Cum vă place? Rețetă de post: Supă-cremă de spanac și praz

Smântâna și untul îmbogățesc gustul, dar puteți renunța la ele dacă pregătiți supa într-o zi de post. În acest caz, i-am adăuga puțin oregano uscat, se potrivește foarte bine cu spanacul.

Iată rețeta cumvaplace.ro: 

Porții 6

Timp preparare 10 minutes

Timp gătire 40 minutes

Timp total 50 minutes

INGREDIENTE

• 3 fire de praz

  Citește pe Antena3.ro

  

  Ciuperca otrăvitoare cu dinți sau palmierul-fantomă. Cum arată cele mai ciudate plante și ciuperci descoperite în 2024

• 100 g orez

• 150 g spanac

• 2 l apă fierbinte (sau supă de legume)

• 60 g unt

• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui

• 4 căței de usturoi, tăiați

• 100 g smântână

• Sare

• Piper

CUM SĂ FACEȚI

• Tăiați părțile albe și fragede de la praz în bucăți de 1-2 cm.
• Puneți untul și uleiul într-o oală, adăugați prazul. Gătiți 8-10 minute.
• Puneți usturoiul și orezul, condimentați bine cu sare si piper și gătiți timp de 1-2 minute.
• Adăugați apa fierbinte și aduceți totul la fierbere. Apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă până înflorește orezul, aproximativ 30 de minute.
• Puneți și frunzele de spanac și lăsați să fiarbă 2-3 minute, apoi luați oala de pe foc.
• Mixați cu blenderul vertical, adăugați smântână, potriviți gustul de sare și piper, dacă mai e nevoie. Dacă supa-cremă e prea consistentă, o subțiați cu apă fierbinte. Noi i-am adăugat și brânză telemea de capră în farfurie și n-a fost deloc rău.

Supa crema spanac