x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Delicii regale

0
Autor: Carmen Dragan Alina Ramona Anghel 12 Noi 2009 - 00:00
Delicii regale Victor Stroe/Jurnalul Naţional
Un preparat nelipsit din bucătăria regală coreeană este deliciosul bibimbap. Avem nevoie de trei căni de orez, trei căni şi jumătate de apă, 150 g carne de vită, doi castraveţi verzi, un morcov, două ouă, dar şi de o serie de ingrediente specific coreene: ferigă regală (70 g), rădăcină de clopoţel (50 g), muguri de fasole (100 g), ciuperci miyoshi, ciuperci shiitake, puţine alge prăjite. Sosul pentru ferigi se prepară din: o jumătate de lingură cu sos de soia, o jumătate de lingură cu zahăr, o linguriţă cu ceapă verde tocată, o jumătate de linguriţă cu usturoi pisat, o linguriţă cu ulei de susan şi puţină sare de susan.

Sosul pentru rădăcina de clopoţel se pregăteşte din: o lingură cu ulei de susan, o jumătate de linguriţă cu sare şi puţină sare de susan. Sosul pentru carnea de vită, din: o lingură cu sos de soia, o jumătate de lingură cu zahăr, o linguriţă cu ceapă verde tocată, o jumătate de linguriţă cu usturoi pisat, o linguriţă cu sare de susan şi piper. Sosul pentru murat se face din: o cană cu apă, o lingură cu oţet, o lingură cu zahăr şi o linguriţă cu sare.

Sosul pentru pasta de ardei roşu iute uscat va conţine trei linguri cu apă, o linguriţă cu sos de soia, o jumătate de linguriţă cu zahăr, o linguriţă cu ceapă verde tocată mărunt, un vârf de linguriţă cu usturoi pisat, piper. Orezul se fierbe un pic mai uscat. Se taie feriga în bucăţi de doi centimetri, se asezonează cu sosul pentru ferigă şi se prăjeşte în ulei. Rădăcina de clopoţel se freacă bine cu sare, se taie în bucăţi, apoi se prăjeşte într-o cratiţă cu ulei de susan, asezonată cu sare şi presărată cu sarea de susan.

După ce se îndepărtează capetele şi cozile de la mugurii de fasole, se opăresc în apă cu sare şi se scot într-un bol. Carnea de vită se taie de-a lungul fibrei în fâşii, se amestecă bine cu sosul preparat special şi se prăjeşte. Castraveţii verzi se taie în bucăţi, se curăţă de coajă, apoi se taie fâşii. Morcovul se curăţă, se taie la dimensiunea castraveţilor şi se murează împreună cu castraveţii. Se spală şi se scurg ciupercile, se taie în bucăţi şi se prăjesc.

Separat, se prăjesc nişte omlete subţiri, care apoi se taie în fâşii. Se amestecă orezul cu rădăcina de clopoţel, feriga şi mugurii de fasole într-un bol, se pun într-un alt bol, se aşază deasupra restul de legume şi carnea de vită, iar în mijloc se pun algele prăjite. După ce s-a condimentat, carnea de vită se prăjeşte într-o oală. Se amestecă pasta de ardei iute cu zahărul, uleiul de susan, apa, carnea de vită şi se mai prăjesc puţin.
Citeşte mai multe despre:   geografii culinare

 



Mai multe titluri din categorie

(P) Supliment nutritiv impotriva naparlirii excesive la caini si pisici, SHED-X

(P)  Supliment nutritiv impotriva naparlirii excesive la caini si pisici, SHED-X
Shed-X este un supliment 100% natural, cu actiune completa si garantata in scopul combaterii naparlirii excesive in maxim 3-6 saptamani. Este formulat stiintific de catre Doctori in Nutritia Animalelor pentru a respecta...

Bella, fetița care a uimit întreaga planetă cu abilitățile sale, urcă pe scena Next Star

Bella, fetița care a uimit întreaga planetă cu abilitățile sale, urcă pe scena Next Star
Galerie Foto La doar șapte ani, Bella Devyatkina vorbește opt limbi străine și va face o demonstrație sâmbătă, de la ora 20.00, la Antena 1, într-o nouă ediție Next Star....

Cum se organizează o înmormântare în Bucuresti

Cum se organizează o înmormântare în Bucuresti
Momentul trecerii în neființă a unei persoane dragi este greu, de multe ori chiar traumatizant. Nimic nu poate alina definitiv durerea resimțită, însă există câteva lucruri care te pot ajuta să treci mai ușor...

