x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Patronul agricultorilor

0
Autor: Simona Chiriac 25 Iun 2009 - 00:00
Patronul agricultorilor /

Despre Sfântul Petru (pomenit în calendarul ortodox la data de 29 iunie) se spune că ţine în frâu ploaia şi soarele, lăsându-le asupra pământului cu măsură, astfel încât să se pârguiască recoltele. Datorită acestui lucru, Sfântul Petru este recunoscut drept patronul agricultorilor. Din acest motiv, legile nescrise care guvernau vieţile oamenilor, le interziceau gospodarilor să iasă la câmp.



Păstrătorul cheilor
Credinţa populară spune că     Sfântul Petru e mâna dreaptă a lui Dumnezeu. "Sfântul Petru stă cu Sfântul Pavel în lună. Sfântul Petru de-a dreapta şi Sfântul Pavel de-a stânga". (T. Pamfile- "Sărbătorile la români"). Şi cum lumea din cer este văzută ca o copie a celei pământeşti, Sfântul Petru are în grijă atât cheile raiului, cât şi pe cele ale curţilor dumnezeieşti. În acelaşi timp, el are grijă să mărunţească piatra ca să nu vateme gospodăriile. De aceea, atunci când se aud tunetele, oamenii ştiu că Sfântul Petru fierbe piatra. Când el loveşte din bici, acolo în înaltul cerului, sar scântei care se prefac în licurici. Dumnezeu îi lasă pe pământ ca să lumineze drumul celor care se rătăcesc prin păduri.

Moşii de Sân-Petru
Se obişnuieşte să se dea de pomană colaci, lumânări aprinse, mere şi colivă. Dacă până în această zi nici unei femei nu-i era îngăduit a mânca mere, pentru a nu face un mare păcat, de la Sânpetru ele au dezlegare. "După această zi, femeile tinere pot mânca mere, cele bătrâne trebuind să aştepte până la Sfântul Ilie." (T. Pamfile- "Sărbătorile la români") Aşa că în livezi merg gospodarii să bată merii. După ce sunt strânse în coşuri, sunt depozitate la răcoare. Tot acum se taie un pui de găină, iar după ce se aruncă se rosteşte aşa: "Să fie pentru pagubă!".

Deoarece grâul trebuie să fie copt până la Sfântul Petru, 29 iunie este socotită a fi ziua în care se poate începe secerişul.

Tartă cu mere

Ingrediente: 300 g făină, 150 g zahăr tos, 200 g unt, un kilogram mere, 100 g stafide, două ouă, o lămâie, o lingură de pudră de scorţişoară, un vârf de linguriţă de sare, două pliculeţe zahăr vanilinat, zahăr pudră.

Preparare: Untul moale se amestecă bine cu jumătate din zahărul tos, sarea şi ouăle. Se adaugă coaja rasă de lămâie, un sfert de pudră de scorţişoară şi făina. Se frământă totul până rezultă un aluat omogen, se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece pentru 30 de minute. Merele se spală, se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se pun într-o cratiţă împreună cu restul de zahăr tos, sucul de lămâie, stafidele şi restul de pudră de scorţişoară. Se amestecă şi se călesc la foc potrivit până scade sosul format. Se întinde aluatul într-o tavă unsă cu unt, se coace cinci minute şi se pun deasupra merele călite reci. Se nivelează cu o lingură, se introduc în cuptorul încins şi se coace la foc potrivit 35-45 de minute. Când s-a mai răcit, se scoate din tavă, se aşază pe un platou şi se presară de zahăr pudră.

Reţetă redactată de Alina Ramona Anghel


Citeşte mai multe despre:   sfăntul,   sfantul petru,   calendar gastronomic

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Decizie radicală. Cum poți să pierzi accesul la Netflix chiar dacă ai plătit abonamentul

Decizie radicală. Cum poți să pierzi accesul la Netflix chiar dacă ai plătit abonamentul
Netflix va începe să întrebe utilizatorii inactivi dacă doresc să îşi păstreze calitatea de membri, iar dacă nu primeşte răspuns, compania va anula automat serviciul. Decizia a fost luată pentru ca oamenii s

Hugh Grant s-a uns pe faţă cu marmeladă, în scop caritabil

Hugh Grant s-a uns pe faţă cu marmeladă, în scop caritabil
Hugh Grant şi-a reluat rolul Phoenix Buchanan din filmul "Paddington 2", pentru a participa la o campanie caritabilă. Starul a luat parte la o provocare lansată de organizaţia Solving Kids Cancer, în numele lui...

Ce se asortează cu un Ferrari sau Bentley?

