, la Antena 1, a fost lider de audiență, atât pe publicul comercial din mediul urban, cât și la nivelul întreg...

Atenție unde călătoriți. Coduri roşu și portocaliu de caniculă în Bulgaria

Atenție unde călătoriți. Coduri roşu și portocaliu de caniculă în Bulgaria
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) a emis o atenţionare de călătorie pentru Bulgaria, unde sunt în vigoare Coduri roşu și portocaliu de caniculă până marți. Ministerul Afacerilor Externe informează...

(P) Patul, între decor și funcționalitate - preferați textile produse în România, de la Coneltex

(P) Patul, între decor și funcționalitate - preferați textile produse în România, de la Coneltex
Cu toții știm că patul din dormitor nu este doar de decor, ci îndeplinește un dublu rol. Atunci când vă doriți ca la finalul zilei să vă aruncați în patul confortabil și să vă simțiți ca într-o...

Grecia pe lista roșie de COVID-19. Românii continuă să meargă în vacanțe

Grecia pe lista roșie de COVID-19. Românii continuă să meargă în vacanțe
În pofida restricțiilor impuse de la 1 august, prin intrarea Greciei pe lista roșie a țărilor cu risc epidemiologic, conediile românilor în această țară continuă în mod normal. Mii se români optează...

România și Bulgaria au câștigat pariul pe turism în 2021

România și Bulgaria au câștigat pariul pe turism în 2021
Galerie Foto Litoralul românesc și cel bulgăresc au fost luate cu asalt, în acest sezon estival, de românii care s-au ferit de restricții. Agențiile care au pariat pe această tendință au avut foarte mult de câștigat....

Paula Chirilă şi Romică Ţociu, coprezentatori Splash! Vedete la apă

Paula Chirilă şi Romică Ţociu, coprezentatori Splash! Vedete la apă
Galerie Foto Paula Chirilă şi Romică Ţociu li se alătură, din postura de coprezentatori, lui Răzvan Fodor, Ramonei Olaru şi Annei Lesko în cadrul celui mai nou sezon “Splash! Vedete la apă”, show ce va avea premiera...

Atlantykron, insula iubitorilor de SF din România

Atlantykron, insula iubitorilor de SF din România
De 32 de ani, o insulă din Dobrogea devine, pe timp de vară, locul de întâlnire al iubitorilor de Science-Fiction, timp de aproape o lună, în fiecare an. Cei care au fost fani ai literaturii SF și înainte de...

Rolul aranjamentelor florale la un eveniment

Rolul aranjamentelor florale la un eveniment
 Florilor au cu siguranță puterea să facă oamenii fericiți, să transmită o stare bună și să aducă buna dispoziție în cadrul încăperii unde se află. Din punct de vedere vizual este impresionant cum po...
Serviciul de email marketing furnizat de