x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Energie din peşte, ciuperci şi fructe

0
Autor: Gina Matei 10 Ian 2011 - 20:59
Energie din peşte, ciuperci şi fructe
145967-untitled-1.jpgSpecialiştii precizează că în acest sezon se observă o domolire a funcţiilor vitale şi a metabolismului. Pentru că rinichii şi bila sunt cele mai sensibile organe, ele trebuie susţinute alimentar.

Care sunt alimentele recomandate şi ce măsuri mai trebuie luate acest sezon pentru a avea o sănătate robustă ne spune profesor doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare Bucureşti.

Faceţi zilnic mişcare!
Specialistul nostru, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, insistă asupra importanţei adoptării unui stil de viaţă sănătos. "Vremea rece nu înseamnă că trebuie să spunem nu mişcării. Din contră, mişcarea în aer liber face foarte bine şi în acest sezon." De asemenea, regula celor doi litri de apă zilnic îşi păstrează valabilitatea şi iarna. Cu deosebirea că băuturile vor fi consumate la tempe­ratura camerei, şi nu de la frigider sau cu gheaţă. Astfel, organismul este ferit de deshidratare şi, în acelaşi timp, nu mai este obligat să aducă apa la temperatura corpului.

Vitamina D
Pentru că ziua este mai scurtă, aşadar avem mai puţină lumină naturală, există riscul unui deficit de vitamina D. Aşadar, curele cu vitamina D sunt mai mult decât necesare în acest sezon. Această vitamină poate fi asimilată din peşte gras (somon, ton, hering), soia, lapte de vacă, gălbenuş de ou.

Legume şi fructe
Temperaturile scăzute, mai puţine ore petrecute la lumina naturală ne vlăguiesc de energie. Dar factorii care determină o slăbire a organismului pot fi contracaraţi printr-o dietă echilibrată şi diversificată. Este esenţial să menţinem constant aportul de vitamina C. Motiv pentru care se vor consuma zilnic cinci porţii de fructe şi legume proaspete, spune specialistul nostru. În acest sezon, bogate în vitamine şi minerale sunt ridichea albă, prazul, feniculul, sfecla, andiva, conopida, cartofii. Fructele disponibile în acest sezon sunt: merele, perele, citricele şi nu uităţi măceşele! De asemenea, murăturile, în special varza murată, sunt o sursă bună de vitamina C.
În ceea ce priveşte alimentele, e recomandat peştele –  scrumbia, sardelele, heringul, somonul, crapul, păstrăvul.
Nu trebuie să excludem total din farfurie preparatele din carne de pui, de porc. Atenţie! Carnea de porc să provină de la rase româneşti.
Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi ne recomandă să evităm în această perioadă alimentele de tip junk-food. În general, alimentele bogate în grăsimi şi zaharuri.

Desertul
Iarna, gemul, compotul şi magiunul sunt deserturile frecvente. Pot fi şi o gustare delicioasă.
Cu toate acestea, nu sunt o alternativă la fructele proaspete, dacă avem în vedere că ele conţin mult zahăr şi, în plus, fructele îşi pierd din vitamine în timpul fierberii.
Nuci braziliene şi ciuperci
Pentru întărirea sistemului imunitar, ceapa şi usturoiul, în stare crudă, sunt ideale, ieftine, la îndemâna oricui. Ceapa şi usturoiul sunt puternic bactericide.
Imunostimulatoare sunt şi nucile braziliene. Acestea sunt bogate în seleniu. Profesorul Mencinicopschi ne recomandă una-două nuci zilnic.

Din categoria imunostimulatoare naturale fac parte şi ciupercile. Acestea se pot prepara în nenumărate feluri. Sunt zeci de reţete. Şi pentru că sunt accesibile ca preţ, chiar ne putem permite să dăm curs sfatului specialistului: mâncaţi ciuperci de două-trei ori pe săptămână. Cu condiţia de a le spăla foarte bine înainte de a le prepara. Şi încă o precizare: spălate, tăiate subţire, crude pot fi adăugate în diferite salate. Alte alimente care ne furnizează energie şi care se găsesc în această perioadă sunt: năutul, bobul, fasolea, soia (nemodificată genetic), mazărea boabe, lintea, hrişca.
Citeşte mai multe despre:   alimentaţie sănătoasă

 

Ştiri din .ro


PUBLICITATE
 





Mai multe titluri din categorie

Recomandarea experţilor: Vaccinul, mai ieftin decât boala!

Recomandarea experţilor: Vaccinul, mai ieftin decât boala!
Galerie Foto Avertismentul specialiștilor de la Centrul Național de Referință pentru Gripă: Vaccinați-vă, pentru a nu pune presiune dublă pe sistemul sanitar! Mai bine suflăm în iaurt, decât să avem o epidemie de gripă...

