x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Eleganţă şi nobleţe într-un pahar de vin

0
Autor: Simona Lazar 18 Noi 2011 - 21:00
Eleganţă şi nobleţe într-un pahar de vin
Vezi galeria foto
Louis Pasteur afirma ca "o sticla de vin contine in ea mai multa filosofie decat orice carte din lu­me", in vreme ce Robert Stevenson spunea: "Vinul este poezie imbuteliata". Filosofie, poezie... As ada­uga la lista aceasta, foarte scurta, de altfel, alte ca­teva calitati subintelese: eleganta, tinuta aristo­c­ratica, suflet luminos. Ori, adunandu-le pe acestea toate intr-o singura sintagma: vin regal.

Doua vinuri cu adevarat nobile – nu doar pentru ca sunt dedicate unei personalitati aparte a timpului pe care-l traversam, prin vinele careia curge sange albastru, ci si pentru ca iese in evidenta prin calitatile-i organoleptice desavarsite – mi-a fost dat sa gust deunazi in cadrul unui eveniment organizat de Domeniul Coroanei Segarcea, in prezenta Altetelor Lor Regale Principesa Mos­te­nitoare Margareta si Principele Radu.

Inainte de a face descrierea acestor vinuri ex­ceptionale – din gama "Principesa Margareta" – sa facem cativa pasi in istorie, in urma cu 127 de ani, cand primul rege al romanilor, Carol I, a descoperit frumoasele si insoritele dealuri ale Olteniei. Constatand ca Segarcea se afla pe aceeasi latitudine cu cele mai vestite zone vitivinicole ale Europei – Piemont (in Italia) si Bordeaux (in Franta) –, dar ca beneficiaza de conditii piedocli­ma­tice superioare (mai ales datorita frecventei si directiei vanturilor, dar si prin numarul de zile insorite dintr-un an), bunul (si practicul) rege (caruia nu trebuie sa-i punem in umbra calitatile de gospodar si intreprinzator, pe langa cele de conducator de tara) decide sa infiinteze aici Domeniile Coroanei. Era in anul 1884 cand s-a plantat cu vita nobila o suprafata de 184.000 de hectare. Ulterior, dupa atacul filoxerei, plantatia a fost refacuta, cu ajutorul unui cunoscut specialist al acestui domeniu, francezul Georges Couderc. Crama, ridicata si ea cu mai mult de o suta de ani in urma, avea sa fie o constructie de avangarda, in arhitectura specializata a acestui domeniu.

Astazi, podgoria de la Segarcea este mult mai intinsa decat pe vremea lui Carol I – sunt peste 300.000 de hectare de vita-de-vie selectionata – dar ea nu se mai afla in proprietatea Casei Regale, asa cum a fost pana in 1948. Proprietarii de astazi au reusit insa sa pastreze traditia vinului de calitate – nobil, regal – si de cativa ani au obtinut titlul de Furnizor al Casei Regale a Romaniei. In acest context, un demers precum acela de a crea doua vinuri inspirate de Alteta Sa Regala Principesa Mostenitoare Margareta intra in seria gesturilor firesti.

Vinurile, in schimb, departe de a fi obisnuite, au acel "ne sait quoi" care apartine intotdeauna sortimentelor de mare clasa.

Inca de la lansarea lui, "Principesa Margareta" (blanc) se dovedeste a fi unul dintre cele mai complexe vinuri albe romanesti, un cupaj neasteptat, care contine 20% Chardonnay 2010, 20% Pinot Gris 2010, restul de 60 de procente fiind "adjudecate" de un sortiment mai putin intalnit in viile noastre, Viognier, care este insa un "clasic" al viilor franceze din Condrieu, in Valea Rhonului. Soiul Viognier este unul dintre cele mai vechi cunoscute in Europa, adus probabil in Valea Rhonului de catre romani. O legenda spune ca strugurele Viognier a fost plantat in aceasta regiune de insusi Imparatul Probus, in anul 281. O alta legenda vorbeste despre o corabie care transporta vite de Syrah si Viognier, care a fost capturata de localnici, in apropierea tinutului cunoscut azi sub numele de Condrieu. Oricum, interesant este ca, in vreme ce in regiunea franceza soiul este aproape disparut, el si-a gasit o patrie noua la... Segarcea. Din productia anului 2010, "blancul" "Principesa Margareta" contine 45% Viognier baricat in baricuri de salcam si stejar, restul de 15% fiind Viognier 2010 vinificat clasic. Arome de cirese si prune albe, vanilie, carcei de vita, flori proaspete de salcam, limeta si flori uscate. Asta ofera vinul, al carui parcurs olfactiv de mare intindere este dominat de prospetime.

