Răcoare în farfurie: 3 motive să iubești salata orientală (și rețeta completă)

Răcoritoare, sățioasă și versatilă, poate fi servită ca fel principal, garnitură sau gustare rapidă. Cu ingrediente accesibile și gust echilibrat, salata orientală este o rețetă clasică ce nu se demodează niciodată.

Ce este salata orientală?

Salata orientală este o mâncare rece, bazată pe cartofi fierți, ceapă, măsline și, adesea, ouă fierte, toate asezonate cu ulei, oțet și sare. Gustul ușor acrișor și textura cremoasă a cartofilor o transformă într-un preparat reconfortant, dar răcoritor – exact ce ai nevoie într-o zi caniculară.

Ingrediente de bază (pentru 4 porții):

• 6 cartofi albi (ideali: fermi, nu făinoși)

• 2 cepe roșii (sau albe, după preferință)

• 100 g măsline (preferabil fără sâmburi)

• 2-3 ouă fierte tari

• 1-2 castraveți murați (opțional)

  Citește pe Antena3.ro

  

  O dansatoare din buric a fost arestată în Egipt pentru că are postări prea „provocatoare” pe Instagram

• ulei (floarea-soarelui sau măsline)

• oțet sau zeamă de lămâie

• sare și piper după gust

• pătrunjel verde pentru decor

Cum se prepară:

1. Fierbe cartofii în coajă până devin moi, dar fermi. Lasă-i să se răcească, apoi curăță-i și taie-i cuburi sau felii.

2. Taie ceapa julien (subțire) și pune-o într-un bol cu apă rece și oțet timp de 10 minute – astfel va deveni mai dulce și mai puțin înțepătoare.

3. Fierbe ouăle, apoi curăță-le și taie-le în sferturi sau felii.

4. Adaugă în bol cartofii, ceapa scursă, măslinele și, dacă dorești, castraveți murați tăiați cuburi mici.

5. Asezonează cu ulei, oțet, sare și piper. Amestecă ușor, fără să zdrobești ingredientele.

6. La final, adaugă ouăle și pătrunjelul tocat.

Variante și trucuri:

• Pentru un gust mai fresh, poți adăuga frunze de rucola, leurdă sau ceapă verde.

• Dacă vrei o variantă de post, renunță la ouă – salata rămâne la fel de gustoasă.

• Pentru un plus de aromă, adaugă boabe de muștar, ulei infuzat cu usturoi sau capere.

• Poți transforma salata într-un fel principal mai consistent, adăugând ton, piept de pui fiert sau afumat.

De ce este ideală vara?

• Se servește rece – perfectă pentru zilele călduroase

• Se poate pregăti în avans și păstra la frigider

• Este ușoară, dar hrănitoare

• Poate fi luată la picnic, plajă sau la pachet

Salata orientală este un exemplu de simplitate savuroasă. Cu ingrediente banale, dar combinate inteligent, acest preparat tradițional rămâne mereu actual. Este perfectă pentru zilele toride în care vrei ceva ușor, gustos și rapid.