Desertul care ne consumă vitaminele

CE BEM, CE MÅNCÅM
Jeleurile cu umplutură de suc de fructe "Jutrzenka" au următoarea compoziţie: "sirop de glucoză, zahăr, apă, gelatină de porc, pulpă de fructe 2%, stabilizatori (sorbitol – E 420, citrat de sodiu – E 331), corector de aciditate – acid citric – E 330, agent de glazurare (E 903 – ceară de Carnauba), gelifiant – pectină – E 440 , arome, coloranţi artificiali (E 102 – tartrazină, E 110 – galben sunset, E 129 – roşu alura, E 132 – indigotina). Umplutura de suc de fructe: 20%". 100 de grame de jeleuri aduc o valoare energetică 340,3kcal/ 1446,3 kj, proteine 4,7g, carbohidraţi 79,9g, grăsimi 0,2g


ANALIZÅ. Profesorul Gheor-ghe Mencinicopschi descrie jeleurile analizate: "produs zaharos cu profil nutriţional extrem de dezechilibrat cu un mare exces de glucide cu index glicemic foarte ridicat (glucoză, zaharoză), substanţe de gelifiere: gelatină de porc, pectină şi o serie de aditivi alimentari periculoşi". Valoarea biologică a produsului este extrem de scăzută. Organismul nu poate beneficia de nici un nutrient esenţial, ba mai mult, pentru a metaboliza un astfel de produs organismul face un efort şi consumă propriile rezerve de vitamine şi alte substanţe esenţiale. Aceasta duce la suprasolicitarea organelor de procesare a alimentelor: tractus digestiv, ficat, pancreas, rinichi şi de asemnea a sistemului nervos. Valoarea energetică este foarte ridicată – 340,3 kcal/100g, oferind însă organsimului calorii goale fără valoare nutritivă.


CONCLUZII. Produsul analizat nu este indicat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, alergicilor, supraponderalilor şi obezilor, astmaticilor, cardiovascularilor, celor cu afecţiuni ale ficatului, ale rinichilor, celor cu sindrom metabolic, bolnavilor de cancer. Diabeticii vor cere sfatul medicului înainte de a consuma acest produs.