Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Este o legumă bogată în nutrienți, care oferă numeroase beneficii - de la sănătatea inimii la sănătatea ochilor și digestie. Dar ce se întâmplă de fapt cu corpul tău atunci când incluzi dovlecelul în mod regulat în dieta ta?
Beneficiile dovlecelului asupra sănătății
Sistemul digestiv
Dovlecelul este plin de fibre alimentare, în special în coajă, ceea ce îl face excelent pentru promovarea unei digestii sănătoase. Fibrele adaugă volum scaunului, ceea ce poate îmbunătăți mișcările intestinale și poate susține sănătatea generală a intestinului.
Conținutul de fibre și apă al dovlecelului poate ajuta la înmuierea scaunului și la prevenirea constipației, hrănind în același timp bacteriile intestinale benefice.
Hidratare
Prin includerea dovlecelului în mesele tale, nu numai că te bucuri de gustul său delicios, dar ajuți și corpul să își satisfacă nevoile zilnice de hidratare într-un mod natural și răcoritor. Dovlecelul este format din aproximativ 95% apă. Această legumă delicioasă poate ajuta la prevenirea deshidratării.
Este o alegere excelentă mai ales în lunile mai calde de vară. Hidratarea adecvată este esențială pentru menținerea nivelului de energie, reglarea temperaturii corpului și susținerea diverselor funcții ale organismului.
Antioxidanți
Dovlecelul este bogat în antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi nocivi. Radicalii liberi apar prin procese naturale ale corpului, dar pot fi agravați și de expunerea la fum, poluare sau o dietă nesănătoasă. Atunci când radicalii liberi se acumulează, aceștia pot duce la stres oxidativ - un proces legat de boli cronice.
De asemenea, vei benficia de antioxidanții săi, precum vitamina C și beta-carotenul, care ajută la reducerea inflamației și la susținerea sănătății imunitare. Includerea alimentelor bogate în antioxidanți, cum ar fi dovlecelul, în dieta ta poate ajuta la întărirea apărării organismului împotriva afecțiunilor, precum bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.
Citește pe Antena3.ro
Sănătatea inimii
Această legumă umilă este o alegere sănătoasă pentru inimă datorită conținutului său de potasiu și nivelului scăzut de sodiu. Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale prin contracararea efectelor sodiului.
Dovlecelul este o sursă importantă de energie pentru inimă, bogat în potasiu și fibre, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru susținerea sănătății cardiovasculare.
Sănătatea ochilor
Antioxidanții din dovlecel nu sunt buni doar pentru organele interne; ei sunt benefici și pentru ochi. Un dovlecel mediu conține 4.160 de micrograme de luteină și zeaxantină, carotenoizi esențiali pentru sănătatea ochilor. Luteina și zeaxantina se acumulează în retină, unde exercită proprietăți antioxidante pentru a reduce leziunile oculare cauzate de degenerescența maculară legată de vârstă.
Informații nutriționale
Dovlecelul oferă o gamă largă de nutrienți esențiali de care organismul dare nevoie. Iată ce poți găsi într-un dovlecel crud mic (circa 100 de grame):
Calorii: 19
Carbohidrați: 3 grame
Fibre alimentare: 1 gram
Zahăr total: 2,5 grame
Zahăr adăugat: 0 grame
Proteine: 1 gram
Grăsimi totale: 0,3 grame
Grăsimi saturate: 0 grame
Colesterol: 0 mg
Sodiu: 8 mg
Vitamina C: 18 mg (20% din valoarea zilnică recomandată)
Vitamina B6: 0,2 mg (10% din valoarea zilnică recomandată)
Potasiu: 261 mg (6% din valoarea zilnică recomandată)
Este dovlecelul sigur pentru toată lumea?
Deși dovlecelul este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor, există câteva precauții de care trebuie să ții cont. Face parte din familia Cucurbitaceae - un grup de legume care include dovlecei și castraveți. Dacă ai o alergie cunoscută la legumele cucurbitacee, ar trebui să eviți dovlecelul.
În plus, dovleceii conțin compuși numiți cucurbitacine, care uneori pot da un gust amar. Deși este rar, consumul de dovlecei prea amari poate duce la efecte secundare adverse, precum durerile de stomac. Pentru a evita acest lucru, asigură-te că dovleceii au un gust proaspăt înainte de a-i găti sau a-i consuma.
Pentru persoanele care iau anumite medicamente, cum ar fi diureticele sau medicamentele care economisesc potasiu, este o idee bună să consulte medicul înainte de a crește aportul de dovlecei deoarece conținutul lor de potasiu ar putea interacționa cu tratamentul, potrivit eatingwell.com.
4 moduri de a savura dovleceii
Tăiței spiralați: Crește aportul de legume făcând tăiței spiralați din dovlecei. Le poți adăuga pesto pentru o masă delicioasă asemănătoare pastelor.
Frige-i la grătar sau la cuptor: Unge feliile de dovlecei cu ulei de măsline, presară cu ierburile preferate și frige-i la grătar sau la cuptor pentru o garnitură ușoară.
Coace-i în pâine sau brioșe: Adaugă dovlecei la rețeta preferată de pâine rapidă sau brioșe pentru o gustare umedă și bogată în nutrienți.
Încearcă bărcuțele umplute cu dovlecei: Scobește jumătățile de dovlecei, umple-le cu un amestec de carne tocată, legume și brânză și coace-i până se înmoaie.
