x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Gata în 20 de minute!

0
Autor: Tudor Cires 15 Oct 2009 - 00:00
Gata în 20 de minute! Copyright Editura Curtea Veche/

Dacă nu ai timp să găteşti mâncăruri din categoria "slow food", Jamie Oliver îţi propune câteva reţete rapide, care conservă însă ceva din nostalgia bucătăriei bunicii.

Dintre toate "maladiile" timpului modern, lipsa de timp pare să fie cea mai acută. Nu ne mai rămâne vreme să ne bucurăm de un răsărit de soare, de zâmbetul unui copil şi, din păcate, o spune şi Jamie Oliver, nu mai avem vreme să ne gătim singuri acea mâncare delicioasă după care tânjim de când, copii fiind, încă ne delectam cu bucatele bunicii.

UŞOR DE PREGĂTIT
Pentru cei care nu au destul timp să gătească, Jamie a redactat un capitol special, într-una dintre ultimele sale cărţi, "Ministry of Food", reţete uşor de pregătit, în numai 20 de minute. Pe de o parte, a căutat să găsească maniera rapidă de a găti preparate clasice, pentru care, îndeobşte, ai nevoie de mai mult decât cele 20 de minute promise, iar pe de altă parte, o spune singur, unele dintre aceste reţete rapide sunt dintre cele care oricum nu necesitau un timp prea mare de preparare - este vorba despre multe preparate italiene cu paste, despre salate sau despre mâncăruri cu peşte.

Sunt mâncăruri numai bune pentru un prânz sau o cină în doi (singurătatea nu e bună niciodată, mai ales dinaintea unei farfurii cu mâncare!). Sunt soluţii pentru bucătari începători, dar mai ales pentru oameni ocupaţi. Iar pentru ca nu cumva "ucenicii" săi, cititorii, să piardă timpul şi cu înţelesul indicaţiilor, fiecare reţetă este însoţită de fotografii pe etape. Dacă nici aşa nu e simplu...!

QUICK PASTA
Una dintre recomandările lui Jamie este: când nu ai decât 20 de minute la dispoziţie, fă-ţi o farfurie cu paste. "Ei bine, toată lumea iubeşte pastele; se pregătesc rapid, convenabil, ai ingredientele mereu la îndemână, nefiind foarte perisabile, şi poţi face o mulţime de variante, adăugându-le doar câteva ierburi proaspete şi ulei de măsline". Şi, ce e mai important, cu puţină imaginaţie, poţi să găteşti şi să mănânci paste zi de zi, fără să te plictiseşti, preparându-le mereu altfel.

Pe de altă parte, este imposibil să nu îţi iasă reţeta dacă ţii minte doar câteva lucruri: că pastele sunt făcute din făină, apă şi ouă, iar pentru fierberea lor sunt câţiva paşi simpli de urmat. Condimentele, ierburile aromate sunt totul, ele dau gustul. "Dacă nu pui condimente în apa în care le fierbi, pastele vor avea gust de... aer", mai spune el.

BUCATE NOSTALGICE
Însă capitolul despre paste se termină foarte repede - cum spuneam, cu cât eşti mai imaginativ, cu atât vei avea mai multe reţete. Cititorul pasionat de gătit (dar fără timp în tolbă, ca să-şi poată împlini pasiunea) găseşte în "Ministry of Food" câteva sute de alte reţete savuroase şi uşor de preparat. Cum ar fi tocăniţele - "stews", în engleză - care sunt nu doar delicioase şi relativ simplu de preparat, dar sunt şi foarte hrănitoare. În acelaşi timp, o tocăniţă bine preparată - fie că este numai din legume sau are şi carne printre ingrediente - îţi poate provoca nostalgii...

Este unul dintre acele feluri de mâncare ce ne amintesc mereu de o lume caldă, familiară, în care am crescut şi de care ne-a îndepărtat aceeaşi existenţă "pe repede-nainte" pe care o ducem în noul mileniu al vitezei. Şi, apropo de toate acestea, deviza lui Jamie Oliver este: "Dacă tot nu ai timp, măcar găteşte repede şi mănâncă încet, delectează-te, savurează mâncarea!".

Citeşte mai multe despre:   jamie oliver,   secretele bucătăriei lui jamie

 



Mai multe titluri din categorie

Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț

Victorie pentru Angelina Jolie. Actrița obține eliminarea unui judecător din dosarul său de divorț
Angelina Jolie a obținut o victorie în bătălia legală cu Brad Pitt. Un judecător a fost descalificat din dosarul de divorț. Judecătorul John Ouderkirk pronunțase o hotărâre care a acordat lui Pitt custodia ...

Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române

Cei mai buni balerini din lume vor fi mâine pe scena Operei Române
Superstaruri de la Teatrul Bolshoi din Moscova, Anna Tikhomirova (Prim solistă) și Artem Ovcharenko (Principal)  vor dansa pe scena Operei Naționale București, mâine, 24 iulie, ora 17.00. Evenimentul este...

Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie

Cofondatorul Google și-ar fi cumpărat o insulă pentru a evada din pandemie
Cofondatorul Google Larry Page a apărut foarte rar, spre deloc, în presă în ultimele 12 luni. Se spune despre acesta că ar fi donat materiale sanitare COVID, cu avionul său privat, pentru Fiji, conform unui...

Cinci plante aromatice pe care le putem crește în apartament

Cinci plante aromatice pe care le putem crește în apartament
Busuiocul, pătrunjelul, oregano, cimbrul, salvia şi menta sunt plantele care se pretează cel mai bine pentru a fi crescute în grădină sau pe terase. Dintre ele, busuiocul şi cimbrul sunt plante anuale, iar de...

Circuite turistice, între hanuri celebre și mănăstiri

Circuite turistice, între hanuri celebre și mănăstiri
Luna august este perfectă pentru a vizita Moldova și Bucovina. În nordul țării, în localitatea Ciocănești, turiștii pot experimenta o adevărată excursie în „mașina timpului”, pe drumurile parcurse de...

Weekend cu test drive și distracție, la Ciolpani

Weekend cu test drive și distracție, la Ciolpani
Galerie Foto Iubitorii de mașini și festivaluri în aer liber sunt așteptați la SUV Fest 2021, unde se vor putea bucura din plin de ambele. În perioada 23-25 iulie, la Ciolpani, va avea loc un eveniment care îmbină toate...

Instalează termostate ambientale și bucură-te de confort, economisind energie!

Instalează termostate ambientale și bucură-te de confort, economisind energie!
Galerie Foto Ne aflam la inceputul celui de-al treilea mileniu, iar tehnologia se dezvolta intr-un ritm ametitor, care ne asigura conditii de viata infinit mai bune decat cele de care aveau parte inaintasii nostri. Acest lucru este...

Serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, la Antena 1

Serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, la Antena 1
Galerie Foto O antologie de povești inspirate de probleme cât se poate de actuale pentru societatea românească, serialul ”Povești de familie” va avea premiera luni, 2 august, de la ora 14:00, la Antena 1. Bazat pe...

Cum să îți protejezi casa în timpul concediului

Cum să îți protejezi casa în timpul concediului
Numeroase studii arată că numărul furturilor și al pătrunderilor prin efracție crește în timpul vacanțelor, mai ales în perioada verii. Acesta este motivul pentru care, dacă pleci în concediu, ar trebui să...

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?
Piese de bază incontestabile din dressing, rochiile verii sunt cele mai frumoase și cele mai versatile. Sunt piese vestimentare de purtat fără moderație în această vară. Iată însă care sunt cele mai frumoase...

Cotele de pariuri de astăzi

Cotele de pariuri de astăzi
Atunci când îți place să joci la pariuri sportive, cu siguranță vrei să fii la curent cu cotele de pariuri de astăzi. Astfel poți ști ce casa de pariuri oferă cele mai bune cote și unde să plasezi biletul...

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă
Galerie Foto Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul celui mai răcoritor show al verii, Splash! Vedete la apă, ce va avea premiera în curând, la Antena 1. Aflată pentru prima dată în...

Pentru cadouri de neuitat alege site-ul 999cadouri

Pentru cadouri de neuitat alege site-ul 999cadouri
În orice moment este un prilej bun de a dărui un cadou. Însă nu orice fel de cadou, ci unul dăruit cu multă implicare și sentimente față de persoana pe care îl primește. În Japonia spre exemplu, se fac...

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă

Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul Splash! Vedete la apă
 Iulia Albu, Nea Mărin şi Jean de la Craiova sunt primele surprize din juriul celui mai răcoritor show al verii, Splash! Vedete la apă, ce va avea premiera în curând, la Antena 1.  Aflată pentru prima...

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?

Care sunt cele mai în vogă modele de rochii ale verii?
Piese de bază incontestabile din dressing, rochiile verii sunt cele mai frumoase și cele mai versatile. Sunt piese vestimentare de purtat fără moderație în această vară. Iată însă care sunt cele mai frumoase m...
Serviciul de email marketing furnizat de