x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
Jurnalul.ro Timp liber Culinar Sa fim sanatosi!

Sa fim sanatosi!

14 Oct 2004   •   00:00

CATALIN PADURARU - Vinexpert

Ne dorim atat de mult ca aceasta formulare sa fie tradusa in viata, incat de multe ori ne lasam prada indicatiilor unor medici obositi: fara vin! Medicii conectati la noutatile domeniului au nuante si recomanda consumul moderat de vin. Medicii care nu vor sa riste ar recomanda numai Piramidon si cura de Diazepam. Se stiu efectele pe termen lung ale acestor medicatii si ce a insemnat consumul lor in exces. Dezbarati de preconceptii, cercetatorii de astazi au realizat o harta a corpului uman, cu organele care sunt ajutate de cate un paharel de vin. Revista Wine Spectator publica un studiu larg despre beneficiile vinului asupra sanatatii fizice si psihice. Aceasta revista citeaza chiar rapoartele organelor de control din SUA, abilitate sa atraga atentia asupra abuzului de alcool, rapoarte care-si modereaza tonul atunci cand vine vorba despre vin, prezentandu-i chiar avantajele. Sunt figurate schematic si organele mai nou intrate in sfera "sanatoasa" intretinuta de compusi din vin.

Pentru barbati exista teoria ca prostata ar putea fi afectata de bauturile alcoolice. S-a dovedit ca vinul nu pune problema cresterii riscului de cancer al acestui organ. Cancerul de colon sau cel de piele se afla in aceeasi categorie. Vinul ajuta in mod cert la evitarea cancerului de plamani si la buna functionare a sistemului circulator, la reducerea ratei de accident cerebral sau la impiedicarea aparitiei bolilor degenerative precum Alzheimer. Ulcerul se inscrie pe aceeasi lista, iar Salmonella are ca dusman direct vinul. Sunt - rand pe rand - demontate si alte vechi teorii care indicau vinul ca punct de sustinere pentru cancerul la san si la nivelul aparatului genital. In aceste conditii, poate ca nu este intamplatoare urarea venita din stramosi cand ciocnim un pahar cu vin: Sanatate

×
Subiecte în articol: gastronomie