Nunta Lisabetei

ELISABETA SI GEORGE - 27 februarie 1921

Principesa Elisabeta a Romaniei (al doilea copil al cuplului regal Ferdinand si Maria, nascuta in ziua de 12 octombrie 1894) l-a intalnit pentru prima data pe principele George al Greciei cand avea 16 ani, iar el 21 de ani. Trei ani mai tarziu, in 1914, el a cerut-o in casatorie, insa regina Elisabeta i-a spus nepoatei sale ca putea sa faca o partida mult mai buna decat casatoria cu George, iar tanara Elisabeta a fost de acord. In 1920, la 25 de ani, principesa a trebuit sa-si abandoneze visurile extravagante si sa accepte noua cerere in casatorie a principelui George al Greciei.

Nunta a fost fixata pentru ziua de 27 februarie 1921 si s-a desfasurat la Palatul Regal din Calea Victoriei. Iata ce scria regina Maria in insemnarile sale, in ziua nuntii fiicei ei mai mari, Elisabeta: "Ziua casatoriei Lisabetei! Intr-adevar, a venit marele eveniment, deschiderea usii spre o noua viata, sa speram spre o noua fericire a frumoasei mele fiice, care este cea mai mare. Are 26 de ani, era timpul sa aiba o viata proprie, era coapta sa intre in viata si sa lupte pentru ea, dar cu cat te maturizezi, cu atat este mai greu sa te decizi, sa te dai pe mainile unui barbat".

FESTIVITATI. In dimineata zilei de 27 februarie 1921, la ora 11:00, a avut loc casatoria civila a principesei Elisabeta cu principele George, oficiata in Biblioteca Mare a Palatului Regal din Calea Victoriei, in prezenta familiei regale si a ministrului Justitiei care a indeplinit functia de ofiter al Starii Civile. La ora 13:00 a avut loc plecarea mirilor si a familiei regale in doua trasuri la Mitropolie. Regele Ferdinand a luat loc in prima trasura cu principesa Elisabeta, iar regina Maria in cea de-a doua trasura cu principele George. Ambele trasuri erau escortate de ofiteri din Regimentul de Escorta Regala, in timp ce ceilalti membri ai familiei regale urmau sa se gaseasca la Mitropolie, impreuna cu membrii Caselor Civila si Militara ale regelui si reginei. La Mitropolie, inainte de inceperea ceremoniei, regina Maria a condus-o pe principesa Elisabeta la sarutatul icoanelor, iar dupa aceea s-au asezat dupa cum urmeaza: regele Ferdinand la dreapta, regina Maria la stanga, principii langa regele Ferdinand, iar principesele langa regina Maria. Nasi au fost principele Nicolae al Greciei si principesa Marioara a Romaniei, care impreuna cu mirii au luat loc in mijlocul bisericii. Ceremonia religioasa a fost oficiata de Mitropolitul Primat, asistat de Mitropolitul Bucovinei, Mitropolitul Moldovei si Sucevei, Mitropolitul Ardealului si Arhiepiscopul Chisinaului si Hotinului, inconjurati de Inaltul Cler. Dupa ceremonia religioasa, tinerii casatoriti si familia regala s-au intors la Palatul Regal, unde la ora 13:30 a avut loc un dejun de gala.

Regina Maria scria in insemnarile sale: "Cineva i-a dat miresei un buchet imens de garoafe rosii si, cu acest buchet rosu ca focul in brate, mi s-a parut ca n-a aratat niciodata mai bine. Era aproape in lacrimi atunci si cand s-a intors sa arunce o ultima privire la prietenii ei, se putea intelege ca isi dadea seama, pe deplin, ca era sfarsitul vietii vechi, ca incepea acum responsabilitatea".

27 FEBRUARIE 1921 - PALATUL COTROCENI

Caviar aux blinis/Caviar cu blinii

Esturgeon Ã la Venetienne/Nisetru Ã la Venetienne

Baron dâagneau Favorit/Baron de miel Favorit

Foie gras Ã la gelee au champagne/Ficat de gasca in aspic cu sampanie

Sorbet Royal/Sorbet Royal

Faisan Ã la Broche/Fazan la frigare

Salade/Salata

Asperges sauce Mousseline/Sparanghel cu sos muslin

Parfait au Fraises/Parfe cu fragi

Tartelettes Mont dâOr/Tartlete cu branza Mont dâOr

Dessert/Desert

Citește pe Antena3.ro

Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat

DIVORT REGAL

Deoarece a fost o casatorie bazata in primul rand pe ratiuni de stat si apoi pe dragoste (se pare ca numai din partea principelui George, deoarece Elisabeta nu l-a iubit niciodata), aceasta s-a destramat in cursul anului 1935, cand acestia au divortat.

