Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Mușchiul de albine sau păstura arată ca niște bulgri maro închis, cu cu o textură dură și neregulată. Acest produs apicol are o compoziție nutritivă excepțională.
Ce este păsura
Păstura se formează în celulele fagurelui, unde polenul colectat de albine este amestecat cu enzimele acestora și supus unui proces natural de fermentație. Spre deosebire de polenul brut, acesta are o biodisponibilitate mai mare, ceea ce înseamnă că organismul îl poate asimila mai ușor.
Beneficii pentru sănătate
Compoziția sa complexă include proteine într-o proporție mai ridicată decât în polen, grăsimi sănătoase, polifenoli, betulină și o gamă largă de aminoacizi esențiali. În plus, conține vitamine esențiale – A, B, C și E –, precum și minerale importante, cum ar fi magneziu, fier, zinc și potasiu.
Datorită acestor nutrienți valoroși, păstura este un remediu natural cu multiple beneficii.
Întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor, și este recomandat în perioadele de convalescență sau după tratamente cu antibiotice.
De asemenea, sprijină funcționarea sistemului digestiv, contribuind la refacerea florei intestinale.
Are un efect energizant, reducând senzația de oboseală și îmbunătățind memoria și concentrarea.
Datorită conținutului bogat în antioxidanți, protejează celulele împotriva stresului oxidativ și contribuie la sănătatea inimii.
Ce sunt stupii de albine
Penița albinei ia naștere în stup, mai exact în celulele fagurelui. Albinele lucrătoare, responsabile cu colectarea polenului, îl transportă cu ajutorul unor coșulețe speciale aflate pe picioarele lor. Acestea culeg polenul din diverse flori și îl aduc în stup pentru a-l prelucra.
Odată ajuns în faguri, polenul este amestecat cu salivă și miere, iar albinele îl presează bine pentru a elimina orice urmă de oxigen. Acest proces este esențial, deoarece quintina (produsul rezultat) se formează într-un mediu lipsit de oxigen, adică într-un proces anaerob. După ce polenul este bine compactat, albinele sigilează celulele fagurelui cu un strat subțire de ceară.
Datorită combinației dintre enzimele din saliva albinelor, temperatura constant ridicată din stup și absența oxigenului, se declanșează procesul natural de fermentație lactică, potrivit spynews.ro.
Citește pe Antena3.ro
