x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Planta de kebab

0
Autor: Magda Cristina Ursache 13 Dec 2009 - 00:00
Planta de kebab
Vezi galeria foto

Proiectul "Ministry of Food" a părut la început doar o ambiţie a lui Jamie Oliver de a demonstra că oricine poate învăţa să gătească. Cu timpul însă a devenit clar că Jamie nu a iniţiat această mişcare pentru el, ci pentru cei care aveau cu adevărat nevoie de lecţii de gătit. Astăzi, după 18 luni de la plecarea lui Jamie din Roterham, se vede schimbarea. Unul dintre învăţăceii lui duce o viaţă nouă.



Când, la începutul lui 2008, Jamie pornea cu "Ministry of Food" spre Roterham, multă lume l-a criticat. Locuitorii oraşului erau foarte reticenţi şi credeau că tot acest proiect nu va face decât să le aducă un renume negativ. Chiar mass-media şi autorităţile i-au fost împotrivă. A primit şi tot felul de insulte pe bloguri. Dar nu a dat înapoi. La urma urmelor, întâlnise acelaşi gen de împotrivire şi la proiectul "Jamie's School Dinners", aşa că nu s-a intimidat şi a făcut ce plănuise să facă: a luat o mână de oameni, care nu mai gătiseră niciodata până atunci, şi i-a învăţat să-şi pregătească singuri de mâncare.

Cum a învăţat Natasha să gătească

Unul dintre învăţăceii pe care Jamie i-a luat sub aripa sa a fost şi Natasha Whiteman, o femeie în vârstă de 23 de ani, mamă a doi copii de 6 şi 2 ani. După difuzarea show-ului, ea a ajuns să fie una dintre cele mai comentate persoane din Marea Britanie, toată lumea blamând-o pentru felul nesănătos în care îşi creştea copiii. Natasha a devenit ţinta revoltei publice după ce i-a mărturisit lui Jamie că nu a gătit niciodată nimic pentru fetiţa sa Kiya şi băieţelul ei Robbie, iar după difuzarea unor imagini şocante în care cei doi copii mâncau kebab şi chips-uri, a ajuns chiar să fie oprită pe stradă şi insultată. "Am primit foarte multe reproşuri când oamenii au văzut copiii stând pe podea, mâncând kebab şi cartofi prăjiţi cu mâinile. Unele critici au fost foarte dure dar faptul că aceste imagini au fost difuzate la televizor m-a adus cu picioarele pe pământ şi mi-a schimbat complet viaţa", spune Natasha. Stilul ei de viaţă era cu adevărat nesănătos, şi cel mai bine se reflecta în felul cum micuţii ei priveau mâncarea. "Una din profesoarele Kiyei a întrebat-o o dată dacă ştie ce alimente cresc din pământ, la care ea a răspuns timidă: «Un kebab». Mi-am dat seama atunci că ceva nu este în regulă".

"E delicios, mami!"
Natasha a fost una dintre primele care s-a înscris ca voluntar pentru proiectul lui Jamie. Şi nu i-a fost uşor. Pe lângă faptul că locuitorii din Roterham au zis despre ea că este un element negativ pentru reputaţia oraşului, Natasha mai trebuia să facă faţă uneia: aceea de a învăţa să gătească cu unul dintre cei mai renumiţi bucătari britanici. Dar Jamie nu era genul care să critice. Înţelegea că se afla în faţa unor cazuri speciale, mulţi dintre locuitorii micului oraş industrial fiind în aceeaşi situaţie ca Natasha, mâncând mereu la pachet. "Nu am gătit vreun fel de mâncare în viaţa mea înainte să-l întâlnesc pe Jamie. Şi asta nu pentru că aş fi fost leneşă, ci pentru că pur şi simplu nu ştiam cum să urmăresc o reţetă sau să amestec câteva ingrediente pentru a prepara ceva. Şi pentru că nimeni nu se obosise vreodată să mă înveţe, mâncam pizza, peşte cu cartofi prăjiţi de la restaurant, comandam mâncare chinezească şi fast-food". Cea mai mare încântare a ei a fost când, sub îndrumarea lui Jamie, a preparat un prim fel de mâncare - spaghete cu carne -, iar fetiţa ei a exclamat fericită: "E delicios!"

