x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Mirodenii pe gustul siluetei

0
05 Mai 2006 - 00:00

Cresc pofta de mancare, dau gust, aroma si aspect placut bucatelor. Si, culmea, mirodeniile nu au valoare nutritiva. Asa ca inclusiv cei la dieta se pot bucurade condimente.

Stiati ca mirodeniile sunt un remediu simplu si la indemana oricui pentru cresterea poftei de mancare? Aceasta calitate se datoreaza uleiurilor volatile din mirodenii, care au actiune farmacologica foarte pronuntata. Un condiment ale carui proprietati de stimulare a poftei de mancare au fost dovedite este anasonul. Din acest motiv, in cazul persoanelor anorexice este recomandata condimentarea alimentelor cu anason. Uleiul volatil din acest condiment stimuleaza secretiile gastrice, ajutand astfel digestia. Efect de crestere a poftei de mancare are si ceaiul din anason: o lingurita cu fructe de anason la 250 ml apa. Ceaiul se bea caldut, inainte de masa. Refuzul de a manca, scaderea excesiva in greutate, controlul foarte meticulos al greutatii corporale sunt caracteristicile unei persoane anorexice. Adoptarea unei diete ceva mai condimentate poate fi solutia in cazul in care aceasta perturbare a comportamentului alimentar nu este foarte grava. "Mirodeniile nu au valoare nutritiva, sunt adaugate in alimente in cantitati mici pentru a le da gust si miros placute. Datorita principiilor active continute, mirodeniile produc o excitatie a secretiei gastrice si intestinale si cresc pofta de mancare", ne lamureste prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Proprietati

In acelasi timp, condimentele au proprietati antioxidante, antibacteriene si dezinfectante deosebite, fie ca vorbim despre condimente indigene – seminte de mustar, coriandru, chimen, anason, fenicul, fie ca vorbim despre cele exotice – piper, cuisoare, scortisoara, curcuma. Iar daca ne hotaram sa punem pe masa alimente grele, adaosul de mirodenii este solutia pentru a evita eventualele probleme cu digestia. Piperul, mustarul stimuleaza secretia de suc gastric si previn balonarile.

Persoanele care sufera de sindromul colonului iritabil, cele care au varice, hemoroizi trebuie sa evite consumul de piper, acesta fiind deosebit de iritant. In cazul gastritelor, ulcerului gastric, piperul poate provoca arsuri. Iar cei care sufera de afectiuni biliare sau hepatice au voie sa condimenteze alimentele numai dupa ce au cerut in prealabil sfatul medicului.
Citeşte mai multe despre:   terapii complementare

 



Mai multe titluri din categorie

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia
Noua tulpină a virusului SARS CoV-2 a fost descoperită în Belgia. Este vorba despre un pacient care a călătorit în străinătate recent, au anunțat autoritățile belgiene. Aceasta provoacă îngrijorare...

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri
În momentul de față treci printr-o perioadă în care te simți constant obosit, ești în imposibilitatea de a-ți duce la final sarcinile zilnice, sau nu dai randament maxim? Corpul tău îți cere pauze mult prea...

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 
Galerie Foto Perioada menopauzei este una adesea mai complicată, de aceea e bine să adoptăm din timp un stil de viață cât mai sănătos, astfel încât să reușim să ne adaptăm cât mai bine. În mod normal, menopauza apare...

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii
Agenția Europeană a Medicamentului (EMA) a recomandat, joi, autorizarea vaccinului anti COVD-19 produse de Pfizer pentru copiii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani de către Comisia Europeană. Președintele...

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață
Galerie Foto În ziua de azi, oamenii moderni sunt stresați, unii suferă de depresie și anxietate și tind să aibă probleme de somn. Conform statisticilor, aproape jumătate din oamenii din SUA au probleme cu somnul și...

Botox versus Acid Hialuronic

Botox versus Acid Hialuronic
Cu toate că tratamentele cu botox și acid hialuronic sunt din ce în ce mai frecvente, multora nu le este foarte clar care este diferența între cele două substanțe Am întrebat medicii specialiști în chirurgie...

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării
Miocarditadezvoltată în urma infecției cu COVID-19 este mai frecventă decât după administrarea vaccinurilor, precizează Valeriu Gheorghiță, președintele CNCAV. "Ceea ce vom face în perioada următoare...

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor
Comisia Europeană ar putea aproba, vineri, administrarea vaccinului Pfizer pentru copiii între 5 și 11 ani, a spus Valeriu Gheorghiță, președintele Comitetului național de coordonare a activităților pr...

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 
Galerie Foto Comisia Europeană a aprobat recent folosirea drept hrană a unui anumit tip de lăcuste și este a doua decizie de acest fel luată anul acesta. Se întâmplă pentru că odată cu creșterea spectaculoasă a populație...

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajung în spitale

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajung în spitale
Ministerul Sănătății a anunțat luni că a distribuit, în weekend, un număr de 1470 flacoane de Tocilizumab de 400 mg. Medicamentele au fost ridicate de direcțiile de sănătate publică de la Unifarm în...
Serviciul de email marketing furnizat de