x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Pe Buzău la vale

0
Autor: Veronica Bectas 10 Sep 2008 - 00:00

În zona Buzăului. O expresie ca oricare alta, la prima vedere. Dar zona Buzăului nu e ca oricare alta. Ea cuprinde cele mai variate forme de relief.

În zona Buzăului. O expresie ca oricare alta, la prima vedere. Dar zona Buzăului nu e ca oricare alta. Ea cuprinde cele mai variate forme de relief. De la Întorsura Buzăului din mijlocul Curburii Carpaţilor, cuprinzînd Munţii Siriului, trecînd Pasul Buzăului ca să cuprindă şi Masivul Penteleu, coboară pe la rădăcina Podului Calului şi udă de departe Ivăneţu, adunînd apele rîurilor Bîsca Mare, Bîsca Mică, Slănic, Bîsca Ghiojdului ca să ajungă pînă în Cîmpia Buzăului. Relief variat, oameni diferiţi şi relaţii strînse.

 

Oameni harnici

Muntenii îndesaţi la trup, rumeni şi veseli, aduc din vîrf de munte prinosul muncii şi al pămîntului lor. Cresc oi şi vite, sînt meşteri vestiţi în arta lemnului şi cultivatori de cartofi. Caşcavalul, brînza, cîrnaţii de Pleşcoi, cartofii şi cepele roşii mari cît pumnul sînt produse pe care le aduc în zona de cîmpie, unde oile se întorc pentru iernat, însoţite de fînul muntean. Cartofii se schimbă rapid pe saci cu orz, ovăz, grîu şi porumb, brînza pe vin şi ţuică. E vremea de cules porumbul? Vreme în care-ţi îngheaţă mîna pe ştiulete şi-ţi clănţăne dinţii pînă răsare Soarele şi pînă-n seară trebuie să-ţi termini de cules porumbul? Trimiţi vorbă la-ntorsură şi-ţi vin oameni cinstiţi, muncitori şi pricepuţi care-ţi ajută la cules. Ridici o casă şi n-ai cu cine? La Întorsură-ai să găseşti.

 

Bucate alese

La cîmpie… Cît vezi cu ochii numai cîmpie. Ici, colo, foarte rar, cîte un amărît de copac! Satele par turtite, lipite de pămîntul care se întinde în jurul lor şi-ţi dă impresia că le sufocă, le macină pe la margini. La fel de rar, cîte o pădurice. La cîmpie, munceşti fără pauză! Din toamnă, împrăştii îngrăşăminte, ari şi semeni grîul.

În iarna scurtă repari utilajele şi te pregăteşti de aratul de primăvară, de semănatul porumbului, apoi prăşitul şi săpatul. Nu mai vorbim de vie, care după culesul din toamnă trebuie în primăvară tăiată, legată, săpată şi, eventual, stropită de cîte ori este nevoie. Să nu uităm legumele! Tot la cîmpie! De aceea mulţi munteni rîvnesc la cîmpie. Dar, există un “dar”, ei nu şi-ar schimba pentru nimic în lume locul. De aceea, pîinea din grîul cîmpiei de la Văcăreasca şi Florica este atît de bună, dacă amesteci şi cartoful din Întorsura Buzăului, iar cîrnaţii de Pleşcoi se sting cu mărgelele ţuicii de corcoduşe din Glodeanu Siliştea.

Citeşte mai multe despre:   povestiri din bucătărie

 



Mai multe titluri din categorie

Povestea fascinantă a castelului de la Miclăușeni

Povestea fascinantă a castelului de la Miclăușeni
Galerie Foto Foarte puțin cunoscut, Castelul Miclăușeni este una dintre bijuteriile arhitecturale ale României, care poartă însemnele heraldice ale cavalerilor teutoni. Situat în apropierea orașului Roman, pe DN 85, castelul...

Cum ne mai ducem în vacanță

Cum ne mai ducem în vacanță
Galerie Foto Turismul se adaptează la situația actuală și la ceea ce ar putea aduce viitorul apropiat. Românii au înțeles că totul a devenit impredictibil, dar nu au renunțat la speranța de a mai putea pleca în vacanțe....

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare! Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”

Jurații iUmor, luați la ”roast” în zi de aniversare!  Irina Margareta Nistor: ”E răzbunarea lui Sandokan!”
Galerie Foto Cel de-al nouălea sezon iUmor se apropie de final, dar nu înainte a-și răsfăța fanii cu o ediție specială de roast, ce va fi difuzată duminică, 29 noiembrie, dată la care Antena 1 aniversează 27 de ani de...

Campania iMapp Bucharest, premiată

Campania iMapp Bucharest, premiată
Campania internațională de solidaritate „One World. One Heart”, lansată anul acesta de iMapp Bucharest, în plină carantină generată de pandemie, a fost aleasă, prin votul publicului, ca fiind câştigătoare...

