x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Marul Sodomei

0
Autor: Cristina Andreea Catana 06 Iul 2005 - 00:00
Marul Sodomei
RETETE CU ADRESA
Consumata in spatiul mediteranean, in Estul indepartat, pe toata suprafata celor doua continente americane, in Europa, vanata poate fi considerata cea mai iubita leguma.
Mai mult decat atat, asiaticii au inceput sa o prepare in urma cu 2.500 de ani. A ajuns apoi la populatia araba, care a dus-o, cu ajutorul caravanelor, in Africa. Cei de aici au fost fascinati de gustul ei si a fost introdusa printre ingredientele principale. Numai europenilor li s-a parut la inceput ca este ceva in neregula cu ea. Botanistii si medicii au numit-o "marul Sodomei" pentru ca au tras concluzia ca provoaca nebunie si epilepsie. Dupa cativa zeci de ani si-au dat seama ca asocierea vinetei cu aceste boli era pur intamplatoare, iar leguma a ajuns sa fie iubita si de europeni.

VINETE CU MASLINE


  • Ingrediente: 4 vinete, 250 g masline, un pahar cu ulei, 6 cepe, 8 rosii, sare, 4 legaturi de verdeata, o lingura cu faina.
  • Preparare: Vinetele spalate si curatate de codite se taie bucati, se sareaza, se lasa o jumatate de ora cu sare. Se storc de zeama, se prajesc in putin ulei. Ceapa se caleste. Maslinele se pun la desarat. Se asaza vinetele intr-o cratita peste un strat de rosii si ceapa, se adauga maslinele, rosiile si ceapa, verdeata si restul de ulei rece. Intre randuri se presara faina, sare si verdeata. Se pun la fiert, se scade sosul si se rumenesc bine.

    PASTE CU VINETE


  • Ingrediente: 500 g paste, doua vinete, o ceapa, o rosie mare, o legatura de patrunjel, 3 catei de usturoi, 50 ml ulei, 150 ml smantana, 100 g cascaval, un ou, sare, piper.
  • Preparare: Se pun pastele la fiert. Se curata vinetele, se taie felii si se lasa cu sare 30 de minute. Apoi se scurg si se taie cubulete. Se calesc impreuna cu ceapa. Se adauga usturoiul pisat, rosia cubulete, sarea si piperul. Intr-o forma pentru sufleu se asaza alternativ un strat de paste cu unul din sosul de vinete. Deasupra, se adauga cascavalul ras, smantana, patrunjelul tocat si oul. Se lasa la cuptor o jumatate de ora.

    SALATA DE VINETE CU USTUROI


  • Ingrediente: 3 vinete (un kg), un galbenus, 150 ml de ulei, o lingurita cu zeama de lamaie sau otet, un catel de usturoi, sare, rosii, patrunjel.
  • Preparare: Din galbenus, zeama de lamaie (otet) si ulei se pregateste maioneza. Se coc vinetele pe gratar sau pe flacara, se curata si se toaca bine. Cand vinetele tocate s-au racit, se combina cu maioneza, usturoiul pisat si se potriveste de sare. Se pun vinetele pe platou si se decoreaza cu felii de rosii si patrunjel verde.
  • Citeşte mai multe despre:   sare,   vinete

     



    Mai multe titluri din categorie

    Chefi la cuţite, din nou lider de audienţă pe toate segmentele de public

    Chefi la cuţite, din nou lider de audienţă pe toate segmentele de public
    Galerie Foto Şi miercuri seara telespectatorii au ales Chefi la cuţite. Show-ul difuzat de Antena 1 s-a impus ca lider de audiență atât la nivelul publicului comercial, cât şi la nivelul publicului urban şi naţional....

    Un salvator montan parcurge până la 50 de kilometri zilnic

    Un salvator montan parcurge până la 50 de kilometri zilnic
    Galerie Foto Drumețiile  montane, cățărarea și sporturile de iarnă sunt spectaculoase, dar și periculoase. Din păcate, riscurile sunt luate în calcul de puțini dintre cei care le practică. Mii de oameni sunt...

    De 1 Decembrie, Antena 1, lider incontestabil de audienţă, întreaga zi şi în Prime Time, pe toate targeturile

    De 1 Decembrie, Antena 1, lider incontestabil de audienţă, întreaga zi şi în  Prime Time, pe toate targeturile
    Galerie Foto De 1 Decembrie, telespectatorii au preferat programele speciale ale Antenei 1, încã de la primele ore ale dimineţii şi pânã târziu în noapte. Antena 1 conduce detaşat topul audienţelor, atât în Prime Time,...

    Jocuri românești pentru această iarnă

    Jocuri românești pentru această iarnă
    Cum iarna aceasta probabil vom sta mai mult pe acasă, nu cu prieteni sau familia extinsă, m-am gândit că ne-ar prinde bine niște idei de umplut timpul. Și am ales câteva jocuri create de români, pe lângă clasic...

