Frigiderul, dragostea mea

Specialiştii în nutriţie – şi nu numai ei – spun că, într-o dietă, frigiderul tre­buie să fie prietenul dumneavoastră cel mai bun, iar vizitele în bu­că­tă­rie sunt încurajate cu mare căldură. Deschideţi într-o zi frigiderul şi reorganizaţi-l: fructele şi legumele în coşuleţele speciale, iaurtul fără (prea multe) grăsimi şi kefirul pe raftul de sus, la fel şi brânza şi alte lactate pe care le consumaţi; pe raftul din mijloc puneţi una-două sticle cu ceai verde pre­parat în prealabil şi o ciocolată nea­gră; pe raftul de jos aşezaţi alimentele bogate în fibre şi lăsaţi un spa­ţiu pentru carnea pe care o scoa­teţi de la congelator înainte să o gătiţi. E de preferat ca respectivele bucăţi de carne să fie ori piept de curcan sau de pui, ori muşchi file. Nu uitaţi de că­ma­ră sau, în lipsa ei, de un loc ferit de prea multă lu­mi­nă şi ceva mai ră­co­ros, unde să pu­neţi borcănaşele cu boa­be piper albe, roşii şi negre, pe ca­r­e să le măcinaţi ori de câte ori aveţi ne­voie. Din că­mară nu trebuie să lip­sească uleiul de măsline, un blender de mână, din acela micuţ, uşor de manevrat, o oală cu abur, o pâine integrală şi un bor­că­naş cu miere.

Chiar dacă nu aveţi balcon, încercaţi să găsiţi un loc – chiar undeva la vedere, pentru că arată foarte bine – pentru câteva ghivecele în care să vă plantaţi singur oregano, rozmarin şi cimbru, pe care le veţi folosi mai târziu, în loc de sare, pentru puiul şi legumele preparate la grătar, dar şi pentru salată sau paste. Nu uita că, dacă puneţi pe frigider o fotografie cu dumneavoastră sau cu cineva drag care râde cu gura până la urechi, vă veţi simţi de fiecare dată un alt om, mult mai fericit şi mai re­laxat. Asta pentru că cercetările au arătat că râsul pe care vi-l poate pro­voca o astfel de imagine nu numai că vă va alunga stresul (provocat pro­babil de dieta „nemiloasă”), dar va contribui la scăderea concentraţiei de hormoni ai stresului din orga­nism.