x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Dulcele preferat de creier

0
Autor: Georgeta Licsandru 01 Mar 2008 - 00:00
Dulcele preferat de creier

Ciocolata neagră, cea care conţine minimum 70% ca­cao, ajută creierul să scape de presiunea stresului continuu. Trebuie consumată însă cu moderaţie, 100 g ciocolată conţinând 531 de ca­lorii.

Ciocolata neagră, cea care conţine minimum 70% ca­cao, ajută creierul să scape de presiunea stresului continuu. Trebuie consumată însă cu moderaţie, 100 g ciocolată conţinând 531 de ca­lorii.

 

Creierului uman îi place dulcele. Aşa se explică de ce apelăm la ciocolată atunci când avem o stare proastă. “Ciocolata contribuie la producerea în creier a serotoninei şi dopaminei. Aceste substanţe au efect euforizant, fiind asociate cu starea de bună dispoziţie. Când creierul produce serotonină, starea de tensiune dispare. Atunci când este produsă dopamina, este stimulată capacitatea de acţiune. S-a demonstrat că nivelul scăzut al acestor substanţe este una dintre cauzele depresiei, anxietăţii şi insomniei”, arată prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

În acelaşi timp, ciocolata amăruie este dulcele preferat şi de inimă. Cio­colata are acţiune benefică asu­pra sistemului cardiovascular, a arătat un studiu prezentat anul trecut la Congresul european de cardiologie de la Viena. Potrivit studiului, ciocolata amăruie stimulează circulaţia sangvină, deoarece conţine nişte substanţe cu efect anticoagulant. Datorită proprietăţilor anticoagulante, ciocolata este numită uneori “aspirina dulce”.

 

CACAO. Ciocolata reduce ris­cul afecţiunilor cardiovasculare şi al celor neurodegenerative cu o condiţie: să conţină minimum 70% cacao, şi nu înlocuitori de unt de cacao. Numai astfel ciocolata este o sursă bună de flavonoide, substanţe cu proprietăţi antioxidante. Flavo­noi­dele împiedică depunerile de gră­simi pe pereţii vaselor sangvine. Studiile au arătat, de asemenea, că flavonoidele din cacao previn îm­bătrânirea precoce. Unicul dezavantaj al ciocolatei sunt caloriile: 531/100 g. De aceea nu e bine să mâncăm mai mult de 10-20 g ciocolată zilnic.

Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi ne atrage atenţia asupra sortimentelor de ciocolată în care sunt folosiţi înlocuitorii de unt de cacao. “Aceştia sunt de fapt grăsimi hidrogenate şi parţial hidrogenate, care favorizează apariţia aterosclerozei şi a bolilor cardiovasculare.”

 

Consum

Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi ne spune că pofta de dul­ce este normală atât la copii, cât şi la adulţi. Nu este nici o pro­blemă dacă mâncăm un pătrăţel de ciocolată. Mai grav este dacă cele 10-20 g ciocolată care ne sunt permise se transformă într-o tabletă întreagă. “Tendin­ţa de a mânca dulciuri în exces este una dintre manifestările stre­sului cronic, dar şi a unui stil de viaţă dezordonat. Pofta de dulce poate însă să fie şi un semnal al unor tulburări metabolice, care pot prevesti apariţia diabe­tului zaharat de tip II. Dacă avem poftă de ceva dulce imediat ce ne-am ridicat de la masă, putem lua suplimente nutritive pe bază de crom. Cromul favorizează transferul glucozei din sânge în celule şi este folosit în asimilarea carbohidraţilor”, arată specialistul nostru.

 

georgeta.licsandru@jurnalul.ro

Citeşte mai multe despre:   ciocolata,   alimentaţie sănătoasă

 



Mai multe titluri din categorie

Incearca aceste arome de ceai laxativ si scapa de problemele delicate!

Incearca aceste arome de ceai laxativ si scapa de problemele delicate!
Galerie Foto Sortimentele de ceai laxativ se bazeaza pe plante sau amestecuri de plante organice care combat constipatia. Ceaiul se poate consuma fara prescriptie medicala, are efecte benefice in ameliorarea flatulentei si ajuta la...

Durerea de spate - Care Sunt Factorii Cauzatori?

Durerea de spate - Care Sunt Factorii Cauzatori?
Durerea de spate nu lasă niciun aspect al vieții noastre neatins. Aceasta afectează starea noastră de spirit, activitățile sociale la care participăm, relațiile cu cei din jur și însăși viziunea asupra...

Ovarul polichistic este cea mai frecventă suferinţă endocrină

Ovarul polichistic este cea mai frecventă suferinţă endocrină
Sindromul ovarului polichistic se caracterizează prin tulburări în ovulaţie, exces de hormoni androgeni, multiple microchisturi ovariene. Este întâlnit destul de des şi aduce suferinţe importante femeilor atinse...

