x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Şunca Păltiniş - Conservă cu 5 E-uri

0
Autor: Cristina Andreea Calin 24 Sep 2008 - 00:00
Şunca Păltiniş - Conservă cu 5 E-uri

CE BEM, CE MĂNCĂM
Apa reprezintă aproape jumătate din cantitatea de ingrediente utilizate pentru şunca Păltiniş.



CE BEM, CE MĂNCĂM
Apa reprezintă aproape jumătate din cantitatea de ingrediente utilizate pentru şunca Păltiniş.
Şunca Păltiniş este un produs sterilizat din carne de porc de tip conservă, obţinut din pulpă (47,5%) şi apă reţinută şi stabilizată de amidonul din cartofi, proteină din soia şi o serie de aditivi gelifianţi (E450, E407). Şunca este aromatizată cu un potenţiator de aromă E621, glutamatul monosodic, care poate avea efecte neurotoxice, atrage atenţia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Conservantul  E250, nitrit de sodiu, poate genera nitrozamine cancerigene şi are o doză zilnică admisă de 2,5 mg/kg corp. Stabilizatorii de tipul difosfaţi E450 aduc un exces de fosfor care poate dezechilibra balanţa calciului, împiedicând fixarea acestuia în oase. În timp, în urma consumului în exces, aceste substanţe pot determina apariţia osteoporozei. Doza zilnică admisă pentru toate sursele de fosfaţi din alimente este de 0-25 mg/kg corp. Agentul de gelifiere, caragenan, poate provoca afecţiuni intestinale, în cazul unui consum ridicat. De asemenea, conserva are în compoziţie o cantitate mare de sodiu. Consumatorii trebuie să ţină cont de ea pentru a nu depăşi doza zilnică recomandată de 6 g pentru o persoană adultă. Densitatea energetică a produsului este mică spre medie (102 kcal/100 de grame).

În urma analizei informaţiilor înscrise pe eticheta produsului, specialistul ne spune că şunca analizată poate fi consumată în cantităţi moderate în contextul unei diete echilibrate şi diversificate de către persoanele sănătoase şi active. Din cauza aditivilor alimentari din compoziţie, produsul nu este indicat copiilor, adolescenţilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, suferinzilor de maladii hepato-renale, persoanelor cardio- şi cerebrovasculare, celor cu maladii neurodegenerative (Parkinson şi Alzheimer), hipertensivi, celor care suferă de dislipidemie, celor cu densitate osoasă scăzută şi osteoporoză, suferinzilor de gută. Persoanele care au  alergie la proteinele din soia îl vor testa în prealabil, consumând o mică parte de produs şi vor urmări reacţia organismului.

Ingrediente
Pulpă de porc (47,5%), apă, amidon din cartofi, proteină vegetală din soia, carne de porc, sare iodată, stabilizatori: difosfaţi E450, agent de gelifiere: caragenan E407, aromatizant, potenţiator de aromă: glutamat monosodic E621, antioxidant: izoascorbat de sodiu E301, sirop de glucoză, conservant: nitrit de sodiu E2505. Conţine proteină vegetală din soia. Valorile nutriţionale pentru 100 de grame de produs: valoarea energetică: 430 kj/ 102 kcal, proteine 13,2, glucide 3,4 g, lipide 4,0.
Citeşte mai multe despre:   bun de consum

 



Mai multe titluri din categorie

Explicaţiile psihologului. Oglinzile Eseniene: Cum atragem persoanele potrivite

Explicaţiile psihologului. Oglinzile Eseniene: Cum atragem persoanele potrivite
Așa cum indică izvoarele istorice, esenienii au fost primii care se raportau la relații folosind conceptul de „oglindire”. Aceștia porneau de la premisa că fiecare om știe despre viață mult mai multe lucruri...

Un medic DEZVĂLUIE cum poate fi limitată transmiterea tulpinii Omicron de COVID-19

Un medic DEZVĂLUIE cum poate fi limitată transmiterea tulpinii Omicron de COVID-19
Există o singură soluție pentru a opri transmiterea tulpinii Omicron de COVID-19 în acest moment, potrivit medicului Radu Țincu, de la Spitalul de Urgență Floreasca din Capitală.  „Măsurile...

