Rețetă de salată cu pui și ciuperci: Se face în 15 minute și te răcorește instant

Astăzi îți propunem o salată cu pui și ciuperci, o combinație delicioasă și echilibrată, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o cină lejeră.

Această salată este bogată în proteine, are un gust proaspăt și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Se prepară rapid și este o opțiune excelentă pentru mesele din timpul verii, fie acasă, fie la birou sau la picnic.

Ingrediente (pentru 2-3 porții):

• 200 g piept de pui (grătar sau fiert)

• 150 g ciuperci champignon (proaspete sau conservate)

• 1 castravete mare

• 1 ardei gras roșu

• 1 legătură de ceapă verde (sau o ceapă mică roșie)

• Frunze de salată verde sau mix de frunze (rucola, baby spanac)

• 2-3 linguri de iaurt grecesc sau smântână light

• 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)

• Zeama de la ½ lămâie

• Sare, piper după gust

• Ulei de măsline (1 lingură)

Mod de preparare:

1. Gătește pieptul de pui: Fierbe-l sau gătește-l pe grătar cu un praf de sare și piper. Lasă-l să se răcească, apoi taie-l cubulețe sau fâșii subțiri.

2. Pregătește ciupercile:

   • Dacă sunt proaspete, spală-le bine, taie-le felii și sotează-le ușor în tigaie cu puțin ulei și sare timp de 4-5 minute. Lasă-le să se răcească.

   • Dacă sunt din conservă, scurge-le bine și clătește-le sub jet de apă rece.

3. Toacă legumele: Taie castravetele și ardeiul în cubulețe, iar ceapa rondele subțiri. Pregătește frunzele de salată – spală-le și rupe-le cu mâna.

4. Prepară dressingul: Amestecă iaurtul cu muștarul (dacă folosești), zeama de lămâie, sare și piper. Adaugă o lingură de ulei de măsline.

5. Asamblează salata: Într-un bol mare, combină toate ingredientele: carnea de pui, ciupercile, legumele și frunzele verzi. Adaugă dressingul și amestecă ușor.

Sfaturi și variante:

• Pentru un gust mai intens, poți adăuga usturoi zdrobit în dressing.

• Înlocuiește iaurtul cu maioneză light pentru o versiune mai cremoasă (dar mai calorică).

• Dacă vrei o salată mai consistentă, adaugă crutoane sau puțină quinoa fiartă.

• Se poate adăuga și parmezan ras sau semințe (floarea-soarelui, dovleac) pentru extra textură.

De ce să alegi salata cu pui și ciuperci vara?

• Este ușor de preparat, cu ingrediente accesibile.

• Este sățioasă dar ușoară, perfectă pentru zilele toride.

• Conține proteine de calitate și legume proaspete, ideale pentru o alimentație echilibrată.

• Se păstrează bine la frigider și poate fi luată la pachet.

Salata cu pui și ciuperci este una dintre acele rețete care îți arată că mâncarea sănătoasă poate fi și gustoasă, și rapidă. Combină prospețimea legumelor de vară cu savoarea ciupercilor și proteinele din pui, iar rezultatul este un preparat care te va răcori și îți va da energie.

Poftă bună și o vară delicioasă!

Citește pe Antena3.ro

O ucraineancă dispărută în Italia a fost găsită în casa unui român. Tatiana a făcut o mărturie la care nimeni nu se aștepta