FOIE GRAS Ã LA GELEE AU CHAMPAGNE / Ficat de gasca in aspic cu sampanie

Se foloseste foie gras (ficat) de gasca sau de rata. Calitatea unui foie gras se recunoaste dupa culoarea sa de un alb ivoriu spre roz si fermitatea la atingere. Daca degetul patrunde usor, putem deduce ca este suficient de gras si poate fi preparat. Foie gras se prepara in mai multe feluri: "au naturel" - ceea ce inseamna curatat, asezonat cu sare, piper si condimente, macerat in putin coniac timp de cateva ore, gatit apoi in grasime de gasca, la foc mic, 25 de minute pana la o ora; "brezat" - asta insemnand macerat in coniac, bardat cu slanina (invelit in fasii de slanina), gatit la foc mic, intr-o baie de vin de Madera, vin de Xeres sau alt fel de vin, pentru 45 de minute pana la o ora; "la tigaie" - adica macerat in coniac si apoi pregatit intr-o tigaie cu unt, sub capac, timp de 45 de minute pana la o ora. Dupa ce a fost pregatit in cea de a doua varianta prezentata mai sus, folosindu-se sampanie in loc de vin, se paseaza pana se obtine un piure fin. Se fierb separat oase de vita cu cartilagii, iar o cana cu supa astfel obtinuta se toarna peste zeama ramasa de la prepararea ficatului. Se mai lasa sa fiarba la foc mic, pana se obtine un lichid mai gros. In piureul de foie gras se incorporeaza smantana batuta (cantitatea de smantana insemnand cam o cincime din greutatea pe care o are foie gras). O forma de lut sau ceramica pentru cuptor se unge cu o parte din lichidul gros obtinut, se asaza pe fundul si marginile vasului felii de trufe si de ou fiert tare, se da putin la rece, pentru ca sa se prinda aspicul, apoi se pune deasupra crema obtinuta din foie gras si smantana. Se acopera cu restul de zeama, avand grija sa ramana 2 cm pana la buza vasului, apoi se da totul la rece pentru doua ore. Se prezinta la masa rasturnata pe un soclu de gheata, decorata cu bucati de aspic.

SORBET ROYAL / Sorbet regal

Intr-o sorbetiera (o cupa mare, asemanatoare celei folosite pentru pregatirea inghetatei) se pun 500 g sirop de zahar si continutul unei sticle cu sampanie. Se da la congelator si se lasa sa inghete pe trei sferturi, dupa care se adauga o ceasca cu suc proaspat de fragi si un pumn cu fragi intregi. Se lasa sa inghete si se serveste in cupe de inghetata sau de sampanie.

FAISAN Ã LA BROCHE / Fazan la frigare

Fazanul se jumuleste, se goleste de continut, se spala cu apa calda si se usuca prin tamponarea cu hartie absorbanta, atat la exterior, cat si in interior. Se pun ficatul si inima sa se inmoaie intr-un vas mare cu apa rece. Se pudreaza fazanul in interior cu cimbru, sare si piper, apoi se introduc inauntru coaja de la o lamaie (cojita foarte subtire, fara partea alba), o foaie de dafin si ienibahar zdrobit. Se flambeaza fazanul cu patru linguri cu coniac, iar in interiorul lui se mai adauga doua-trei linguri cu coniac amestecat cu unt topit. Se scot inima si ficatul fazanului din apa si se taie in bucati mici, punandu-se, de asemenea, in cavitatea pasarii. Fazanul se bardeaza cu fasii de slanina si se leaga cu ata de bucatarie. Se trage fazanul pe frigare si se frige la foc iute. In tava de dedesubt, in care se strange sucul ("jiul") pe care il lasa pasarea fripta, se pun felii de paine, ca sa se impregneze cu aceasta zeama. La sfarsit, feliile de paine se stropesc cu zeama de lamaie si se servesc alaturi de fazanul fript.

PARFAIT AU FRAISES / Parfe cu fragi

Pui intr-o craticioara 500 g zahar cu un pahar cu apa si lasi pe foc sa fiarba pana cand iese bine spuma. Lasi sa se raceasca si adaugi 150 g zeama de la fragi bine strecurata. Pui totul intr-o sorbetiera, o acoperi si o asezi intr-un vas mai mare cu gheata si sare si invarti energic. Dupa doua minute, descoperi vasul, dai de pe pereti cu o spatula crema care a inceput sa se faca, acoperi si reiei operatiunea de amestecare inca zece minute. Urmezi astfel pana cand intreaga compozitie a devenit cremoasa (sigur, aceasta metoda poate fi inlocuita, folosindu-se functia de centrifugare a unui robot de bucatarie). Pui parfeul la rece, in ce forma iti place, indesand bine cu o lingura, pentru a nu avea goluri de aer. Cand servesti la masa, inmoi forma pentru jumatate de minut in apa fierbinte si rastorni pe o farfurie. Eventual, tai felii groase de 2-3 cm, pe care le poti decora cu fragi proaspeti si frunze de menta.