Supa cremă de usturoi copt: Delicatesa toamnei care îți încălzește inima

Această supă nu doar că este delicioasă, dar este și plină de beneficii pentru sănătate, datorită ingredientului său principal – usturoiul.

Ce este supa cremă de usturoi copt?

Supa cremă de usturoi copt este un preparat cremos și aromat, realizat prin coacerea usturoiului, care își dezvoltă astfel o aromă dulce și subtilă. Combinată cu legume, broth și câteva condimente, această supă devine o alegere ideală pentru zilele răcoroase de toamnă, oferind nu doar căldură, ci și o explozie de gusturi.

Ingrediente pentru supa cremă de usturoi copt

Pentru 4 porții:

• 2 capete de usturoi
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată
• 2-3 cartofi, curățați și tăiați cuburi
• 750 ml supă de legume (sau apă)
• 200 ml smântână sau lapte (opțional pentru o textură mai cremoasă)
• Sare și piper, după gust
• Crutoane pentru servire (opțional)
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor

Mod de preparare

1. Prepararea usturoiului copt:

   • Preîncălzește cuptorul la 200°C.
   • Taie vârful fiecărui cap de usturoi pentru a expune cățeii, stropindu-i cu puțin ulei de măsline. Înfășoară capetele în folie de aluminiu și coace-le timp de 30-35 de minute, până când devin moi și aurii.

2. Prepararea supei:

   • Într-o oală mare, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și călește ceapa tocată la foc mediu până devine transparentă.
   • Adaugă cartofii tăiați cuburi și continuă să călești pentru încă 5 minute.
   • După ce usturoiul este copt, scoate-l din cuptor, lasă-l să se răcească puțin și apoi stoarce cățeii de usturoi din coajă în oală.
   • Adaugă supa de legume și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, până când cartofii sunt compleți.

3. Mixarea supei:

   Citește pe Antena3.ro

   

   Cum arată buletinul de vot la primul tur de la alegerile prezidențiale 2024
   • Folosind un blender vertical, mixează supa până devine o cremă fină. Dacă preferi o supă mai cremoasă, poți adăuga smântână sau lapte la final, amestecând bine.

4. Condimentarea și servirea:

   • Potrivește gustul cu sare și piper. Servește supa caldă, decorată cu crutoane și pătrunjel proaspăt.

Beneficiile pentru sănătate

Supa cremă de usturoi copt este nu doar un preparat delicios, ci și plină de beneficii pentru sănătate:

1. Imunitate întărită:

   • Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale, având un impact pozitiv asupra sistemului imunitar. Consumul regulat de usturoi poate ajuta la prevenirea răcelilor și infecțiilor.

2. Antioxidant puternic:

   • Usturoiul conține compuși precum alicina, care au proprietăți antioxidante, ajutând la combaterea radicalilor liberi din organism și protejând celulele de stresul oxidativ.

3. Sănătatea cardiovasculară:

   • Consumul de usturoi este asociat cu reducerea riscurilor de boli cardiovasculare, datorită capacității sale de a îmbunătăți circulația sângelui, de a scădea tensiunea arterială și de a reduce nivelul de colesterol.

4. Proprietăți antiinflamatorii:

   • Usturoiul are efecte antiinflamatorii, care pot ajuta la ameliorarea unor afecțiuni inflamatorii și la menținerea sănătății articulațiilor.

5. Digestie îmbunătățită:

   • Această supă poate contribui la o digestie mai bună, datorită conținutului său de fibre din legume.

Supa cremă de usturoi copt este o alegere excelentă pentru serile de toamnă, oferind atât un gust deosebit, cât și numeroase beneficii pentru sănătate. Prepararea sa este simplă și rapidă, iar ingredientele se găsesc cu ușurință, transformând acest preparat într-o alegere ideală pentru mesele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale. Profită de sezonul de toamnă și bucură-te de o porție caldă de supă cremă de usturoi copt, un deliciu care îți va încălzi inima și îți va îmbunătăți sănătatea!