    Singapore aprobă comercializarea cărnii de pui crescută în laborator

    Singapore aprobă comercializarea cărnii de pui crescută în laborator
    Unul  dintre cele mai dezvoltate state ale lumii, Singapore, a aprobat comercializarea cărnii de pui crescută în laborator. Este prima aprobare la nivel mondial de către o țară, a vânzării a ceea ce se nume

    Personalități legendare vin la iUmor pentru un roast istoric, astăzi, la Antena 1

    Personalități legendare vin la iUmor pentru un roast istoric, astăzi, la Antena 1
    Galerie Foto Edițiile speciale de sărbătoare continuă astăzi, de Ziua Națională a României, de la ora 17.00, la Antena 1 într-o ediție cu totul specială atât pentru jurați, cât și pentru cei de acasă! Delia, Cheloo...

    Agențiile speră să revină în forță rezervările timpurii

    Unele agenții de turism din România au înregistrat o ușoară creștere a vânzărilor în regim „early booking”, după ce a fost anunțată campania de vaccinare împotriva COVID-19. Schimbarea de comportament a...

    Vacanța pe pârtie 

    Vacanța pe pârtie 
    Galerie Foto Deși unele localități intră în carantină, de la o zi la alta, românii nu renunță la vacanțele de iarnă. Cele mai căutate destinații sunt stațiunile montane în care se pot practica și sporturi pe...

    Chefi la cuţite, din nou lider de audienţă

    Chefi la cuţite, din nou lider de audienţă
    Galerie Foto Luni seara telespectatorii au fost cu ochii pe confruntarea de la  Chefi la cuţite. Show-ul difuzat de Antena 1 s-a impus ca lider de audiență atât la nivelul publicului comercial, cât şi la nivelul...

    A fost ziua dorinţelor împlinite la Antena 1, în cadrul galei Ajut eu! Gala-maraton Ajut eu!, lider incontestabil de audienţă

    A fost ziua dorinţelor împlinite la Antena 1, în cadrul galei Ajut eu! Gala-maraton Ajut eu!, lider incontestabil de audienţă
    Galerie Foto Gala-maraton Ajut eu! a revenit ieri, în zi de sărbătoare, cu o nouă ediţie care le dă șansă românilor de pretutindeni să schimbe destine şi să trăiască din nou emoţia binelui. Timp de 5 ore,...

    (P) Pachete băuturi, kituri party pentru acasă - cele mai mici prețuri online la băuturi alcoolice

    (P) Pachete băuturi, kituri party pentru acasă - cele mai mici prețuri online la băuturi alcoolice
    Magazinul online gourmetGIFT.ro a extins în ultima perioadă categoria de bauturi alcoolice și a introdus pe website tot mai multe pachete de băuturi, kituri la prețuri foarte convenabile. Toate produsele sunt...

    Emisiunea a fost urmărită de peste 2.3 milioane de telespectatori, Cea de-a 12-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara

    Emisiunea a fost urmărită de peste 2.3 milioane de telespectatori, Cea de-a 12-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara
    Galerie Foto Cea de-a 12-a gală a celui de-al 15-lea sezon al show-ului Te cunosc de undeva!, câștigată de AMI, cu o excelentă transformare în Nicole Scherzinger, a fost aseară lider de audiență atât la nivel naţional,...

    Alessandra Stoicescu şi Mihai Morar prezintă gala-maraton Ajut eu! „Din bine se face un lanţ nesfârşit!”

    Alessandra Stoicescu şi Mihai Morar prezintă gala-maraton Ajut eu! „Din bine se face un lanţ nesfârşit!”
    Galerie Foto Astăzi, când postul Antena 1 împlineşte 27 de ani de existenţă pe piaţa media, proiectul ambiţios Ajut eu! revine cu o nouă ediţie în care românii de pretutindeni au din nou posibilitatea să schimbe destine...

    Mihai Bendeac, în genunchi în fața Rodicăi Popescu Bitănescu la iUmor: ”A fost absolut minunată!”

    Mihai Bendeac, în genunchi în fața Rodicăi Popescu Bitănescu  la iUmor: ”A fost absolut minunată!”
    Galerie Foto Actrița Rodica Popescu Bitănescu este o apariție surprinzătoare care îi va lua la roast pe jurații iUmor, duminică, de la ora 20.00, la Antena...

    Acces Direct, ediţie specială de 1 Decembrie, de la ora 14:00 la Antena 1

    Acces Direct, ediţie specială de 1 Decembrie, de la ora 14:00 la Antena 1
    Galerie Foto Pe 1 Decembrie, de Ziua Naţionalã a României, Mirela Vaida le aduce telespectatorilor o ediţie specială a emisiunii Acces Direct. Armin Nicoară, Georgiana Lobonţ, Constantin Enceanu, Mariana Ionescu...
    Serviciul de email marketing furnizat de