Moment special de armonie si tandrete

"Jurnalul de Bucatarie" isi propune in acest numar sa fie foarte dulce si tandru. Si nimic nu poate sa mangaie simturile mai mult decat un tort fara blat, plin de fructe confiate. Se potriveste foarte bine cu postul. Este o reteta uitata poate de o gospodina, dar regasita si pusa la rang de cinste pentru ca este intr-adevar un tort al tandretei.

DULCE. Si pentru ca vorbeam despre sensibilitate, nimic nu se potrivea mai bine la fast-food decat baclavaua, un desert asirian cu puteri afrodisiace. Astazi, este raspandit in intreaga lume si alinta papilele gustative ale iubitorilor de dulciuri. Sa ramanem in sfera gesturilor pline de finete si vom face o plimbare la Sinaia, impreuna cu El si Ea, cuplul ideal, care poate avea orice statura, orice varsta, orice fel de preferinte, de pasiuni. Ajunsi in mijlocul naturii, care din atata bunavointa ne ofera inca la acest inceput de decembrie caldura soarelui, cei doi se hranesc cu friptura de cerb. Nici nu se putea altceva pentru un cuplu aflat in perfecta armonia cu natura. Pana si soacra noastra s-a mai indulcit un pic si s-a impacat cu nora. Motivele reale, nu mai de ea stiute, sunt prea putin importante, atata timp cat pastreaza armonia din familia fiului mult iubit.

PASTE

Desi ar fi nevoie de pagini nenumarate pentru a vorbi despre Renastere, despre Italia si despre traditiile culinare din aceasta patrie a artelor, noi vom incerca sa va destainuim cate ceva din amestecul de arome, savoare si culoare care exista in aceasta arta culinara italiana. Suntem siguri ca multe dintre ele va sunt familiare. Si, cum era si firesc, nu puteam sa nu vorbim despre pastele italienesti, atat de celebre in intreaga lume, care pot fi unice tocmai prin faptul ca sunt atat de diverse prin forma, culoare si arome. Si sa nu uitam despre branzeturi, despre pizza, despre vinuri… Si parca, oricat de mult am vrea sa cuprindem tot ceea ce inseamna gastronomie italiana, tot am mai omite ceva, pentru ca o asemenea vastitate este greu de cuprins.