x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Dictionar gastronomic

0
03 Noi 2004 - 00:00

3 noiembrie 2004

Ciuperci

Click pentru a mari imaginea
Grup de plante inferioare (talofite), heterotrofe, lipsite de clorofila, care duc o viata parazitara sau saprofitica, de obicei in forma de palarie carnoasa cu picior. Prezinta o mare diversitate, pana acum fiind cunoscute peste 70.000 de specii.

Care sunt cei mai veseli oameni din lume? Locuitorii unui mic sat din Japonia, mai precis, in apropiere de Tokio. Aici creste o anumita specie de ciuperci care activeaza muschii rasului. Astfel, cei care le consuma sau le miros incep sa rada in hohote. In anul 1933, toti locuitorii satului nu s-au mai putut opri din ras timp de mai multe saptamani. Comisia trimisa de autoritati la fata locului pentru a ancheta cazul s-a molipsit si ea. Presedintele ei, in timp ce incerca sa raporteze rezultatele anchetei, se tavalea de ras si a fost destinuit pentru obraznicie fata de superiori. In cele din urma a fost trimis si un profesor universitar care a stabilit cu precizie cauza rasului molipsitor din acel sat.

Care femei sunt cele mai atragatoare din lume? Cu siguranta, cele din Tahiti. Aici cresc cele mai interesante ciuperci. Noaptea devin atat de luminoase incat pot fi folosite drept bijuterii.

Care gospodine vor fi cele mai apreciate? Evident, cele care vor gati urmatoarele retete cu ciuperci:

CIUPERCI CU MAIONEZA
  • INGREDIENTE: 1 kg de ciuperci, 300 gr maioneza, 150 ml smantana groasa, marar, patrunjel, sare

  • PREPARARE: Se fierb ciupercile 30 de minute in 1/2 litru de apa clocotita (in care se pot adauga: o lingurita rasa de sare, o foaie de dafin, 50 ml vin alb). Se strecoara si se lasa la racit. Maioneza se amesteca cu smantana, se adauga sare si mustar (dupa gust). Pentru aroma se folosesc frunze de marar si patrunjel, taiate marunt. Se amesteca cu ciupercile bine scurse.

    PLACINTA CU CIUPERCI SI PRAZ
  • INGREDIENTE: 1 kg de faina, 2 pachete margarina, 2-3 linguri de apa, 1 praf de copt dizolvat in otet, 1 kg de praz, 2 cutii cu ciuperci, 2-3 linguri smantana, 3 oua, marar.

  • PREPARARE:Se face un aluat din faina, margarina, praf de copt si apa si se imparte in doua. Prazul (taiat rondele) si ciupercile se calesc in ulei intr-o tigaie. Se adauga smantana, ouale si mararul tocat. Intr-o tava se pune un strat de coca, unul de umplutura si iar unul de coca. Se tine la cuptor, la foc potrivit, aproximativ o ora.

    Pruna

    Fructul prunului, drupa de forma alungita, de culoare vanata sau galbuie, cu sambure mare.

    Dovleac

    Planta taratoare cu fructe mari, rotunde sau lunguiete, folosite in alimentatia omului si a animalelor; bostan.

    Morcov

    Planta leguminoasa din familia umbeliferelor, cu radacina groasa in forma de con, de culoare galbena-rosiatica si cu gust dulce, folosita in alimentatie.

    Telina

    Planta erbacee legumicola, cultivata pentru radacina si frunzele ei cu aroma specifica, folosite drept condiment si in scopuri medicinale.

    Hasmatuchi

    Planta erbacee placut mirositoare, cu flori albe, cultivata ca planta culinara

    Menta

    Planta erbacee perena, cu frunze petiolate, acoperite cu peri, cu flori mici, trandafirii si cu miros placut, folosita in scopuri medicinale si in calitate de condiment.

    Conopida

    Planta erbacee legumicola din familia cruciferelor, cu frunzele lunguiete si groase si cu o inflorescenta carnoasa comestibila in forma de capatana, de culoare alburie.

    Cimbru

    Planta erbacee cu flori liliachii sau albe punctate cu rosu, cu frunze inguste si ascutite, aromate, folosite drept condiment.

    Pastarnac

    Planta erbacee legumicola bienala din familia umbeliferelor, cu radacina pivotanta fusiforma, carnoasa, alba sau galbuie, comestibila, bogata in substante nutritive si in vitamine. (Simona Chiriac)
  • Citeşte mai multe despre:   ciuperci,   planta

     



    Mai multe titluri din categorie

    Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț

    Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț
    Angelina Jolie a obținut o victorie în bătălia legală cu Brad Pitt. Un judecător a fost descalificat din dosarul de divorț. Judecătorul John Ouderkirk pronunțase o hotărâre care a acordat lui Pitt custodia ...

    Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române

    Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române
    Superstaruri de la Teatrul Bolshoi din Moscova, Anna Tikhomirova (Prim solistă) și Artem Ovcharenko (Principal)  vor dansa pe scena Operei Naționale București, mâine, 24 iulie, ora 17.00. Evenimentul este...

    Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie

    Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie
    Cofondatorul Google Larry Page a apărut foarte rar, spre deloc, în presă în ultimele 12 luni. Se spune despre acesta că ar fi donat materiale sanitare COVID, cu avionul său privat, pentru Fiji, conform unui...

    Cinci plante aromatice pe care le putem crește în apartament

    Cinci plante aromatice pe care le putem crește în apartament
    Busuiocul, pătrunjelul, oregano, cimbrul, salvia şi menta sunt plantele care se pretează cel mai bine pentru a fi crescute în grădină sau pe terase. Dintre ele, busuiocul şi cimbrul sunt plante anuale, iar de...

    Circuite turistice, între hanuri celebre și mănăstiri

    Circuite turistice, între hanuri celebre și mănăstiri
    Luna august este perfectă pentru a vizita Moldova și Bucovina. În nordul țării, în localitatea Ciocănești, turiștii pot experimenta o adevărată excursie în „mașina timpului”, pe drumurile parcurse de...

    Weekend cu test drive și distracție, la Ciolpani

    Weekend cu test drive și distracție, la Ciolpani
    Galerie Foto Iubitorii de mașini și festivaluri în aer liber sunt așteptați la SUV Fest 2021, unde se vor putea bucura din plin de ambele. În perioada 23-25 iulie, la Ciolpani, va avea loc un eveniment care îmbină toate...

    Instalează termostate ambientale și bucură-te de confort, economisind energie!

    Instalează termostate ambientale și bucură-te de confort, economisind energie!
    Galerie Foto Ne aflam la inceputul celui de-al treilea mileniu, iar tehnologia se dezvolta intr-un ritm ametitor, care ne asigura conditii de viata infinit mai bune decat cele de care aveau parte inaintasii nostri. Acest lucru este...

    Serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, la Antena 1

    Serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, la Antena 1
    Galerie Foto O antologie de povești inspirate de probleme cât se poate de actuale pentru societatea românească, serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, de la ora 14:00, la Antena 1. Bazat pe...

    Cum să îți protejezi casa în timpul concediului

    Cum să îți protejezi casa în timpul concediului
    Numeroase studii arată că numărul furturilor și al pătrunderilor prin efracție crește în timpul vacanțelor, mai ales în perioada verii. Acesta este motivul pentru care, dacă pleci în concediu, ar trebui să...

    Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?

    Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?
    Piese de bază incontestabile din dressing, rochiile verii sunt cele mai frumoase și cele mai versatile. Sunt piese vestimentare de purtat fără moderație în această vară. Iată însă care sunt cele mai frumoase...

    Cotele de pariuri de astăzi

    Cotele de pariuri de astăzi
    Atunci când îți place să joci la pariuri sportive, cu siguranță vrei să fii la curent cu cotele de pariuri de astăzi. Astfel poți ști ce casa de pariuri oferă cele mai bune cote și unde să plasezi biletul...

    Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă

    Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă
    Galerie Foto Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul celui mai răcoritor show al verii, Splash! Vedete la apă, ce va avea premiera în curând, la Antena 1. Aflată pentru prima dată în...

    Pentru cadouri de neuitat alege site-ul 999cadouri

    Pentru cadouri de neuitat alege site-ul 999cadouri
    În orice moment este un prilej bun de a dărui un cadou. Însă nu orice fel de cadou, ci unul dăruit cu multă implicare și sentimente față de persoana pe care îl primește. În Japonia spre exemplu, se fac...

    Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă

    Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă
     Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul celui mai răcoritor show al verii, Splash! Vedete la apă, ce va avea premiera în curând, la Antena 1.  Aflată pentru prima...

    Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?

    Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?
    Piese de bază incontestabile din dressing, rochiile verii sunt cele mai frumoase și cele mai versatile. Sunt piese vestimentare de purtat fără moderație în această vară. Iată însă care sunt cele mai frumoase m...
    Serviciul de email marketing furnizat de