x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
Jurnalul.ro Timp liber Culinar Reţeta de suflet

Reţeta de suflet

de Simona Lazar    |    27 Iul 2011   •   21:00

Undeva in intinsul Campiei Romane, un om si un gest: taranul s-a indreptat cu pasi largi catre lan, a rupt un spic, l-a frecat intre degete si a dus catre gura boabele de grau. Privindu-l, mi-am amintit de gustul dulceag pe care il avea graul din copilarie si de acelasi gest – al tatalui meu, al bunicului meu – in holda de aur dintre doua ape. Un om, prin grau... Am trecut zilele trecute, din nou, printr-o biserica din Bucuresti unde se afla un tablou care mereu ma tulbura. In pronaos, in rama ei veche si patinata de vreme, o pictura infatiseaza scena din Biblie cunoscuta ca "Iisus prin grau". Panza e semnata de Svaiter-Cumpana, artist plastic din veacul trecut si, o vreme, profesor la Institutul de Arte
Frumoase. "Iisus mergea prin semanaturi si ucenicii lui smulgeau spice, le frecau cu mainile si mancau" (Luca 6: 1). Iisus si ucenicii lui, hranindu-se cu boabe de grau, comunicau direct cu "viul", caci samanta – "mirabila samanta" blagiana –
e sinonima cu "viata". Pentru omul simplu, graul are semnificatii adanci si luminoase.
La nivel simbolic, exista o echivalenta intre grau si Iisus, iar mentalitatea romaneasca traditionala ii confera acestuia un loc privilegiat in ordinea lumii: "Foaie verde grau marunt/ Cate flori sunt pe pamant/ Toate merg la juramant;/ Numai spicul graului/ Si cu vita vinului/ Si cu lemnul Domnului/ Zboara-n naltul cerului/ Stau in poarta Raiului/ Si judeca florile/ Unde li-s miroasele." Un om obisnuit din campie – al catulea dintr-un sir de tarani, scolit la oras si intors in sat, sa continue truda stramosilor sai – imi spunea: "Ca sa creasca, graul are nevoie de tot atata timp cat a stat Iisus in pantecele Mariei: 9 luni, de la intai octombrie la intai iulie. Graul este matricea lumii". Iar painea "cea spre fiinta" (si pai­nea "Cinei de Taina") e zamislita din cel mai aurit grau, uscat de razele soarelui. Impartind painea, Iisus s-a impartit pe sine si a impartasit cu ucenicii un anumit mod de a fiinta: intru iubire. Prin lanurile de grau ale patriei trec seceratorile. E iulie, sorocul s-a implinit. Din graul doborat se va face faina, din faina – paine, din paine – trup indumnezeit.

×