x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Meniuri cu timbru

0
16 Noi 2005 - 00:00
Meniuri cu timbru
Dragele mele,
Jurnalul de Bucatarie a devenit pentru mine un adevarat ajutor in prepararea retetelor. Va citesc cu drag si articolele, dar trebuie sa recunosc ca aproape de sufletul meu sunt retetele. Reusiti sa ma uimiti de fiecare data. Asa ca, acum vreau sa contribui si eu la colectia voastra de retete si sa va ofer doua mancaruri pe care eu le gatesc frecvent. Pentru prima, "icre de fasole alba", aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: un kg de fasole alba uscata, ulei, o lamaie, sare, boia sau piper, 100 g masline, doua cepe. Fasolea inmuiata din ajun se pune la fiert in apa rece cu putina sare si o ceapa intreaga. Cand fasolea a fiert se scoate ceapa, se scurge zeama si se trece printr-o sita deasa. Piureul de fasole se freaca turnand ulei cu picatura, ca la maioneza. Cand este suficient de gras se adauga zeama de lamaie, o ceapa rasa, sare si boia pana ce capata culoarea roz. Se garniseste, in functie de preferinta, cu masline tocate, alternand cu feliute subtiri de lamaie. Cea de-a doua reteta, desi nu o gatesc foarte des, imi place foarte mult si pana acum mi-a iesit bine de fiecare data. Sper sa le incercati si sa va placa. Pentru prepararea unei salate speciale de peste aveti nevoie de: 500 g peste conservat in ulei, 400 g porumb din conserva, 500 g mandarine din compot, o lamaie, sare, piper , o ceapa, 6 linguri cu ulei de masline, busuioc. Pentru inceput mandarinele se taie cuburi. Porumbul se scurge de zeama si se amesteca impreuna cu pestele din conserva si cu mandarinele. Ceapa se toaca marunt si se amesteca bine cu restul ingredientelor. Sucul unei lamai se omogenizeaza impreuna cu 5 linguri cu suc din compot, cu ulei, sare si piper. Va sfatuiesc sa folositi mixerul pentru a nu se taia dressing-ul. Se toarna peste salata si se presara busuioc tocat. Se serveste dupa cateva ore. In speranta ca retetele mele v-au tentat, va multumesc si va astept cu noutati culinare.
Florina Calin, Pitesti

Dragele mele,

Acum, ca a inceput Postul Craciunului, va ofer cu draga inima o reteta de prajitura usor de pregatit si foarte gustoasa. Avantajul este acela ca nu este o prajitura foarte costisitoare, asa ca aveti nevoie de 12 linguri cu ulei, 14 linguri cu zahar, 14 linguri cu apa, 18 linguri cu faina, doua lingurite cu praf de copt, un pliculet cu zahar vanilinat, doua-trei linguri cu cacao, o cana cu nuca macinata. Zaharul, uleiul si apa se amesteca bine cu mixerul. Se adauga faina, in care s-au amestecat praful de copt si vanilia. La sfarsit se adauga nuca. Jumatate din compozitia obtinuta se adauga in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, iar in jumatatea ramasa se amesteca bine cacaua. Apoi se rastoarna si restul in tava. Se da la cuptor si se serveste rece.

