x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Invoieli de Sămedru

0
24 Oct 2007 - 00:00

O dată cu ziua Sfăntului Dumitru (26 octombrie) natura işi trăieşte ultimele clipe. Apropierea iernii şi a frigului reduce la tăcere păsările şi animalele, iar plantele incep să se usuce.

O dată cu ziua Sfăntului Dumitru (26 octombrie) natura işi trăieşte ultimele clipe. Apropierea iernii şi a frigului reduce la tăcere păsările şi animalele, iar plantele incep să se usuce. In acelaşi timp, la Sfăntul Dumitru, sau la Sămedru, se incheie ultimele inţelegeri şi se plătesc datoriile. "La Săngiorz se incaieră căinii, la Sămedru se bat stăpănii", spune inţelepciunea populară. Cu alte cuvinte, la Sfăntul Gheorghe se formează turmele de oi, se aleg căinii şi se pecetluiesc inţelegerile dintre gospodari şi ciobani, pentru ca la Sămedru să se certe stăpănii, pentru că au fost incălcate inţelegerile anterioare.

Patru zile de vară

In tradiţia populară, Dumitru este fie un cioban cu frică de Dumnezeu, fie un sfănt cu mare trecere in faţa Domnului (in ordinea creaţiei, el este al patrulea sfănt făcut de Dumnezeu). Este corespondentul Sfăntului Gheorghe şi, aşa cum cel din urmă are grijă să inverzească pădurile primăvara, primul le innegreşte frunzişul. Mai mult, cei doi sfinţi au căzut la invoială: cel care nu va face intocmai va fi ucis pe dată de celălalt. Ca să nu-şi atragă mănia oamenilor, Sămedru le oferă patru zile de vară in mijlocul toamnei. Tradiţia spune că ziua de Sfăntul Dumitru este urmată de alte patru, deosebit de frumoase şi calde, aproape nefireşti, numite şi "Vara Sămedrului". Lupii, şi in general animalele sălbatice, vor sta departe de cei care cinstesc cum se cuvine această sărbătoare. Usturoiul se pune in pămănt pănă cel mult cu o zi inainte de Sămedru, in caz contrar recolta fiind una slabă. Cei care doresc să ştie cum va fi vremea trebuie să ţină cont de inţelepciunea bătrănească: "Dacă la Sămedru e vremea aspră, va fi iarna bună, iar alţii zic că, de va fi la Sămedru vremea bună, toamna va fi lungă şi frumoasă" (Traian Gherman - "Prognosticuri"). Ciobanii au o altă metodă de a citi semnele vremii. Ei aştern un cojoc in mijlocul oilor. Dacă a doua zi dimineaţă vor găsi pe el o oaie albă, e semn că iarna va fi aspră cu oamenii şi animalele. Dacă oaia este neagră, iarna se anunţă prielnică pentru agricultură.

Paste cu nuci

Ingrediente: pentru aluat: 450 g făină, două ouă, 100 ml apă, un praf de sare; pentru umplutură: 300 g brănză de vaci, un ou, două linguri de zahăr, scorţişoară; pentru decor: 50 g nuci, 50 g alune, 3 linguri de miere.

Preparare: Ingredientele pentru aluat se amestecă, se frămăntă, apoi se intinde o foaie mai subţire. Se taie in pătrate. Intr-un vas se amestecă brănza de vaci, oul, zahărul şi scorţişoara. Umplutura se aşază in mijlocul fiecărui pătrat de aluat, se impătureşte şi se presează marginile cu o furculiţă. Se pun pastele la fiert intr-o oală cu apă clocotită. Cănd au fiert, se strecoară şi se pun pe farfurie. Deasupra se adaugă nuci şi alune sfărămate, amestecate cu miere. Opţional se pot adăuga şi bucăţele de mere deshidratate.

Citeşte mai multe despre:   samedru,   calendar gastronomic

 



Mai multe titluri din categorie

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...

Un brand de lux va deschide o nouă fabrică în România

Un brand de lux va deschide o nouă fabrică în România
Grupul italian de modă Prada, unul dintre cei mai importanţi jucători din industria luxului, construieşte în România o nouă fabrică. Aceasta va dispune de 11.000 mp şi va fi deschisă anul...

Românii se pregătesc de călătorii. Unde vor să plece de Revelion

Românii se pregătesc de călătorii. Unde vor să plece de Revelion
Turiștii români fac rezervări de Revelion mizând pe faptul că nu vom mai trece printr-un lockdown total sau parțial. În topul destinațiilor exotice se află Egipt și Mexic, iar în cel intern Poiana Brașov,...

Valentin Andrieș este cel de-al treilea finalist al acestui sezon iUmor, la Antena 1

Valentin Andrieș este cel de-al treilea finalist al acestui sezon iUmor, la Antena 1
Galerie Foto Valentin Andrieș a câștigat cea de-a treia ediție iUmor, difuzată sâmbătă seara, de la ora 20.00, la Antena 1.             Robert Pavicsits, Valentin...

Connect-R, moment surpriză ce îi va lăsa pe toți fără replică: ”Lidia s-a cutremurat. Nu își dădea seama ce urmează să fac!”

Connect-R, moment surpriză ce îi va lăsa pe toți fără replică: ”Lidia s-a cutremurat. Nu își dădea seama ce urmează să fac!”
Galerie Foto După o cursă plină de adrenalină și suspans, presărată cu misiuni ce au necesitat multă atenție, ediția de duminică seară Asia Express le-a adus lui Mihai și Elwirei Petre o nouă amuletă în valoare de...

Nu știi ce daruri să le mai faci angajaților tăi? Iată 6 idei de cadouri corporate pentru fiecare sărbătoare

Nu știi ce daruri să le mai faci angajaților tăi? Iată 6 idei de cadouri corporate pentru fiecare sărbătoare
Cu siguranță ai avut grijă ca până acum să le oferi angajaților tăi câte un mic dar cu ocazia fiecărei sărbători sau zi de naștere. Orice persoană are nevoie să știe că este apreciată la birou și că...
Serviciul de email marketing furnizat de