O nouă viaţă

"Privind înapoi, îmi dau seama că îmi dezamăgeam copiii", spune Natasha astăzi. "Îmi aduc aminte că Jamie mi-a spus o dată că şi copiii din Etiopia mănâncă mai sănătos decât ai mei. Mi-am dat seama că trebuia să mă schimb, şi de atunci nu a mai fost cale de întoarcere". Astăzi, Natasha duce o viaţă nouă. Găteşte în fiecare zi cel puţin o masă caldă pentru familia ei, are o grădină de legume şi chiar şi câteva găini. "Cred că Jamie ar fi surprins să mă vadă acum lucrând printre straturi, hrănindu-mi şi luând ouă de la propriile găini. Iar datorită lui am şi o nouă pasiune: grădinăritul. Nu mă gândisem niciodată înainte că aş putea cultiva legume în grădina din spatele casei. Dar după ce Jamie mi-a dat câteva răsaduri din propria lui grădină şi le-am plantat, mi-a plăcut foarte mult. Şi economisesc şi bani." Cele opt găini, producătoare de ouă, sunt şi ele un motiv de mândrie pentru noua Natasha, în special când vede cât de încântaţi de acesta sunt şi copiii ei. "Kiyei îţi place să mă ajute în grădină şi să adune ouă şi voia chiar să facem un pătuţ în casă pentru găini şi raţe".

Noul Minister al Hranei
Până în ziua de astăzi, 16 consilii locale din Marea Britanie şi-au exprimat interesul de a-şi deschide propriul centru "Ministry of Food", iar numărul acestor cereri este în creştere. "E încurajator de văzut că proiectul are încă viaţă chiar şi după ce camerele de filmat au încetat să mai lucreze. Avem lunar pe site-ul dedicat peste 60.000 de vizitatori", spune Jamie încântat. La centrul deja existent din Roterham, fetele care lucrează acolo au creat deja legături puternice cu multe şcoli de gătit din zonă, numeroase asociaţii de caritate şi grupuri interesate de bucătărit cu care ţin cursuri de gătit în fiecare săptămână. Sunt cam 20 de cursuri pe săptămână, fiecare având în jur de 60-70 de oameni. De asemenea, în week-end-uri se ţin diverse demonstraţii de gătit cu participare mare. Pe lângă toate acestea, împreună cu voluntari, angajatele centrului îşi găsesc timp să participe la evenimente locale cu specific gastronomic unde arată chiar şi câtorva sute de oameni ce simplu şi economic poate fi prepararea unor mese gustoase şi nutritive. Fiind mai mult decât o simplă campanie, proiectul "Jamie's Ministry of Food" s-a transformat într-o adevărată mişcare, ce schimbă vieţi şi mentalităţi prin învăţarea bazelor pentru gătitul acasă.

Citeşte mai multe despre:   secretele bucătăriei lui jamie

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Observator lansează campania Eroul meu de acasă

Observator lansează campania Eroul meu de acasă
Poveștile eroilor din prima linie au fost în atenția tuturor în ultima perioadă. S-a vorbit mult despre cei în halate albe, albastre, în uniforme sau echipament de protecție. Mulți dintre ei nu și-au mai...

Radu Tudor, despre jurnaliștii CNN arestați în timp ce transmiteau din Minneapolis: Sper ca libertatea presei să fie garantată

Radu Tudor, despre jurnaliștii CNN arestați în timp ce transmiteau din Minneapolis: Sper ca libertatea presei să fie garantată
Jurnalistul Radu Tudor a declarat că imaginile cu jurnaliștii CNN încătușați în timp ce transmiteau în direct din Minneapolis sunt îngrijorătoare. „Sunt îngrijorătoare imaginile, mai ales că...

Duminicã, 31 mai, de la 10:00, Antena 1 difuzeazã o ediţie-eveniment Gaşca Zurli, prezentatã de Mirela Retegan

Duminicã, 31 mai, de la 10:00, Antena 1 difuzeazã o ediţie-eveniment Gaşca Zurli, prezentatã de Mirela Retegan
Galerie Foto Duminicã, în weekendul special dedicat Zilei Copilului, de la ora 10:00, Antena 1 aduce spiritul Zurli în casele românilor într-o ediţie-eveniment prezentatã de Mirela Retegan. Cum limitãrile impuse de starea de...