Daca vinul alb are aceasta poveste splendida "de culise", trebuie sa spunem ca si sortimentul rosu din gama "Principesa Margareta" este deosebit de tot ceea ce stim. Si asta pentru ca este primul vin romanesc obtinut in proportie de 100% din soiul Marselan, plantat pentru intaia oara in tara noastra, in 2007. Vinul a fost maturat in baricuri de stejar, timp de 18 luni. Originar din Languedoc, Marselanul nu este un soi de traditie, dar a cucerit foarte repede lumea. Marselan s-a "nascut" acum exact o jumatate de secol si reprezinta o incrucisare intre doua soiuri clasice: Carbernet Sauvignon si Grenache. Rezultatul este un strugure bogat in tanin, care poate conduce la obtinerea unui vin cu un extract deosebit, arome de fructe de padure, tabac si condimente, carora li se alatura arome de ciocolata cu lapte, rom, cocos si piele fina. Caracteristica acestui vin este marea putere de invechire, care, desi este un sortiment nou, l-a ridicat rapid la inaltimea vinurilor aristocratice ale Batranului Continent.
Citeşte mai multe despre:   jurnalul de duminică

 



Mai multe titluri din categorie

Curățenia în casă: sfaturi pentru a nu pierde prea mult timp cu treburile casnice

Curățenia în casă: sfaturi pentru a nu pierde prea mult timp cu treburile casnice
A păstra curățenia în casă este necesar nu doar dacă ții la aspectul estetic al locuinței, ci și pentru a menține sănătatea familiei. Realizarea treburilor domestice este pentru unele persoane o modalitate...

Numele finaliștilor din sezonul 9 Chefi la cuțite, dezvăluit în această seară

Numele finaliștilor din sezonul 9 Chefi la cuțite,  dezvăluit în această seară
Galerie Foto Ediția de luni seară a adus la Chefi la cuțite lacrimi de fericire pentru semifinaliștii sezonului 9 și a culminat cu o tensiune care a atins cote maxime în bucătăria celui mai iubit show culinar. Alexandru...

Ținute la modă cu pantofi sport

Ținute la modă cu pantofi sport
Galerie Foto În lumea modei, pantofii sport au devenit un accesoriu esențial care nu trebuie să lipsească din dressingul unei doamne sau domnișoare. Îi adorăm, îi colecționăm, îi purtăm în fiecare zi…însă cum ne...

Maria Ene, trimisă în Finala de Popularitate a sezonului 10 Next Star

Maria Ene, trimisă în Finala de Popularitate a sezonului 10 Next Star
Maria Ene și harpa sa au cucerit, sâmbătă seara , la Antena 1, nu doar inimile juraților, ci și pe ale celor de acasă, astfel că micuța a fost trimisă în Finala de Popularitate a celui de-al zecelea sezon...

Chefi la cuțite și-a ales semifinaliștii sezonului 9 Emisiunea, lider de audienţă

Chefi la cuțite și-a ales semifinaliștii sezonului 9  Emisiunea, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția plină de tensiune de duminică seară a restabilit rândurile la bancurile de lucru Chefi la cuțite și a dezvăluit numele semifinaliștilor sezonului 9, în urma celor două lupte de foc din bucătăria...

