Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri!
CE BEM, CE MANCAM
Valoarea energetică a sosului de maioneză analizat este imensă.
Persoanele supraponderale şi obeze vor trebui să consume produsul cu
precauţie.
• E 385 - Sechestrantul sănătăţii
Nu este domeniu în care EDTA să nu fie folosit. De la medicamentele
pentru animale până la hrana pentru bebeluşi, trecând prin industria
textilă, această substanţă are rolul ei. Totuşi, ingerată din alimente
poate avea efecte grave pe termen lung.
CE BEM, CE MANCAM
Despre sosul de maioneză Gova, producătorul spune că este "ideal pentru salată de boeuf, ouă umplute, peşte, pui, sandvişuri". În compoziţia lui intră "ulei vegetal 77%, oţet din alcool – E 260, gălbenuş de ou 6,9%, muştar (apă, oţet, seminţe de muştar, acidifiant: acid citric – E 330, condimente, agenţi de îngroşare: gumă de guar – E 412 – gumă de xantan – E 415), sare, zahăr, agenţi de îngroşare – gumă guar – E 412, arome". 100 de grame de maioneză au o valoare energetică de 2.952 kj/718 kcal, proteine 1,1 g, glucide 0,4 g, lipide (total grăsimi) 78,9, ph 3,6+/0,3.
ANALIZA. Produsul analizat face parte din gama maionezelor obţinute din ulei vegetal, gălbenuş de ou, muştar, zahăr, aditivi alimentari şi arome. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi atrage atenţia că produsul conţine o sursă ascunsă de sare. Profilul nutriţional al maionezei este dezechilibrat, cu un exces de grăsimi, ceea ce imprimă şi o densitate calorită enormă – 718 kcal/100g. Conţine surse cu potenţial alergen: muştar, urme de ţelină. Pentru a determina mai bine valoarea biologică a produsului, producătorul ar fi trebuit să specifice natura uleiului vegetal folosit.
Având în vedere compoziţia, specialistul ne spune că produsul poate fi consumat de persoanele sănătoase, active fizic cu moderaţie, în contextul unei diete variate şi echilibrate. Produsul nu este indicat supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de boli hepatice, celor cu status proinflamator sistemic.
Despre sosul de maioneză Gova, producătorul spune că este "ideal pentru salată de boeuf, ouă umplute, peşte, pui, sandvişuri". În compoziţia lui intră "ulei vegetal 77%, oţet din alcool – E 260, gălbenuş de ou 6,9%, muştar (apă, oţet, seminţe de muştar, acidifiant: acid citric – E 330, condimente, agenţi de îngroşare: gumă de guar – E 412 – gumă de xantan – E 415), sare, zahăr, agenţi de îngroşare – gumă guar – E 412, arome". 100 de grame de maioneză au o valoare energetică de 2.952 kj/718 kcal, proteine 1,1 g, glucide 0,4 g, lipide (total grăsimi) 78,9, ph 3,6+/0,3.
ANALIZA. Produsul analizat face parte din gama maionezelor obţinute din ulei vegetal, gălbenuş de ou, muştar, zahăr, aditivi alimentari şi arome. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi atrage atenţia că produsul conţine o sursă ascunsă de sare. Profilul nutriţional al maionezei este dezechilibrat, cu un exces de grăsimi, ceea ce imprimă şi o densitate calorită enormă – 718 kcal/100g. Conţine surse cu potenţial alergen: muştar, urme de ţelină. Pentru a determina mai bine valoarea biologică a produsului, producătorul ar fi trebuit să specifice natura uleiului vegetal folosit.
Având în vedere compoziţia, specialistul ne spune că produsul poate fi consumat de persoanele sănătoase, active fizic cu moderaţie, în contextul unei diete variate şi echilibrate. Produsul nu este indicat supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de boli hepatice, celor cu status proinflamator sistemic.
Citește pe Antena3.ro
