Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Este cunoscut faptul că dieta washoku din Japonia, bogată în pește, soia și legume, este bună pentru sănătate. Uun studiu de amploare, realizat recent, spune că ar putea ajuta și la prevenirea depresiei.
În cadrul analizei, publicată în revista Psychiatry and Clinical Neurosciences la începutul lunii iunie 2025, cercetătorii au chestionat aproximativ 12.500 de angajați din 5 companii importante din Japonia, între 2018 și 2021. Circa 88% dintre respondenți erau bărbați, iar vârsta lor medie era de 42,5 ani. Din total, 30,9% au declarat că sunt depresivi și suferă de simptom,e precum descurajare sau demoralizare.
Oamenii de știință i-au întrebat pe participanți cât de des au consumat anumite alimente și băuturi în săptămâna precedentă, apoi au alcătuit o scală de la 0 la 9 care arăta cât de atent au urmat o dietă tradițională japoneză, care include orez alb, pește, supă miso, produse din soia, legume gătite, alimente sărate, ciuperci, alge marine și ceai verde.
De asemenea, au elaborat o scală modificată pentru dieta japoneză, de la 0 la 11, care include alimente despre care s-a demonstrat că pot fi benefice pentru sănătatea mintală, cum ar fi fructele, legumele crude, produsele lactate și orezul minim procesat. Scala acordă un punct suplimentar celor care au consumat alimente sărate mai puțin de o dată pe săptămână.
Rezultatele au arătat că participanții care au obținut scoruri mai mari la scalele de dietă erau mai puțini predispuși la depresie. Când cercetătorii au împărțit modelele alimentare ale participanților în 4 grupuri, au descoperit că cei care au consumat cel mai mult washoku au avut cu 17% până la 20% mai puține șanse de a prezenta simptome de depresie, comparativ cu cei care au consumat cel mai puțin.
Cauzele depresiei
Sănătatea mintală poate fi afectată de o multitudine de factori, alții decât alimentele, cum ar fi vârsta, sexul, starea civilă, nivelul de educație și poziția profesională.
De asemenea, ar putea fi legată și de alți factori ai stilului de viață, cum ar fi consumul de alcool, fumatul, exercițiile fizice, somnul și obezitatea. Cercetătorii au declarat că și-au ajustat statistic datele pentru a minimiza impactul acestor factori care nu țin de dietă, potrivit japantimes.ro.
Citește pe Antena3.ro
În ceea ce privește motivele pentru care s-au observat asocieri puternice între o dietă în stil japonez și sănătatea mintală, aceștia au indicat unele alimente precum algele marine, produsele din soia și legumele care conțin folat, despre care se știe că ajută la producerea de neurotransmițători precum serotonina și dopamina.
Antioxidanții conținuți în legumele colorate, ceaiul verde, natto și miso pot ajuta la reducerea stresului oxidativ la nivelul creierului. Există chiar posibilitatea ca umami, o aromă caracteristică mâncării japoneze, să stimuleze sistemul nervos parasimpatic și să contribuie la stabilitatea mentală, au remarcat cercetătorii.
Deși sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili o legătură cauzală între washoku și prevenirea depresiei, rezultatul a fost „foarte încurajator”, deoarece susține ipoteza că dieta japoneză este bună pentru sănătatea mintală, a declarat Haruka Miyake, cercetător la Institutul Japonez pentru Securitate Sanitară implicat în studiu.
„Sperăm că promovarea unor obiceiuri alimentare sănătoase, înrădăcinate în cultura alimentară japoneză, va duce la o nouă strategie de sănătate publică pentru a sprijini bunăstarea mintală”, a spus Miyake.