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!

Creați un dormitor de poveste cu lenjeriile de pat de la Finette!
Dormitorul copiilor poate fi transformat acum într-o scenă de basm prin intermediul lenjeriilor de pat de la Finette. Acest magazin online aduce în atenția publicul său țintă o colecție impresionantă de...

Cum m-am pregatit de iarna, cu butoaie si bidoane, in context de pandemie de Coronavirus!

Cum m-am pregatit de iarna, cu butoaie si bidoane, in context de pandemie de Coronavirus!
Se spune ca omul gospodar isi face iarna car si vara sanie. Doar ca, personal, nu prea am luat in seama aceasta zicala, deoarece societatea ne ofera posibilitati de alegere infinite, astfel incat sa putem sa...

Bate la poarta succesului si fii un invingator cu cea mai serioasa agentie de casting, NewMediaCasting!

Bate la poarta succesului si fii un invingator cu cea mai serioasa agentie de casting, NewMediaCasting!
Dintotdeauna ai fost genul de persoana care adora sa fie in centrul atentiei, iar cei din jur au remarcat dezinvoltura ta? Ti-ai dorit sa fii actor, sau sa lucrezi in televiziune? Nu este suficient doar sa fii talentat...

(P) Cadouri corporate - coșuri cadou de Crăciun pentru orice buget

(P) Cadouri corporate - coșuri cadou de Crăciun pentru orice buget
În luna noiembrie 2020, gourmetGIFT.ro, specialistul în coșuri cadou gourmet și cadouri corporate premium, oferă 5% discount suplimentar la toate comenzile de coșuri cadou Crăciun. Se pot comanda coșuri cadou...

Emisiunea a fost urmărită de 2.2 milioane de telespectatori. Cea de-a 11-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara

Emisiunea a fost urmărită de 2.2 milioane de telespectatori. Cea de-a 11-a gală Te cunosc de undeva!, lider de audiență la oraşe şi în toată ţara
Galerie Foto Cea de-a 11-a gală a celui de-al 15-lea sezon al show-ului Te cunosc de undeva!, câștigată de Romică şi Adriana, cu o excelentă transformare în Conchita Wurst & Trevor Ashley, a fost aseară lider de...

iMapp Bucharest – câștigător la Premiile AV AWARDS – categoria „AV IN ACTION” 2020

iMapp Bucharest – câștigător la Premiile AV AWARDS – categoria „AV IN ACTION” 2020
Galerie Foto iMapp Bucharest – unul dintre cele mai importante evenimente de video mapping din lume, organizat de Creart – instituție publică de cultură aflată în subordinea Primăriei Municipiului București, a fost...

Jurații se pregătesc de Bootcamp, după ultima ediție de audiții X Factor din acest sezon

Jurații se pregătesc de Bootcamp, după ultima ediție de audiții X Factor din acest sezon
Ultima ediție de audiții din acest sezon X Factor a trimis doi noi concurenți în grupele Loredanei și cea a lui Florin Ristei, seara trecută, la Antena 1, în timp ce Ștefan Bănică și Delia, care mai au un...

Costel, invitat special, duminică, la iUmor

Costel, invitat special, duminică, la iUmor
Galerie Foto Cel mai cunoscut trio din stand-up comedy-ul din România a urcat pentru prima dată pe scena iUmor, în acest sezon, iar duminică, de la ora 20.00, la Antena 1, este rândul lui Costel....

Romică şi Adriana au început a 11-a gala Te cunosc de undeva! cu... o căzătură!

Romică şi Adriana au început a 11-a gala Te cunosc de undeva! cu... o căzătură!
Galerie Foto Cu doar patru gale înainte de marea finală a sezonului 15 Te cunosc de undeva!, Ruleta se încăpăţânează să le aducă celor 11 concurenţi roluri din ce în ce mai grele. Au simţit-o pe pielea lor Adriana şi Ro...

Ultima ediție de audiții îi ține în șah pe jurații X Factor:  ”Nu pot sa îi dau < Da >!”

Ultima ediție de audiții îi ține în șah pe jurații X Factor:  ”Nu pot sa îi dau < Da >!”
Seara trecută încă două scaune pentru Bootcamp au fost ocupate, astfel că în această seară, de la 20.30, la Antena 1, în ultima ediție de audiții, jurații se văd nevoiți să ia unele decizii dificile....

Canalul de YouTube iUmor a înregistrat 2.000.000 de abonaţi!

Canalul de YouTube iUmor a înregistrat 2.000.000 de abonaţi!
Canalul de YouTube iUmor a înregistrat, ieri, abonatul cu numãrul două milioane! Astfel, iUmor este singura emisiune din România cu două milioane de abonaţi care se bucură pe canalul de YouTube de...
Serviciul de email marketing furnizat de