Vinul si sanatatea (continuare)

Cei care consuma moderat vin rosu isi pot mentine vasele de sange intr-o stare mult mai buna decat "abstinentii".

Pneumonia, bronsita acuta si alte infectii respiratorii sunt cauzate de o bacterie care poate fi distrusa de un compus (resveratrol) al vinurilor rosii. Aceste afirmatii sunt urmare a unor studii stiintifice cu rezultate publicate in revistele de medicina din strainatate. Vinului rosu i se atribuie si calitati asemanatoare antibioticelor, calitati cu care ajuta consumatorul in a-si gasi echilibrul de sanatate. Vinul rosu, Feteasca Neagra, cunoscut ca Scwartzen Madchentrauben, coada randunicii, Swallowtail sunt alte cateva denumiri sub care puteti gasi acest vin in care se pun in ultima vreme mari sperante. Glasul scepticilor nu reuseste sa acopere entuziasmul oenologilor romani si straini care s-au aplecat asupra acestui soi si pe care l-au dus la rang de premium-wine. Vinificatorii firmelor straine instalate in Romania au excelat in lucrul cu Feteasca Neagra, iar statiunea de cercetari de la Valea Calugareasca si-a dovedit de nenumarate ori nobletea.

Cateva dintre formele clasice de expresie le gasim astazi la Feteasca Neagra Uricani din faimoasa colectie Rezerve XX. Vinarte a lansat nu demult Swallotail (coada randunicii, dar si joc fonetic - sorbitura, poveste) care se afla deja in majoritatea restaurantelor si magazinelor cu vinuri deosebite. Compania Vinterra are, de asemenea, in gama de varf Black Peak - o excelenta Feteasca Neagra. Printre primii wine-makeri care au facut din Feteasca Neagra o afirmatie de succes a fost Aurelia Visinescu, de la Halewood Prahova, ingloband-o in Private Reserve. Francezii de la SERVE au un cupaj de trei vinuri mari in Millenium - dintre care unul este aceeasi Feteasca. Murfatlarul in momentul in care a decis sa iasa la public cu o oferta de vinuri speciale, cu tiraje mai mici, a inclus-o in seria 3 Hectare. Asa cum am spus la Valea Calugareasca, se ingrijeste o Feteasca Neagra autentica, foarte apreciata de cunoscatori, din care nu putini, straini. Exista acest vin pana si in varianta economica de Bag-in-Box Val Duna, dovedindu-si prin aceasta larga adresabilitate.
Pana maine, un strop de bucurie si de… sanatate!