Ce mai gătim în post? 3 rețete cu orez gustoase și sățioase

Orezul este unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie, fiind potrivit pentru numeroase preparate de post. Dacă vrei să diversifici meniul din această perioadă, iată trei rețete cu orez delicioase, simple și pline de savoare!

1. Pilaf de orez cu legume

Ingrediente:

• 1 cană de orez
• 2 morcovi
• 1 ardei gras roșu
• 1 ceapă mare
• 1 dovlecel mic
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 căni de apă sau supă de legume
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță turmeric (opțional)
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

1. Spală bine orezul și lasă-l la scurs.
2. Taie ceapa, morcovii, ardeiul și dovlecelul cubulețe mici.
3. Într-o tigaie mare, călește ceapa în ulei de măsline până devine aurie.
4. Adaugă morcovii și ardeiul și gătește-le timp de 3-4 minute.
5. Pune orezul și amestecă bine, lăsându-l să absoarbă aromele.
6. Toarnă apa sau supa de legume, adaugă sare, piper și turmeric, apoi acoperă și lasă la foc mic până ce orezul este fiert.
7. Adaugă dovlecelul tăiat cubulețe și mai lasă 5 minute pe foc.
8. Oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.

Sugestie de servire:

Acest pilaf este perfect servit ca atare sau alături de o salată verde.

2. Orez cu ciuperci și usturoi

Ingrediente:

• 1 cană de orez basmati
• 200 g ciuperci champignon sau pleurotus
• 2 căței de usturoi
• 1 ceapă mică
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 căni de apă sau supă de legume
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• Mărar proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

1. Spală și taie ciupercile felii subțiri.
2. Toacă ceapa mărunt și usturoiul fin.
3. Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline.
4. Adaugă ciupercile și gătește-le până își lasă apa și devin aurii.
5. Adaugă orezul spălat și amestecă bine.
6. Toarnă apa sau supa de legume, adaugă sare, piper și cimbru.
7. Acoperă și lasă la foc mic până când orezul este bine fiert.
8. La final, presară mărar proaspăt tocat deasupra.

Sugestie de servire:

Acest preparat merge perfect alături de murături sau o salată de crudități.

3. Orez cremos cu lapte de cocos și stafide

Ingrediente:

• 1 cană de orez cu bob rotund
• 1 conservă de lapte de cocos (400 ml)
• 1 cană de apă
• 2 linguri zahăr de cocos sau alt îndulcitor natural
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță esență de vanilie
• 2 linguri stafide
• Coajă rasă de lămâie (opțional)

Mod de preparare:

1. Spală bine orezul și pune-l la fiert cu apa și laptele de cocos.
2. Amestecă periodic pentru a evita lipirea orezului.
3. Când orezul începe să se înmoaie, adaugă zahărul de cocos, scorțișoara și esența de vanilie.
4. Adaugă stafidele și mai lasă pe foc mic încă 5 minute.
5. Oprește focul și lasă orezul să se odihnească 10 minute.
6. Decorează cu coajă de lămâie rasă pentru un plus de aromă.

Sugestie de servire:

Se poate consuma cald sau rece, alături de nuci, migdale sau fructe proaspete.

Aceste trei rețete de post cu orez sunt nu doar ușor de preparat, dar și extrem de gustoase și sățioase. Fie că alegi un pilaf sărat sau un desert aromat, orezul rămâne un ingredient versatil care te ajută să diversifici meniul în perioada postului.

Citește pe Antena3.ro

Femeia care și-a transformat viața într-un experiment. Terapiile extreme la care a ajuns Marcela din cauza fricii de bătrânețe