Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
Plumb si cadmiu in paine, aluminiu in paste, zinc in lapte... Un studiu efectuat de Agentia Nationala pentru Securitate Sanitara a Alimentelor si Agentia pentru Mediul Inconjurator si Munca din Franta sustine ca aceste elemente chimice se gasesc in alimentatia curenta. Sansa consumatorilor ar fi cantitatea mica a acestor elemente chimice descoperite in unele alimente. Studiul a inceput in 2006 si a avut ca scop precizarea prezentei in alimente a 445 de substante chimice. Pentru aceasta au fost analizate aproximativ 250.000 de esantioane, de-a lungul a cinci ani.
85% dintre substante chimice par sa nu reprezinte un risc pentru populatie, in ansamblu. Totusi, pentru unele categorii de populatie, riscul nu poate fi ignorat. De exemplu, painea contine cantitati mici de cadmiu, plumb si micotoxine. Cantitatile sunt mici, dar painea este aproape nelipsita de la masa. Pastele contin aluminiu, in cafea au fost descoperite cupru, arsenic, acrilamida, in lapte, plumb si arsenic. Si toate aceste alimente fac parte din hrana zilnica. Cele doua agentii subliniaza faptul ca in doze mici, aceste substante nu ne pun sanatatea in pericol. Dar in cazul unei alimentatii dezechilibrate, riscurile sunt majore. La efecte nedorite provocate de substnatele chimice din compozitie ne putem astepta si de la pestele gras, contaminat cu dioxine. Studiul confirma din nou faptul ca painea, mezelurile si branzeturile contin doze excesive de sare.
