O capodoperă culinară: Cum să preparați pastă de fistic acasă

Descoperiți o rețetă simplă și naturală, cu ingrediente de calitate, pentru a obține acel gust autentic de fistic care transformă orice desert într-o adevărată capodoperă culinară! 

Pasta de fistic este un ingredient versatil, ideal pentru deserturi fine, creme sau înghețate. Deși o găsiți în comerț, prepararea acasă vă oferă control total asupra calității și gustului. Iată cum să pregătiți propria pastă de fistic, simplu și rapid, potrivit cumvaplace.ro

Ingrediente necesare

Pentru o pastă de fistic aromată și naturală, aveți nevoie de:

• 200 g fistic crud (sau prăjit nesărat);
• 1-2 linguri de ulei vegetal neutru (ulei de floarea-soarelui sau migdale);
• 1 lingură de zahăr pudră (opțional);
• Esență de vanilie sau o picătură de apă de flori de portocal (opțional).

Cum se preparați pastă de fistic acasă

1. Blanșați fisticul: puneți fisticul crud în apă clocotită pentru 1-2 minute, apoi scurgeți-l și lăsați-l să se răcească. Îndepărtați cojile prin frecare ușoară. Acest pas este esențial pentru a obține o pastă fină, de un verde vibrant.
2. Uscați fisticul: puneți-l pe o tavă și lăsați-l la cuptor, la 150°C, timp de 10 minute, pentru a elimina umiditatea. Dacă folosiți fistic prăjit, săriți acest pas.
3. Măcinați: adăugați fisticul într-un blender puternic. Mixarea va dura câteva minute; opriți blenderul din când în când pentru a răzui părțile laterale.
4. Adăugați uleiul: dacă pasta nu devine suficient de cremoasă, încorporați treptat uleiul. Gustul poate fi ajustat cu zahăr pudră sau arome, în funcție de preferințe.

Utilizări pentru pasta de fistic

• creme pentru torturi și prăjituri
• macarons
• înghețate 
• umpluturi diverse (croissante, eclere și choux:)
• milkshake
• în combinație cu aluatul pentru biscuiți

Fiind naturală și fără aditivi, pasta de fistic este alegerea perfectă pentru rețetele voastre preferate!

Citește pe Antena3.ro

Tanczos Barna, replică pentru Călin Georgescu: „Nu va exista nicio apocalipsă”