Ce se asortează cu un Ferrari sau Bentley?
Galerie Foto Asocierea Hublot-Ferrari și Breitling-Bentley va fi scoasă la licitație publică în doar 4 zile prin prezența unor modele exclusiviste și piese de colecție de ceasuri realizate în ediții limitate pentru...

O vedetă Netflix a murit la 22 de ani

O vedetă Netflix a murit la 22 de ani
Galerie Foto Hana Kimura, o luptătoare japoneză  care a apărut în ultima serie a reality-show-ului de la Netflix, Terrace House, a murit la 22 de ani, a anunțat BBC. Stardom Wrestling, organizaţia cu care sportiva avea...

Analiză spectaculoasă în cel mai recent număr din Capital

Analiză spectaculoasă în cel mai recent număr din Capital
După o perioadă de izolare de două luni, criza medicală este eclipsată în această perioadă de una la fel de importantă: criza economică. Toate țările caută soluții pentru a trece cu bine peste această...

Din 22 mai, Carmen Târnoveanu “Dăruieşte Românie” şi publicului din ţară

Din 22 mai, Carmen Târnoveanu “Dăruieşte Românie” şi publicului din ţară
În fiecare vineri, de la ora 22.00, emisiunea TVR Internaţional este şi la TVR 3. Din această săptămână, sezonul patru al emisiunii TVRi “Dăruiește Românie!”, unul dintre cele mai populare programe ale...

O instanță din Olanda a decis că o bunică a postat ilegal pe Facebook fotografii cu nepoții

O instanță din Olanda a decis că o bunică a postat ilegal pe Facebook fotografii cu nepoții
O instanță din Olanda a decis ștergerea fotografiilor nepoților, de pe Facebook și Pinterest, postate de o bunică fără permisiunea părinților, transmite bbc.com. În cazul în care aceasta nu se...

Plante care purifică aerul

Plante care purifică aerul
Galerie Foto Plantele, în special cele decorative prin frunze, ajută la purificarea aerului și reduc substanțele toxice din casă. Explicația științifică este una simplă, ele eliberează mai mult oxigen și au capacitatea un...

Turiștii români vor putea să-și facă vacanțele în Grecia după 15 iunie

Turiștii români vor putea să-și facă vacanțele în Grecia după 15 iunie
Grecia a anunţat lista celor 19 state care vor putea trimite turişti, începând cu 15 iunie. Printre acestea se află şi România, alături de Cipru, Israel, China, Japonia, Australia,...

Spania va redeschide turismul internațional în luna iulie

Spania va redeschide turismul internațional în luna iulie
Vicepremierul Teresa Ribera a declarat că reluarea în condiţii de siguranţă a turismului internaţional în Spania va avea loc în luna iulie, transmite EFE. Ea este de părere că o deschidere lar...

Locuri inedite pentru vacanța în România. Recomandări de la specialiști

Locuri inedite pentru vacanța în România. Recomandări de la specialiști
Galerie Foto Vara care începe în curând va fi, cu siguranță, una diferită. Puțin probabil să putem pleca în vacanțe în străinătate și chiar dacă o vom putea face, va fi mult mai complicat decât de obicei, din cauza...

Un succesor la tronul Marii Britanii a murit într-un grav accident de motocicletă

Un succesor la tronul Marii Britanii a murit într-un grav accident de motocicletă
Prințul german Otto of Hesse, aflat în linia de succesiune la tronul Marii Britanii, a murit, duminică, într-un grav accident de motocicletă, transmite dailystar.co.uk. Avea 55 de ani și s-a răsturnat pe...

Românii mai au de așteptat pentru vacanțe în Grecia, Bulgaria și Serbia

Românii mai au de așteptat pentru vacanțe în Grecia, Bulgaria și Serbia
Deocamdată nu se știe dacă românii își vor putea face vacanțele în Grecia, Bulgaria şi Serbia de la 1 iunie, a explicat ministrul Economiei, Energiei şi Mediului de Afaceri, Virgil Popescu. El a...

Joaquin Phoenix și Rooney Mara așteaptă primul lor copil

Joaquin Phoenix și Rooney Mara așteaptă primul lor copil
Starul american Joaquin Phoenix și actrița Rooney Mara așteaptă primul lor copil. Ei s-au întâlnit, în urmă cu doi ani, pe platourile de filmare la pelicula "Mary Magdalene", transmite...

Muzeele în aer liber sunt o șansă pentru turism

Muzeele în aer liber sunt o șansă pentru turism
Galerie Foto În această perioadă care impune distanțarea între oameni și respectarea unor reguli, deschiderea muzeelor a adus o gură de oxigen pentru cei care au vrut să se bucure de relaxare. De vineri, 15 mai, până...
Serviciul de email marketing furnizat de