Oamenii sunt tot mai încrezători în vaccinurile anti COVID-19

Oamenii sunt tot mai încrezători în vaccinurile anti COVID-19
Populația din mai multe țări ale lumii sunt tot mai încrezătoare în vaccinurile anti COVID-19, arată un studiu Kekst CNC, transmite AFP. Cercetarea a fost realizată în șase state, respectiv Franţa,...

Eficiența vaccinurilor anti COVID-19 la noile tulpini. Ce protecție oferă tratamentele de imunizare

Eficiența vaccinurilor anti COVID-19 la noile tulpini. Ce protecție oferă tratamentele de imunizare
Cele trei vaccinuri anti COVID-19 aprobate în UE sunt eficiente împotriva tulpinii din Marea Britanie dar oferă o protecție scăzută la cea din Africa de Sud, după cum arată studiile preliminare. Cu toate astea,&n...

UPDATE Al treilea vaccin anti COVID-19 a fost autorizat în SUA. Se va administra într-o singură doză

UPDATE Al treilea vaccin anti COVID-19 a fost autorizat în SUA. Se va administra într-o singură doză
Vaccinul de la Johnson&Johnson, primul vaccin din lume care va fi administrat printr-o singură doză, a fost aprobat în regim de urgență de FDA în Statele Unite ale Americii. Compania Johnson&Johnson va...

Terapia Bach: cele 38 de remedii preparate din flori

Terapia Bach: cele 38 de remedii preparate din flori
Galerie Foto Echilibrul emoțional reprezintă cea mai eficientă cale de a ne vindeca și de a preveni apariția bolilor. De-a lungul timpului, au fost dezvoltate multe tipuri de terapii alternative, care pot ajuta la sănătatea...

Un nou tratament pentru COVID-19 este analizat de Agenția Europeană pentru Medicamente

Un nou tratament pentru COVID-19 este analizat de Agenția Europeană pentru Medicamente
Medicamentul Regdanvimab pentru tratarea infecției cu virusul SARS-CoV-2 este analizat de Agenţia Europeană pentru Medicamente (EMA). Tratamentul cu anticorpi monoclonali este dezvoltat de compania...

Persoanele infectate anterior cu COVID-19 dezvoltă mai mulți anticorpi în urma vaccinării

Persoanele infectate anterior cu COVID-19 dezvoltă mai mulți anticorpi în urma vaccinării
Persoanele care nu au fost infectate cu SARS-CoV-2 dezvoltă mai puțini anticorpi după efectuarea vaccinului, față de cele care s-u îmbolnăvit, arată un studiu realizat de MedLife. Astfel, răspunsul imun la ...

Studiu: Cât timp supraviețuiește virusul SARS-CoV-2 pe textile

Studiu: Cât timp supraviețuiește virusul SARS-CoV-2 pe textile
Virusul SARS-CoV-2 poate supraviețui până la trei zile pe mai multe tipuri de țesături, precum cele fabricate din bumbac, poliester și policoton, arată un studiu realizat de Universitatea De Montfort din...

UPDATE Controverse cu privire la vaccinul AstraZeneca. Mesajul Comisiei Europene

UPDATE Controverse cu privire la vaccinul AstraZeneca. Mesajul Comisiei Europene
După ce vaccinul AstraZeneca a fost refuzat de Germania, Comisia Europeană încearcă să redistribuie dozele. Totodată, șefa executivului comunitar, Ursula von der Leyen, a declarat că şi-ar face bucuroasă a...

Picioare frumoase și îngrijite: trucuri utile pentru a avea grijă de tine în fiecare zi

Picioare frumoase și îngrijite: trucuri utile pentru a avea grijă de tine în fiecare zi
Picioarele te ajută să te miști prin lume și să stai în picioare câte o zi întreagă. Cu toate acestea, se întâmplă, adesea, ca ele să primească cea mai puțină atenție. Îngrijirea picioarelor nu este...

Gesturi care salvează viața în cancerul de sân

Gesturi care salvează viața în cancerul de sân
Cancerul mamar este o formă de boală neoplazică foarte răspândită la femei, iar depistarea devreme a unor modificări la sâni este de mare importanţă. Tocmai de aceea femeia trebuie să-şi examineze singură s

Israel: Primul studiu asupra eficienței vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer

Israel: Primul studiu asupra eficienței vaccinului anti COVID-19 produs de Pfizer
Vaccinul anti COVID-19 produs de Pfizer/BioNTech oprește transmiterea infecției la majoritatea persoanelor imunizate din Israel, arată datele preliminare ale primul studiu efectuat în rândul populației,...

(P) Hmdmedical.uk.com - hybrid dermatoscope, perfect pentru descoperirea, la timp, a problemelor pielii !

(P) Hmdmedical.uk.com - hybrid dermatoscope, perfect pentru descoperirea, la timp, a problemelor pielii !
În trecut, alunițele erau considerate semne de frumusețe și în Franța, nobilii își puneau alunițe false pe chip sau piele. Însa, în Evul Mediu, alunița era considerată un semn al vrăjitoarelor, mai ales...
Serviciul de email marketing furnizat de