Controale la alimente cu urmări la Braşov şi Constanţa

Inspectorii din cadrul Direcţiilor Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene au întreprins în perioada 1-30 iunie 2008 controale în locaţiile turistice care comercializează produse alimentare din judeţele Braşov şi Constanţa. Astfel, aceştia au verificat restaurante, fast-food-uri, cantine, pensiuni turistice, tabere şcolare, pieţe şi patiserii.

Inspectorii din cadrul Direcţiilor Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene au întreprins în perioada 1-30 iunie 2008 controale în locaţiile turistice care comercializează produse alimentare din judeţele Braşov şi Constanţa. Astfel, aceştia au verificat restaurante, fast-food-uri, cantine, pensiuni turistice, tabere şcolare, pieţe şi patiserii.

NEREGULI. Principalele deficienţe constatate au fost: recepţionarea materiilor prime fără certificat de conformitate, divizarea necorespunzătoare în loturi a materiei prime şi a produsului finit, lipsa apei potabile în spaţii destinate preparării alimentelor. De asemenea, produsele erau depozitate necorespunzător, spaţiile de prelucrare, depozitare şi valorificare erau întreţinute necorespunzător, spaţiile frigorifice fie nu erau suficiente, fie nu asigurau o temperatută adecvată, iar personalul nu purta echipament de protecţie. Alte nereguli care au fost identificate sînt funcţionarea deficitară a aparatelor de ventilat şi iluminat, absenţa graficelor de monitorizare a temperaturilor în spaţiile de producţie, prelucrare, depozitare şi valorificare a produselor alimentare şi funcţionarea fără deţinere a documentelor de înregistrare sanitar-veterinară.

Au fost aplicate 82 de amenzi în valoare totală de 159.000 RON şi confiscate 13,601 kilograme de produse alimentare în valoare totală de 119,859 RON.