Efectele infecției cu COVID-19 asupra inimii

Efectele infecției cu COVID-19 asupra inimii
Chiar dacă virusul SARS-CoV-2 este respirator, medicii consideră că acesta poate infecta în mod direct mușchiul inimii și poate provoca leziuni cardiace, scrie medicalxpress.com.  Întrucât noul...

Ecografia pelvina. Ce este și de ce este nevoie de ea?

Ecografia pelvina. Ce este și de ce este nevoie de ea?
Ecografele Mindray au reusit sa creeze o adevarata revolutie in lumea medicala, fiind una dintre cele mai importante descoperiri utilizate pentru diagnosticare. Printr-o simpla ecografie se pot descoperi boli grave,...

Capcana în depresie: între însingurare şi sinucidere e doar un pas

Capcana în depresie: între însingurare şi sinucidere e doar un pas
Organizaţia Mondială a Sănătăţii a sunat de câțiva ani alarma: depresia se va întinde ca o molimă în toată planeta. După invazia virusului care dă boala COVID, depresia a cotropit mai zdravăn...

UPDATE Cursa vaccinurilor anti COVD-19. Când vor fi gata

UPDATE Cursa vaccinurilor anti COVD-19. Când vor fi gata
Marea Britanie intenționează să lanseze un vaccin anti COVID-19 până la mijlocul anului 2021. Este vorba de cel dezvoltat de Universitatea Oxford și Astra Zeneca, transmite Reuters. "Sper ca lansarea...

Tratamente milenare: aromaterapia și cromoterapia

Tratamente milenare: aromaterapia și cromoterapia
Galerie Foto Aromaterapia este un tratament de vindecare holistic, care folosește extracte naturale de plante pentru a promova sănătatea și bunăstarea întregului organism. Uneori este denumită și terapie cu uleiuri...

Noi descoperiri despre cancer. Care sunt alimentele periculoase

Cercetătorii au descoperit o legătură moleculară directă între alimentație și riscul de dezvoltare a cancerului. O echipă internațională de cercetători a ajuns la concluzia că lactatele și carnea...

Un spray-insecticid ar putea avea efect asupra noului coronavirus

Un spray-insecticid ar putea avea efect asupra noului coronavirus
Oamenii de știință britanici au încercat să afle dacă spray-ul insecticid „Mosi-guard Natural” poate servi ca mijloc de combatere a noului coronavirus. La ce rezultate s-a ajuns? S-a dovedit că dacă acesta...

De ce reapar eczemele exact în același loc?

De ce reapar eczemele exact în același loc?
Inserm (Institutul Național de Cercetări Medicale al Franței) a analizat cazul eczemelor și explică de ce plăcile cauzate de contactul cu pielea al unui alergen reapar în aceleași locuri, chiar și la mult timp...

Mai multe cești de cafea pe zi cresc speranța de viață a bolnavilor de cancer de colon

Mai multe cești de cafea pe zi cresc speranța de viață a bolnavilor de cancer de colon
Un studiu realizat de experți de la Institutul Dana-Farber pentru tratamentul și cercetarea cancerului din Boston, Massachusetts arată că, în unele cazuri, cafeaua are un efect uluitor, ameliorând starea...

Arnica: floare mică, mare utilitate!

Arnica: floare mică, mare utilitate!
Arnica este unul dintre cele mai populare medicamente fără prescripție medicală din farmacii. Este, de asemenea, un clasic în trusa de urgență și geantă sport. Dar care sunt mai exact beneficiile arnicii,...

Durerea de stern: cauze posibile

Durerea de stern: cauze posibile
Sternul este osul din centrul pieptului de care se atașează coastele (prin cartilaj). Acest os este deosebit de expus, durerea în stern este frecventă. Dar care sunt cauzele posibile? În caz de durere la nivelul...

Vaccinul ROR și autismul: punctul final al controversei

Vaccinul ROR și autismul: punctul final al controversei
De câțiva ani, adversarii vaccinării de rutină împotriva rujeolei, oreionului și rubeolei (MMR) au acuzat vaccinul că provoacă tulburări de dezvoltare de tip autist. Rezultatele a două noi studii ar trebui...

Tetanos: care este timpul de incubație? Consecințe și tratament

Tetanos: care este timpul de incubație? Consecințe și tratament
Tetanosul este o boală cauzată de bacteria Clostridium tetani. Cauza paraliziei musculare foarte dureroase, această boală pune viața în pericol la mulți pacienți. Acesta este motivul pentru care vaccinul...

Scleroza multiplă: definiție, simptome și tratament. Ce trebuie făcut?

Scleroza multiplă: definiție, simptome și tratament. Ce trebuie făcut?
Scleroza multiplă (SM) este o patologie care afectează sistemul nervos central și mai precis învelișurile de mielină care înconjoară neuronii și asigură propagarea impulsurilor nervoase. Deci, care sunt cons...
Serviciul de email marketing furnizat de