Depunerile de la drojdia de vin pot îmbunătăţi efectul antioxidant al îngheţatei

Depunerile de la drojdia de vin, care rămîn pe fundul butoiului după încheierea procesului de fermentaţie al lichidului, pot îmbunătăţi efectul antioxidant al îngheţatei şi o pot menţine în stare solidă pe o perioadă mai mare de timp,

Depunerile de la drojdia de vin, care rămîn pe fundul butoiului după încheierea procesului de fermentaţie al lichidului, pot îmbunătăţi efectul antioxidant al îngheţatei şi o pot menţine în stare solidă pe o perioadă mai mare de timp, conform unui studiu efectuat de o echipă de cercetători din Taiwan. Testele vin în sprijinul companiilor producătoare de îngheţată, care sînt în căutare de metode de îmbinare a aromelor, întrucît acest sector de piaţă este blocat în Europa. Potrivit unui studiu de piaţă efectuat de Euromonitor, industria acestui produs trebuie reorganizată atît în ceea ce priveşte aromele, cît şi etichetele şi ambalajele, pentru a putea ataca cu succes piaţa din Europa de Vest, care de asemenea stagnează.