Draga redactie,

Miercuri de miercuri ma delectati cu cele mai frumoase povesti si cele mai bune retete. Dar, sa stiti ca si eu sunt o buna gospodina, asa ca m-am gandit sa facem ceva schimb de experienta. Si cum si eu apelez la retetele voastre pentru a-mi delecta familia cu ceva gustos, vreau sa va trimit si eu trei retete de sosuri pe care le gatesc ori de cate ori fac friptura sau peste la gratar. Sosul de mustar, care se poate servi langa orice friptura, este usor de facut si va garantez ca o sa va placa. Aveti nevoie de: 2-3 cepe, doua linguri cu mustar, un pahar cu vin alb, o lingura cu ulei, sare, piper dupa gust. Ceapa se taie marunt si se pune la inabusit in putin ulei. Se adauga un varf de faina si se stinge cu zeama de carne sau de zarzavat si cu un pahar cu vin alb. Se lasa sa fiarba bine, se trece prin sita, dupa care se adauga doua linguri cu mustar, sare si piper. Se omogenizeaza si la friptura merge de minune. Cea de-a doua reteta este un sos pentru spaghete din: 4-5 rosii, migdale pisate, parmezan, o cescuta cu frunze de busuioc proaspat, ulei de masline, doi catei de usturoi, sare, piper. Rosiile le taiati felii, dupa care le puneti intr-un bol mare cu migdalele pisate, parmezanul, sarea, piperul si putin ulei de masline. Pasati totul cu mixerul, iar pe parcurs, daca mai este nevoie, mai adaugati din cand in cand ulei. Sosul nu trebuie sa fie prea lichid. El se adauga peste spaghete si se servesc calde. Al treilea sos este special pentru peste rasol si aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 50 g unt, 30 g faina, doua galbenusuri, 100 g smantana, 200 ml vin alb, un litru supa in care a fiert pestele. Faina si untul se infierbanta intr-o cratita un minut la foc mic, se sting cu supa fierbinte, se amesteca si se toarna vinul. Se lasa sa fiarba cat sa se lege, apoi se ia cratita de pe foc. Galbenusurile se freaca impreuna cu smantana si, dupa preferinta, se pune o lingurita cu mustar. Totul se amesteca bine cu sosul fierbinte. Pentru mai mult gust se pot adauga marar, tarhon sau patrunjel.
Gina Ilie, Brasov
Citeşte mai multe despre:   sare,   ulei,   linguri,   adauga

 



Mai multe titluri din categorie

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express

Drumul Împăraților ajunge în Georgia, la Asia Express
Galerie Foto Duminică seară, de la 20:00, pe Antena 1, cele șașe echipe rămase în cursa celui mai dur reality-show, Asia Express - Drumul Împăraților, vor ajunge în Georgia, a doua țară de pe traseul sezonului 4. O nouă...

Iată de ce salteaua potrivită este secretul unui somn odihnitor

Iată de ce salteaua potrivită este  secretul unui somn odihnitor
Galerie Foto Pentru a ne menține energia pe tot parcursul unei zile solicitante, este primordial să acordăm atenție calității orelor de somn. Cert este că organismul uman nu poate recupera energia pierdută, întrucât...

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților Show-ul, lider de audienţă

Un nou cuplu de vedete va obține pașaportul de trecere spre Georgia, la Asia Express - Drumul Împăraților  Show-ul, lider de audienţă
Galerie Foto Ediția de luni seară Asia Express- Drumul Împăraților a stabilit ordinea clasamentului. O primă echipă a obținut imunitatea și și-a asigurat pașaportul de trecere către țara și etapa următoare. Mihai și...

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP

Avantajele unor servicii funerare in Bucuresti NON STOP
Galerie Foto Cei care au un deces in familie se confrunta cu momente dureroase in care au nevoie de sprijin, intelegere si compasiune. Daca vor apela la o firma de servicii funerare din Bucuresti, acestia vor fi degrevati de o mare...

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă

Cum creezi un colț de lectură la tine acasă
Galerie Foto Cu toții am învățat, în ultima perioadă, despre importanța relaxării de acasă, activitățile care ne fac plăcere și cum să integrăm cât mai multe elemente pe care le îndrăgim, pentru o atmosferă cât ma...

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii

Cum să îți menții locuința caldă și să nu ai facturi mari pe timpul iernii
Pentru cei mai mulți dintre noi, iarna este un adevărat coșmar, mai ales în zilele geroase, în care frigul îți intră prin oase. Nu doar că este greu să te bucuri de confortul termic pe care ți l-ai dori, dar...

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?

Cum te asiguri de folosirea corectă a diblurilor?
Atunci când vrei să fixezi un element pe un perete sau pe un tavan, cel mai adesea ai nevoie de dibluri cu ajutorul cărora să îl poți fixa foarte bine. Există o mulțime de tipuri de dibluri, care diferă...

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?

De ce să alegi animatori pentru petrecerea copilului tău?
Organizarea unei petreceri, în general, poate da multe bătăi de cap oamenilor, motiv pentru care mulți adulţi preferă să facă una cât mai restrânsă sau o simplă ieșire în oraș cu cei mai buni prieteni....

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului

Succesul „Jocului Calamarului” evidențiază cât de ieftin este să faci filme în afara Hollywood-ului
Cu „Squid Game" - „Jocul Calamarului”, Netflix înregistrează cel mai mare succes al său, serialul distopic sud-coreean vizionat de peste 111 milioane de telespectatori la nivel global, relatează CNBC. De...

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...
Serviciul de email marketing furnizat de