(P) Supliment nutritiv impotriva naparlirii excesive la caini si pisici, SHED-X

(P)  Supliment nutritiv impotriva naparlirii excesive la caini si pisici, SHED-X
Shed-X este un supliment 100% natural, cu actiune completa si garantata in scopul combaterii naparlirii excesive in maxim 3-6 saptamani. Este formulat stiintific de catre Doctori in Nutritia Animalelor pentru a respecta...

Bella, fetița care a uimit întreaga planetă cu abilitățile sale, urcă pe scena Next Star

Bella, fetița care a uimit întreaga planetă cu abilitățile sale, urcă pe scena Next Star
Galerie Foto La doar șapte ani, Bella Devyatkina vorbește opt limbi străine și va face o demonstrație sâmbătă, de la ora 20.00, la Antena 1, într-o nouă ediție Next Star....

Cum se organizează o înmormântare în Bucuresti

Cum se organizează o înmormântare în Bucuresti
Momentul trecerii în neființă a unei persoane dragi este greu, de multe ori chiar traumatizant. Nimic nu poate alina definitiv durerea resimțită, însă există câteva lucruri care te pot ajuta să treci mai ușor...

Turismul balnear ne reface după pandemie

Turismul balnear ne reface după pandemie
După foarte mult timp de sedentarism și izolare, revenirea la tratamentele balneare este benefică atât pentru refacerea sistemului nostru imunitar, cât și pentru economie. Putem arde calorii și ne putem reface, du...

Intact Media GroupHealth Foru​​​​​​​m - Impactul abonamentelor medicale în sănătate și economie

Intact Media GroupHealth Foru​​​​​​​m - Impactul abonamentelor medicale în sănătate și economie
Galerie Foto Mai bine să previi decât să repari, iar apoi să ajungi să cheltui sume enorme, și nu de puține ori cu efecte minime. Un principiu simplu, pe care România nu îl aplică în niciun sector al economiei, iar...

Super Neatza cu Răzvan şi Dani, record de audienţă în acest sezon

Super Neatza cu Răzvan şi Dani, record de audienţă în acest sezon
Cea mai nouă ediţie Super Neatza cu Răzvan şi Dani, difuzată miercuri, 9 iunie, la Antena 1 s-a impus ca lider detaşat de audienţă, la nivelul publicului comercial cu vârste cuprinse între 18 și 49 de ani, cu...

Cursele charter Arad - Antalya vor avea loc de trei ori pe săptămână

Cursele charter Arad - Antalya vor avea loc de trei ori pe săptămână
Vicepreședintele Consiliului Județean Arad anunță startul zborurilor directe Arad - Antalya. Acestea au loc de trei ori pe săptămână. Cursele se vor opera până la sfârșitul lunii...

Cine va realiza celebrul calendar Pirelli din 2021

Cine va realiza celebrul calendar Pirelli din 2021
Cântărețul canadian Bryan Adams, care a fotografiat personaje renumite, printre care Amy Winehouse, John Boyega și Regina Elisabeta a II-a, va realiza cea mai recentă ediție a calendarului Pirelli, conform...

Cele mai bune cărți despre spiritualitate pentru a-ți hrăni sufletul

Cele mai bune cărți despre spiritualitate pentru a-ți hrăni sufletul
A găsi inspirația pentru a ne îmbogăți sufletul și a ne echilibra emoțiile pare a fi o călătorie nesfârșită, mai ales în timpul pandemiei. La urmă urmei, 2020 și 2021 reprezintă doi ani...

Ioana Abur şi Ioana Blaj complică acţiunea la finalul acestui sezon Adela

Ioana Abur şi Ioana Blaj complică acţiunea la finalul acestui sezon Adela
Galerie Foto Doar 3 săptămâni îi mai despart pe telespectatori de finalul primului sezon Adela, serial difuzat în fiecare joi, de la 20:30, la Antena 1, iar noi personaje-cheie îşi vor face apariţia pentru a complica şi mai...
Serviciul de email marketing furnizat de