x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Sâmbăta ursului

0
Autor: Simona Chiriac 02 Apr 2009 - 00:00
Sâmbăta ursului

Cu o săptămână înainte de Florii, creştinii se pregătesc să sărbătorească Ziua Ursului. Aşa se face că înainte vreme sâmbătă începeau a umbla prin sate ursarii.



Gospodarii le deschideau porţile şi îi îmbiau să intre în curte şi să dănţuiască după cum era obiceiul. Se credea că dansul ursului avea mari puteri, alungând pericolele şi duhurile rele. Nu numai că erau protejaţi astfel oamenii, dar şi animalele de prin ogradă urmau a fi ferite de toate bolile. Cei care aveau dureri de şale se încumetau să-i lase pe urşi să le calce pe spinare. Dansul greoi al ursului punea oasele la loc şi revigora organismul. În schimbul acestui leac, urşii şi ursarii erau blagosloviţi cu ceva mălai, dar şi bani, după cât de avut era fiecare.

Ofrande pentru urşi
În această zi femeile au grijă să nu lucreze cu obiecte ascuţite sau tăioase, pentru a nu le fi mâncate de dihanii vitele de prin gospodării. De asemenea, nu se rosteşte cuvântul "urs" ca să nu se piardă copiii în pădure atunci când se duc să strângă zmeură, fragi şi mure. La fel procedează şi acei oameni care se îngrijesc de stupii de albine. "Când cineva greşeşte de face ceva în Ziua Ursului, leagă seara lanţul pe coş cu un nod, că aşa gura ursului să stea legată de a nu-i strica vreo vită." (Th. D. Speranţia- "Răspunsuri la chestionarul de sărbători păgâneşti") Pe la amiază, gospodinele încep a pregăti fel de fel de plăcinte din dovleac, pe care le oferă apoi copiilor şi vecinilor. Plăcintele, fiind pe placul ursului, îl vor îmbuna şi astfel vor fi cruţati copiii de furia lui.

Plante de leac
Doar în Sâmbăta Ursului poate fi căutată o anumită plantă de leac, care este de mare trebuinţă în gospodărie. Femeile mai bătrâne, care cunosc bine rosturile, caută toată ziua pe dealuri, prin văi şi prin munţi, doar-doar or da peste planta miraculoasă. După ce o întâlnesc, sapă în jurul ei, o scot din pământ cu grijă şi apoi presară în locul rămas firimituri de pâine şi stropesc cu puţin vin. Se crede că numai făcând astfel, planta începe să-şi dezvăluie puterile.

Plăcintă cu dovleac

Ingrediente: 500 g făină, un cubuleţ de drojdie, 250 ml apă, un vârf de cuţit de sare, câteva felii de dovleac (în total un kilogram), două pliculeţe cu zahăr vanilinat, 200 g zahăr tos, pesmet, scorţişoară.

Preparare: Drojdia se dizolvă în puţină apă caldă, apoi se adaugă peste făină. Se presară sare şi se frământă până când se obţine un aluat potrivit. Se lasă să crească într-un loc cald timp de 30-60 de minute. Se rade miezul de dovleac şi se căleşte într-o tigaie cu puţină apă. Se adaugă zahărul tos şi cel vanilinat, scorţişoara, apoi se amestecă bine. Dacă această compoziţie este prea lichidă, se presară pesmet. Într-o tavă unsă cu ulei se întinde o foaie de plăcintă, se stropeşte cu puţin ulei, apoi se aşază uniform umplutura. Se acoperă cu cea de-a doua foaie, apoi se pun din loc în loc cubuleţe de margarină şi se presară zahăr tos. Se lasă tava în cuptor până când plăcinta este coaptă. Se taie după dorinţă.

Citeşte mai multe despre:   ursului,   calendar gastronomic

 



Mai multe titluri din categorie

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”

Lidia Buble: ”M-a bufnit plânsul. Era un plâns de groază, nu m-am putut uita. Eu nu pot să fac față la așa ceva! Am avut un blocaj psihic”
Galerie Foto Vedetele ce au acceptat provocarea Asia Express ajung la jumătatea traseului de pe Drumul Împăraților, punctul de răscruce al competiției. Etapa cu numărul 5 este și ultima de pe teritoriul Turciei, iar cei care...