Sâmbãtã, de la 20:00, pe Antena 1, Juraţii iUmor aleg ultimul finalist al show-ului

Sâmbãtã, de la 20:00, pe Antena 1, Juraţii iUmor aleg ultimul finalist al show-ului
Galerie Foto Cea mai îndrăgită emisiune de umor din România se apropie de finalul celui de-al optulea sezon, iar înainte de marea finalã, difuzatã pe 6 iunie, de la 20:00, la Antena 1, juraţii vor alege ultimul finalist în...

Marele Bazar din Istanbul se pregătește să își redeschidă porțile

Marele Bazar din Istanbul se pregătește să își redeschidă porțile
Marele Bazar din Istanbul se pregătește de redeschidere. Acesta a fost închis pe 23 martie din cauza pandemiei de coronavirus, transmite AFP. Este una dintre cele mai mari piețe acoperite din lume,...

Cazinourile din Las Vegas se vor redeschide treptat din 4 iunie

Cazinourile din Las Vegas se vor redeschide treptat din 4 iunie
Cazinourile din Las Vegas se vor redeschide treptat de săptămâna viitoare, cu respectarea măsurilor sanitare. Acestea au fost închisă în luna martie din cauza pandemiei de coronavirus, transmite...

O actriță premiată cu Oscar a fost diagnosticată cu COVID-19

O actriță premiată cu Oscar a fost diagnosticată cu COVID-19
Actorii francezi Marion Cotillard şi Guillaume Canet au fost diagnosticaţi cu COVID-19. Cotillard a mai trecut o dată printr-o pandemie, însă pe marele ecran, în filmul „Contagion”. Actriţa Marion Cotillard...

Cum „dresăm” pantofii care ne strâng

Cum „dresăm” pantofii care ne strâng
Vânzătorii de încălțăminte din piele știu câteva trucuri pentru pantofii prea mici. Încălțămintea confecționată din piele este ușor de remodelat pe propriul picior, cu ajutorul câtorva intervenții...

Un Margaux vechi de 65 de ani, din meniul legendarului tren Orient Expres, în licitație la București

Un Margaux vechi de 65 de ani, din meniul legendarului tren Orient Expres, în licitație la București
Galerie Foto Din cele peste 200 de loturi de vin ale Licitației de Vară din 28 mai, poate cel mai special și mai neașteptat este un vin roșu de Margaux ce a făcut parte din meniul trenului transcontinental Orient Expres, unul...

Plajele se redeschid pentru turismul estival

Plajele se redeschid pentru turismul estival
Galerie Foto Una dintre destinațiile turistice preferate de europeni, Grecia, a deschis deja peste 500 de plaje, săptămâna trecută. Italia, Cipru și Turcia și-au anunțat, la rândul lor, redeschiderea. La fel și vecinii...

Ne putem organiza singuri excursiile. Circuite individuale sau în familie, pe urmele cetăților medievale

Ne putem organiza singuri excursiile. Circuite individuale sau în familie, pe urmele cetăților medievale
Galerie Foto Călătoriile încep să se reia, timid, cu noi reguli care trebuie să fie respectate, în întreaga lume. Chiar dacă nu am ieșit decât parțial din perioada de restricții, deja putem face drumeții, respectând un...

Premierele revin la TVR 1

Premierele revin la TVR 1
Galerie Foto Din luna mai, revin pe micul ecran programe consacrate ale TVR 1. De asemenea, noi proiecte pentru telespectatori debutează în această perioadă. Documentarul „România construită”, producţie TVR în premieră,...

O fostă finalistă neo-zeelandeză la Miss Univers a murit. Avea 23 de ani

O fostă finalistă neo-zeelandeză la Miss Univers a murit. Avea 23 de ani
Amber-Lee Friis, o finalistă a concursului Miss Univers din Noua Zeelandă, a murit subit. Avea 23 de ani. Poliția din această țară a confirmat apelul de urgență din 18 mai. Cauza...

Decizie radicală. Cum poți să pierzi accesul la Netflix chiar dacă ai plătit abonamentul

Decizie radicală. Cum poți să pierzi accesul la Netflix chiar dacă ai plătit abonamentul
Netflix va începe să întrebe utilizatorii inactivi dacă doresc să îşi păstreze calitatea de membri, iar dacă nu primeşte răspuns, compania va anula automat serviciul. Decizia a fost luată pentru ca oamenii s
Serviciul de email marketing furnizat de