Atentia scazuta pe care i-o acordam sfeclei rosii este nejustificata. In mitologia greaca, aceasta era fructul oferit de supusi zeitei Afrodita, ocrotitoarea iubirii. Mai mult de atat, la nivel filozofic, sfecla inglobeaza pasiunile superioare in materia fizica.
 |
SFECLA. Se poate prepara in multe moduri |
IN BUCATARIE. Pentru noi, sfecla rosie este un aliment uitat. Totusi, calitatile sale curative si gustul foarte placut o fac sa aiba foarte multe intrebuintari. Atunci cand o gatiti trebuie sa alegeti o sfecla de marime mijlocie pentru ca acestea sunt mult mai dulci si mai zemoase. Si ca sa nu isi piarda culoarea in timpul fierberii, aveti grija sa nu le rupeti coditele chiar de tot. Pe langa calitatile curative, sfecla rosie mai are si avantajul de a putea fi ingredientul pentru foarte multe preparate. O puteti folosi pentru a prepara supe-crema, pe care le puteti drege cu smantana. Cand organizati o cina festiva si vreti sa va impresionati musafirii puteti folosi in locul banalei garnituri de cartofi prajiti salata de sfecla. Este foarte potrivita pentru friptura de porc, de miel sau de pui. In cazul in care pregatiti rata la cuptor, adaugati sfecla taiata sferturi, care, dupa ce se va imbiba in sosul din tava, va fi garnitura ideala pentru friptura. (Cristina Catana)
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