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică

S-a găsit soluția pentru valul patru: ne mutăm într-o destinație exotică
Agențiile de turism deja sunt asaltate de cererile pentru vacanțe de iarnă în Egipt. Cu prețuri de dumping, de la 300 de euro pe săptămână, mulți și-au dat seama că e deja mai ieftin să se mute într-o...

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna

Alegerea cadourilor oferite de companie cu ocazia sarbatorilor de iarna
Daca esti persoana desemnata sa aleaga cadourile de Craciun pe care compania le va oferi angajatilor, partenerilor de afaceri sau clientilor, atunci este posibil sa te confrunti cu o mare pana de idei. Este imposibil sa...

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex

Decizie ȘOC în Olanda. Ce s-ar întâmpla dacă prințesa moștenitoare a tronului s-ar căsători cu o persoană de același sex
Prinţesa moştenitoare a Olandei va putea să se căsătorească cu o persoană de acelaşi sex fără să îşi piardă dreptul de a urca pe tronul ţării, a anunţat premierul Mark Rutte. Anunţul vine în contextul...

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra

Veste proastă pentru turiști. Ce se va întâmpla cu artificiile de Revelion din Londra
Tradiționalul spectacol de artificii de Revelion de la Londra a fost anulat din nou, pentru al doilea an consecutiv, din cauza „incertitudinilor provocate de COVID-19". Organizatorii se tem că evenimentul, care...

Agenție funerară: care este rolul său?

Agenție funerară: care este rolul său?
În momentul în cre survine un deces, apropiații defunctului sunt nevoiți să apeleze la servicii funerare. Însărcinate cu organizarea funeraliilor, pompele funebre oferă diferite servicii și vin cu o susținere...

Un brand de lux va deschide o nouă fabrică în România

Un brand de lux va deschide o nouă fabrică în România
Grupul italian de modă Prada, unul dintre cei mai importanţi jucători din industria luxului, construieşte în România o nouă fabrică. Aceasta va dispune de 11.000 mp şi va fi deschisă anul...

Românii se pregătesc de călătorii. Unde vor să plece de Revelion

Românii se pregătesc de călătorii. Unde vor să plece de Revelion
Turiștii români fac rezervări de Revelion mizând pe faptul că nu vom mai trece printr-un lockdown total sau parțial. În topul destinațiilor exotice se află Egipt și Mexic, iar în cel intern Poiana Brașov,...

Valentin Andrieș este cel de-al treilea finalist al acestui sezon iUmor, la Antena 1

Valentin Andrieș este cel de-al treilea finalist al acestui sezon iUmor, la Antena 1
Galerie Foto Valentin Andrieș a câștigat cea de-a treia ediție iUmor, difuzată sâmbătă seara, de la ora 20.00, la Antena 1.             Robert Pavicsits, Valentin...

Connect-R, moment surpriză ce îi va lăsa pe toți fără replică: ”Lidia s-a cutremurat. Nu își dădea seama ce urmează să fac!”

Connect-R, moment surpriză ce îi va lăsa pe toți fără replică: ”Lidia s-a cutremurat. Nu își dădea seama ce urmează să fac!”
Galerie Foto După o cursă plină de adrenalină și suspans, presărată cu misiuni ce au necesitat multă atenție, ediția de duminică seară Asia Express le-a adus lui Mihai și Elwirei Petre o nouă amuletă în valoare de...

Nu știi ce daruri să le mai faci angajaților tăi? Iată 6 idei de cadouri corporate pentru fiecare sărbătoare

Nu știi ce daruri să le mai faci angajaților tăi? Iată 6 idei de cadouri corporate pentru fiecare sărbătoare
Cu siguranță ai avut grijă ca până acum să le oferi angajaților tăi câte un mic dar cu ocazia fiecărei sărbători sau zi de naștere. Orice persoană are nevoie să știe că este apreciată la birou și că...
Serviciul de email marketing furnizat de