Turismul balnear ne reface după pandemie

Turismul balnear ne reface după pandemie
După foarte mult timp de sedentarism și izolare, revenirea la tratamentele balneare este benefică atât pentru refacerea sistemului nostru imunitar, cât și pentru economie. Putem arde calorii și ne putem reface, du...

Intact Media GroupHealth Foru​​​​​​​m - Impactul abonamentelor medicale în sănătate și economie

Intact Media GroupHealth Foru​​​​​​​m - Impactul abonamentelor medicale în sănătate și economie
Galerie Foto Mai bine să previi decât să repari, iar apoi să ajungi să cheltui sume enorme, și nu de puține ori cu efecte minime. Un principiu simplu, pe care România nu îl aplică în niciun sector al economiei, iar...

Super Neatza cu Răzvan şi Dani, record de audienţă în acest sezon

Super Neatza cu Răzvan şi Dani, record de audienţă în acest sezon
Cea mai nouă ediţie Super Neatza cu Răzvan şi Dani, difuzată miercuri, 9 iunie, la Antena 1 s-a impus ca lider detaşat de audienţă, la nivelul publicului comercial cu vârste cuprinse între 18 și 49 de ani, cu...

Cursele charter Arad - Antalya vor avea loc de trei ori pe săptămână

Cursele charter Arad - Antalya vor avea loc de trei ori pe săptămână
Vicepreședintele Consiliului Județean Arad anunță startul zborurilor directe Arad - Antalya. Acestea au loc de trei ori pe săptămână. Cursele se vor opera până la sfârșitul lunii...

Cine va realiza celebrul calendar Pirelli din 2021

Cine va realiza celebrul calendar Pirelli din 2021
Cântărețul canadian Bryan Adams, care a fotografiat personaje renumite, printre care Amy Winehouse, John Boyega și Regina Elisabeta a II-a, va realiza cea mai recentă ediție a calendarului Pirelli, conform...

Cele mai bune cărți despre spiritualitate pentru a-ți hrăni sufletul

Cele mai bune cărți despre spiritualitate pentru a-ți hrăni sufletul
A găsi inspirația pentru a ne îmbogăți sufletul și a ne echilibra emoțiile pare a fi o călătorie nesfârșită, mai ales în timpul pandemiei. La urmă urmei, 2020 și 2021 reprezintă doi ani...

Ioana Abur şi Ioana Blaj complică acţiunea la finalul acestui sezon Adela

Ioana Abur şi Ioana Blaj complică acţiunea la finalul acestui sezon Adela
Galerie Foto Doar 3 săptămâni îi mai despart pe telespectatori de finalul primului sezon Adela, serial difuzat în fiecare joi, de la 20:30, la Antena 1, iar noi personaje-cheie îşi vor face apariţia pentru a complica şi mai...

Patrizia Paglieri:  “O zi în Asia Express e cât un an la București!”

Patrizia Paglieri:  “O zi în Asia Express e cât un an la București!”
Galerie Foto Patrizia Paglieri și fiul ei, Franci, au plecat pe Drumul Împăraților cu gândul de a învăța o lecție de viață, lucru care s-a și întâmplat. Cursa din Asia Express le-a adus surprize după surprize și...

Chef Scărlătescu și echipa mov, o nouă victorie în minoritate numerică

Chef Scărlătescu și echipa mov, o nouă victorie în minoritate numerică
Galerie Foto Seara de luni a adus la Chefi la cuțite o mult așteptată victorie pentru echipa mov, condusă de chef Cătălin Scărlătescu, ce a câștigat detașat confruntarea pe echipe în ciuda faptului că se...

Chefi la cuțite și Tazz by eMag le aduc telespectatorilor meniurile din finală

Chefi la cuțite și Tazz by eMag le aduc telespectatorilor meniurile din finală
Galerie Foto Finala sezonului 9 „Chefi la cuțite” vine cu o premieră în rândul show-urilor culinare din România. Pentru prima dată, telespectatorii Antena 1 pot câștiga cele trei meniuri complete din...

Chef Scărlătescu, demoralizat de înfrângeri: ”E posibil să nu ajung în finală”

Chef Scărlătescu, demoralizat de înfrângeri:  ”E posibil să nu ajung în finală”
Galerie Foto Competiția celui mai iubit show culinar devine din ce în ce mai grea, iar cea mai lungă perioadă de confruntări pe echipe de până acum își va pune amprenta asupra energiei din bucătăria Chefi la cuțite....
Serviciul de email marketing furnizat de