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia

Tulpina de COVID-19 din sudul Africii a fost descoperită în Belgia
Noua tulpină a virusului SARS CoV-2 a fost descoperită în Belgia. Este vorba despre un pacient care a călătorit în străinătate recent, au anunțat autoritățile belgiene. Aceasta provoacă îngrijorare...

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri

Te confrunți cu stări de oboseală și slăbiciune? Renunță la aceste 3 obiceiuri
În momentul de față treci printr-o perioadă în care te simți constant obosit, ești în imposibilitatea de a-ți duce la final sarcinile zilnice, sau nu dai randament maxim? Corpul tău îți cere pauze mult prea...

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 

Boli ce pot apărea la menopauză și cum le combatem prin alimentație 
Galerie Foto Perioada menopauzei este una adesea mai complicată, de aceea e bine să adoptăm din timp un stil de viață cât mai sănătos, astfel încât să reușim să ne adaptăm cât mai bine. În mod normal, menopauza apare...

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii

EMA recomandă autorizarea vaccinului Pfizer la copii
Agenția Europeană a Medicamentului (EMA) a recomandat, joi, autorizarea vaccinului anti COVD-19 produse de Pfizer pentru copiii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani de către Comisia Europeană. Președintele...

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață

Insomnia și problemele de somn pot cauza boli și tulburări ale stilului de viață
Galerie Foto În ziua de azi, oamenii moderni sunt stresați, unii suferă de depresie și anxietate și tind să aibă probleme de somn. Conform statisticilor, aproape jumătate din oamenii din SUA au probleme cu somnul și...

Botox versus Acid Hialuronic

Botox versus Acid Hialuronic
Cu toate că tratamentele cu botox și acid hialuronic sunt din ce în ce mai frecvente, multora nu le este foarte clar care este diferența între cele două substanțe Am întrebat medicii specialiști în chirurgie...

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării

Valeriu Gheorghiţă: Miocardita este mai frecventă după infecția cu COVD-19 decât ca urmare a vaccinării
Miocarditadezvoltată în urma infecției cu COVID-19 este mai frecventă decât după administrarea vaccinurilor, precizează Valeriu Gheorghiță, președintele CNCAV. "Ceea ce vom face în perioada următoare...

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor

Valeriu Gheorghiță face precizări despre vaccinarea copiilor
Comisia Europeană ar putea aproba, vineri, administrarea vaccinului Pfizer pentru copiii între 5 și 11 ani, a spus Valeriu Gheorghiță, președintele Comitetului național de coordonare a activităților pr...

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 

Meduzele și insectele, mâncarea viitorului 
Galerie Foto Comisia Europeană a aprobat recent folosirea drept hrană a unui anumit tip de lăcuste și este a doua decizie de acest fel luată anul acesta. Se întâmplă pentru că odată cu creșterea spectaculoasă a populație...

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajung în spitale

Un antiviral necesar pacienților cu forme grave de COVID-19 a ajung în spitale
Ministerul Sănătății a anunțat luni că a distribuit, în weekend, un număr de 1470 flacoane de Tocilizumab de 400 mg. Medicamentele au fost ridicate de direcțiile de sănătate publică de la Unifarm în...

Pfizer cere autorizarea pastilei anti COVID-19 la Agenția Europeană pentru Medicamente

Pfizer cere autorizarea pastilei anti COVID-19 la Agenția Europeană pentru Medicamente
Producătorul american de medicamente Pfizer depune, astăzi, cererea de autorizare a pastilei anti COVID-19 la Agenția Europeană pentru Medicamente (EMA), scrie ziarul german „Wirtschaftswoche” Totodată,...

Efectele obiceiurilor digitale ale părinților asupra copiilor. Cât timp își petrec pe dispozitivele mobile în fiecare zi

Efectele obiceiurilor digitale ale părinților asupra copiilor. Cât timp își petrec pe dispozitivele mobile în fiecare zi
Există o legătură directă între timpul petrecut de părinți pe dispozitivele mobile și timpul petrecut de copiii lor. În loc să-și facă griji cu privire la pedepse eficiente, părinții ar trebui, mai...

5 sfaturi pentru a face față diagnosticului de cancer 

5 sfaturi pentru a face față diagnosticului de cancer 
Să afli că suferi de cancer este, de obicei, un moment cu puternică încărcătură emoțională. Pe lângă problemele fizice care apar, cu siguranță mintea noastră va reuși cu dificultate să facă față...
Serviciul de email marketing furnizat de