Rețeta zilei: Pita cu leurda

Ingrediente

500 g faina
1 cub drojdie
3 plicuri green sugar
1 /2 lingurita sare
50 ml ulei
250 ml zer
200 g branza de vaci
1 legatura leurda
1 ou
1 lingura lapte

Mod de preparare
Intr-un bol punem faina, sarea, zaharul si amestecam bine, facem o gaura in mijloc adaugam drojdia dizolvata in putin zar caldut, uleiul si incepem sa framantam adaugand treptat zer pana obtinem un aluat omogen si elastic.
Intindem aluatul pe masa infainata, ungem cu putin ulei si adaugam 100 g branza de vaci, leurda tocata, o impaturim si o lasam la dospit 15 min.
Dupa cele 15 min intindem aluatul pe masa infainata, adaugam branza, leurda si taiem patratele. Asezam patratelele unul peste celalalt formand un turnulet, dupa care asezam in tava unsa cu ulei.Ungem cu oul batut cu putin lapte si deasupra adaugam mac, dam tava la cuptorul incalzit pana se rumeste frumos.